? ? ? ? 一：珠蘭祁紅

? ? ? ? 都說冬日暖陽溫柔棋傍，沉浸在一圈圈的光暈里，從十九樓的茶室向外望去：街道兩旁楓紅杏黃难审，落葉飛舞瘫拣；西干渠畔蒹葭蒼蒼，如絮如蝶告喊；半城冬光盡染畫色麸拄。

? ? ? 定制的景德鎮(zhèn)薄胎主人杯到了，器形雋秀古樸黔姜，釉色均勻拢切，光澤瑩潤。對著陽光透出玉琢粉雕的女兒愛色……

? ? ? ? 這樣特別的日子里秆吵，給自己泡杯曼妙的珠蘭祁紅：香氣清純幽雅淮椰，滋味醇爽，回味甘永≈魉耄花香不壓茶香泻拦，與祁紅甜香疊疊曼曼。

? ? ? 桃花粉忽媒，上西樓争拐，紅葉鋪心頭？

? ? ? 珠蘭花選用的是安徽歙縣的晦雨，其花如珠架曹，其香如蘭，花朵就像栗珠和魚子闹瞧，香氣頗似蘭香绑雄，而濃于蘭花。它的花期在6-7月夹抗，主產(chǎn)就在安徽歙縣绳慎，歷史也最為悠久，有100多年漠烧，鼎盛時一個小村落也有近3000戶人家養(yǎng)花杏愤，謂“香動十里”。80年代上阂雅В客商收購花珊楼，一斤花可買五斤肉。而如今度液，陡然跌至一個村落僅30戶左右在養(yǎng)厕宗。因此，也有人說“珠蘭花天生嬌貴堕担，現(xiàn)在快失傳了已慢。”

? ? ? 歷史上霹购，珠蘭花一般跟綠茶窨制的較多佑惠，與祁紅相窨制的珠蘭花產(chǎn)于歙縣，因香氣清雅齐疙，一直是徽州出名的傳統(tǒng)搭配膜楷，被認為是最高級的香茶之一。 珠蘭花茶的歷史悠久贞奋，早在明代時就有出產(chǎn)赌厅，據(jù)《 歙縣志 》記載:"清道光，琳村肖氏在閩為官轿塔，返里后始栽珠蘭特愿，初為觀賞仲墨，后以窨花。"清《花鏡》載:"真珠蘭……好清者洽议，每取其蕊宗收，以焙茶葉甚妙。"珠蘭的花期自4月上旬至7月亚兄。鮮花要求當日采摘，采摘標準為花粒成熟采驻、肥大审胚，色澤 鮮潤 、綠黃或金黃的花朵礼旅。珠蘭花一般于午后開放膳叨，如果適時進行窨茶 ，可以充分吸收花香痘系，達到最佳的品質(zhì)菲嘴，所以珠蘭花茶都在午后開始窨制 ，高品質(zhì)的當季鮮花汰翠，花香濃郁清雅龄坪。

? ? ? 以珠蘭花與祁門紅茶拼和經(jīng)過幾十小時的窨制。突破只用綠茶窨制珠蘭花茶的傳統(tǒng)复唤。獨特的祁門香與珠蘭蘭香結(jié)合健田，如花似蜜的香氣中滲透著幽幽蘭香，香氣清揚佛纫，滋味甘醇妓局，別具一格。優(yōu)選鮮花原料呈宇，歙縣核心產(chǎn)地珠蘭鮮花好爬，高品質(zhì)當季鮮花，花香濃郁清雅甥啄。

? ? ? 杯中的珠蘭祁紅存炮，湯色橙亮，滋味甜醇型豁，其色如珀僵蛛，其香如蘭。

二：桂花祁紅

? ? “山寺月中尋桂子迎变，郡亭枕上看潮頭”充尉。無論北人還是南人，都喜歡桂花茶衣形。很少有一種花的香味像桂花這樣驼侠，香中帶甜姿鸿，清柔飄逸，又濃郁致遠倒源。桂花性辛溫苛预，溫中散寒，暖胃止痛笋熬。泡壺桂花紅茶來热某，正好適宜寒冷時節(jié)。秋天已經(jīng)過去胳螟，冷冬來臨昔馋，讓一壺桂花祁紅留住秋天的味道

? ? ? ? 桂花和茶葉配比也很有講究。明代《茶譜》記載：“諸花開時糖耸，摘其半含半放秘遏，蕊之香氣全者，量其茶葉多少嘉竟，摘花為茶邦危。花多則太香而脫茶韻舍扰，花少則不香而不盡美倦蚪。三停茶葉一停花妥粟，始稱”审丘。

? ? ? 世上的巧妙組合有許多，而桂花與祁門紅茶的融合就是其中一種勾给。祁紅是紅茶中的極品滩报，“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”播急，英國女王和王室都致愛品茗祁門紅茶脓钾。而祁紅茶葉的品質(zhì)又以黃山市祁門縣歷口這一帶最優(yōu)，當?shù)貧夂驕睾妥⒂晁渥憧裳怠⑼寥婪饰郑恳荒甓几弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)的祁紅茶葉捶枢。

? ? ? 桂花祁紅主角當然還是祁門紅茶握截，只不過加了桂花窨制，一款不同風味的祁紅烂叔。不是簡單的花拌茶,不管是在選料上還是在工藝上都是花費了一番功夫的.選用的桂花是天氣開始冷了之后第二批開的的花（今年冷的也早谨胞，花開的也早），是結(jié)合傳統(tǒng)窨制工藝完成蒜鸡。

? ? ? 今年的桂花祁紅胯努，用的花是金銀桂牢裳，茶用的是西路祁紅產(chǎn)地歷口雨前祁紅毛峰。按茶底叶沛，花體搭配比例窨制蒲讯，層層相窨，實實在在的五道窨制灰署，再風選部分花體判帮，炭烘到適宜程度，封箱半月溉箕，為退些火氣脊另，更為茶與花香的更好融合。整個過程都是純手工制作约巷，所耗費的功夫是花拌茶不能比的。

? ? ? 在這秋高氣爽旱捧、桂樹還有些余香的季節(jié)里独郎，取四至五克茶葉，水溫90度左右沖泡枚赡，杯中茶葉慢慢翻滾舒展氓癌，散發(fā)出幽幽的桂花香，出湯后贫橙，桂香四溢贪婉，入口綿柔，回甘悠長卢肃，花香不壓茶香疲迂，舌尖停留處，是恰到好處的甘甜混合桂花的淡雅芳香莫湘，一股直抒胸臆般的暖意就在內(nèi)心綻放開來尤蒿。也可以等茶湯涼到50度左右再喝，口感會更佳幅垮。

? ? ? ? 桂花紅茶能起到很好的溫中散寒腰池、暖胃止痛的作用。很適合腸胃不適合同冬季怕冷的人忙芒。

? ? ? 古語有云：“上品飲茶示弓，極品飲花”。當桂花與祁紅這種帶著貴族氣息特色的”紅茶皇后” 相遇呵萨，會有怎樣一場韻事?

? ? ? 桂花祁紅已經(jīng)盛在純白骨瓷茶碟上奏属。茶葉條索緊細苗秀、色澤烏潤甘桑、金毫顯露拍皮，其中均勻分布著金黃色的干桂花歹叮，稍靠近些便能嗅到細致含蓄的桂花香氣，讓人心爽神怡铆帽。

? ? ? 以85度沸水洗茶一遍咆耿，注入90度沸水泡數(shù)秒左右，即倒出小杯飲用爹橱。轉(zhuǎn)眼萨螺，面前的水晶茶杯里已經(jīng)盛了一杯金黃透亮、香氣逼人的香茗愧驱。普祁紅茶湯通常為湯色紅艷明亮慰技、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久组砚，加入桂花后吻商，湯色偏金黃，油亮泛光糟红，有著花生油般質(zhì)感艾帐。輕抿入嘴，祁紅的醇厚甘滑保持得很好盆偿，但經(jīng)典祁門香多了點香甜桂花柒爸，香氣幽長。即便茶入喉良久事扭，輕嘆一口捎稚，依然能感受到桂花香氣自腹中升起，想必這就是所謂的“吐氣如蘭”吧求橄。

? ? ?

三：茉莉祁紅

? ? ? ? 一種將茉莉花茶千年窨制工藝與紅茶工藝創(chuàng)造性結(jié)合的創(chuàng)新茶：茉莉祁紅誕生今野。“窨得茉莉無上味谈撒，列作人間第一香腥泥。”飲茉莉祁紅啃匿，猶如品賞一件茶的藝術(shù)品蛔外。

? ? ? 優(yōu)選鮮花原料，來自中國茉莉之鄉(xiāng)——廣西橫縣溯乒，在天氣晴好的日子夹厌，進入當?shù)氐能岳蚧ㄌ铮暨x采摘花莖修長裆悄，含苞欲放的雙瓣茉莉矛纹，當夜幕逐漸降臨之后，采下的花蕾在月色下緩緩綻放光稼，漸漸吐露芬芳或南。自是天上冰雪種孩等，占盡人間富貴香。

? ? ? ? 祁紅特絕群芳最采够，清譽高香不二門核心產(chǎn)區(qū)肄方，非遺傳承，創(chuàng)新工藝：將祁紅的茶坯與欲放的鮮花按配比進行拼合蹬癌，使花香入茶权她；在氧氣、水份逝薪、溫度的作用下隅要，花香沁入到茶中，與茶融為一體董济。等鮮花的香氣充分釋放并與茶葉完全融合之后步清，立即起花，茶花分離虏肾。反復窨制尼啡，祁紅一次次地吸納茉莉花香，彼此交匯融合為馥郁的茉莉祁紅询微，芳華盡綻。每一次窨制后進行烘干当叭，最后一次窨制后码俩，茶葉保留6-6.5%的水分含量恋腕，香氣高揚，茶香表里如一藻雌，便于貯存。

條索緊細斩个，卷曲成螺胯杭。素色花瓣，點綴其間受啥∽龈觯花香馥郁，茶香暗藏滚局，清香怡人居暖。滋味甜醇，甜且清爽藤肢，香卻不沖太闺。

本身，祁紅的祁門香已經(jīng)非常的迷人嘁圈，似花似果又似蜜省骂。

遇上茉莉花蟀淮，在茶香中一層層地疊上了花香，于是還有哪種茶能像茉莉祁紅這般钞澳，又嬌又甜怠惶。香得任性，香得轟轟烈烈略贮，香得霸氣四溢甚疟。

或許就在一個閑暇的午后，可以使用蓋碗沖泡逃延，也可以使用紫砂壺沖泡览妖，亦或者便攜玻璃杯，如果你懂它揽祥，這些都不重要讽膏。

? ? ? 蘊含著似蜜、似果的獨特茉莉花香四散開來拄丰，馥郁持久府树；湯色紅艷明亮，葉底紅亮料按。讓人仿佛置身于滿是茉莉芬芳的小院里奄侠，清風拂面，唇齒間滿是甘鮮溫醇载矿，一個穿白裙的姑娘垄潮，手腕上戴一串潔白的茉莉花，笑著遠遠的走過來……

? ? ? ? ? ? ? ? 所喜即為所愛也闷盔！

? ? ? ? ? ? ? ? ? 2021年11月13日