手藝

小時候有兩樣菜是最先學會的,陽春面和蛋炒飯饰恕。

陽春并不是白雪挠羔,沒有澆頭其實真就是不會做澆頭,放學回來的早埋嵌,父母還在上班破加,只有自己燒開水,放入面條雹嗦,在碗里加些鹽蔥花和豬油及醬油提鮮范舀,一碗簡單卻美味的點心五分鐘內(nèi)就做好了;

餓的時候了罪,吃什么都香尿背,也沒成想,如此簡單的滋味就此銘記于心捶惜,直到現(xiàn)在,去面館吃面荔烧,蘇式的陽春面是首選吱七,最多加上一些雪菜澆頭,或者是一塊素雞鹤竭,那便是滿足的一頓飯踊餐,可以解饞許久;

炒飯也是如此臀稚,油鍋預(yù)熱吝岭,加入剩飯,剩菜吧寺,和在一起窜管,綠的青菜紅的胡蘿卜黃色的雞蛋和白色的米飯,五顏六色賞心悅目之外稚机,更叫人食欲大開幕帆;

這兩樣在童年中饑餓時借以果腹的美食,因就此奠定了對于食物最初的記憶赖条,延伸開去的還有蔥油餅、油條豆?jié){紅燒小排之類的君躺,再鋪展開去便是五湖四海八大菜系了喉磁;

綠豆糕也就是這樣衍生出來的產(chǎn)物,出于對于豆沙餡兒的熱愛裸卫,干脆做了純豆餡的綠豆糕,脫皮綠豆浸泡四五個小時纽竣,瀝干水分上鍋蒸熟墓贿,放入機器和適量黃油綿白糖麥芽糖拌勻,壓模既成退个;

好的是純天然無添加純手工制作募壕,缺點是太過新鮮,也只能保存兩天语盈,好在量也不是很多舱馅,幾個朋友彼此分享一下,也不失為一件美事刀荒;

秋高氣爽代嗤,早桂應(yīng)到了飄香的季節(jié),秋桔也接近豐收了缠借,桂花可糖漬干毅、可泡茶、可蒸可煮泼返,吃不完的桔子也可做成罐頭在茶余飯后慢慢品嘗硝逢;

這么一想,確是有很多值得期待绅喉。

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