身陷爭議漩渦弃锐,“青春小酒”江小白能否玩轉(zhuǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈袄友?

看過劉春雄老師最近發(fā)的第一篇文章《誤讀江小白多少人》,也看了網(wǎng)上一些對于江小白質(zhì)疑的文章拿愧。作為啤酒行業(yè)人士,一直關(guān)注江小白碌尔,也看過甚至參與過關(guān)于江小白自2012年創(chuàng)立以來的一些爭論和質(zhì)疑浇辜。比如:青春小酒有沒有未來?白酒是不是年輕人的菜唾戚?江小白是不是只能是重慶的區(qū)域品牌柳洋?

當(dāng)然,近期爭議最多的是江小白好不好喝叹坦?江小白好不好賣熊镣?也有人在講:江小白內(nèi)容做的好,銷量卻不高募书。

其實圍繞江小白的爭議绪囱,從來就沒有停止過。

剛做重慶時莹捡,有人說它不可能成功鬼吵;重慶成功了,有人說它走不出重慶篮赢;成都成功了齿椅,有人說它走不出西南;走向全國了启泣,有人擔(dān)心它做不長涣脚;走向全國有幾年了,有的說:江小白這么火寥茫,為什么銷量遠遠不及老村長……

一遣蚀、質(zhì)疑爭論可能是個好東西,但是無論如何不能把結(jié)論加在一個孩子、少年身上妙同!

2012年創(chuàng)立的江小白射富,不過六歲,這個時間點正好處于中國白酒的黃金十年結(jié)束期粥帚,也正好處于中國快銷品拐點期胰耗,眾多傳統(tǒng)消費品大品牌開始從最高點滑落!

這個時間點之后芒涡,除去在互聯(lián)網(wǎng)上柴灯,幾乎就沒有在傳統(tǒng)線下領(lǐng)域殺出新的大體量級品牌,尤其是中國白酒费尽。江小白以文藝青年群體切入赠群,以生活很簡單為訴求,生生的從傳統(tǒng)白酒領(lǐng)域切出一小塊蛋糕旱幼,在一些角度好像成了去做一件“在石頭擠牛奶”傻事查描。

現(xiàn)實里面,江小白偏偏去石頭上擠牛奶柏卤,并且擠了出來冬三,這塊石頭就是傳統(tǒng)白酒認為不可能喝白酒的年輕人!


當(dāng)然缘缚,去牛群里面去擠牛奶最好勾笆,但是中國白酒的牛群已經(jīng)被各大品牌提前占據(jù),不去石頭上去擠桥滨,去哪里呢窝爪?假設(shè)去牛群了,又會有人講:守舊齐媒、沒有創(chuàng)新蒲每!

讓江小白去和茅臺、五糧液喻括,甚至二鍋頭啃勉、老村長去比較,像極了讓自家六歲的孩子去和成功人士双妨、北大清華的高考錄取學(xué)生去比較淮阐。

參照維度的不統(tǒng)一,必然會出現(xiàn)各種比較結(jié)果刁品,那么比什么呢泣特?不妨比一下中國白酒里面六歲以下的孩子里面,誰最優(yōu)秀就明白了挑随!

二状您、關(guān)于好喝與不好喝的爭議。

在三年前,在一些啤酒企業(yè)的培訓(xùn)里面膏孟,我就講過江小白在爭奪啤酒市場眯分,因為他的消費人群幾乎和啤酒重疊。

啤酒幾乎是年輕人的初酒(人生第一口酒)柒桑,當(dāng)然啤酒的酒精度偏低弊决,飲料屬性偏重,對于很多年輕人而言魁淳,江小白幾乎成了高度酒的初酒飘诗。

就年輕人而言,初酒入口不在是否好喝界逛,可能在于是否好玩昆稿,也在于和誰喝,在哪里喝有關(guān)系息拜。

菜鳥級喝酒很簡單:酒就是酒溉潭,單純不復(fù)雜!大神級喝酒好像就復(fù)雜了:酒的口感少欺、香型喳瓣、品牌、檔次狈茉、場地……

在很多時候夫椭,說江小白不好喝的大多不是菜鳥級的群體掸掸,而是一些酒界老手氯庆,這部分人用專業(yè)的品酒知識描述出江小白不好喝的理由,有的會說不如茅臺扰付、五糧液堤撵,不如歪嘴郎、勁酒羽莺,不如二鍋頭实昨、老村長…

曾經(jīng)看過網(wǎng)上一篇文章:某個專家看到江小白很火,就買了一箱去招待他做大學(xué)教授的朋友盐固,結(jié)果認為不如茅臺荒给,甚至啤酒好喝,并且果斷換酒不再喝…

這是一個很有意思的現(xiàn)象:本就不是您的菜刁卜,何苦逼自己下咽志电。自己咽不下的菜,就宣布是全世界人都難吃的菜蛔趴?

清酒在日本風(fēng)行挑辆,在中國的大眾群體里面就很難暢銷,很多人喝一口之后感嘆不好喝,但是這些并沒有影響清酒在日本的市場鱼蝉,也不影響中國很多年輕人在料理店里面喝清酒洒嗤!

而江小白恰恰走在了傳統(tǒng)白酒的另一端,單純簡單低度化魁亦,有類似西式烈酒和清酒的復(fù)合特點渔隶,適合年輕人口味。

三吉挣、傳播只是表象派撕,下盤和后臺才是硬功夫!


因為啤酒行業(yè)的緣故睬魂,一直對于終端執(zhí)行的下盤功夫念念不忘终吼。看得出江小白的銷量來源有兩塊:線下銷量和線上銷量氯哮,主體來自線下际跪。而線下的主體銷量來自餐飲,所以在全國各地跑啤酒飲料市場的時候喉钢,也會關(guān)注江小白姆打,在全國尤其江北地區(qū),幾乎找不到江小白的空白區(qū)域肠虽,江小白的終端執(zhí)行能力幾乎處于無人區(qū):語錄幔戏、門推、吧臺税课、陳列架闲延、價格貼…系列化道具終端執(zhí)行率、保持率幾乎沒有對手韩玩,作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)垒玲,執(zhí)行強悍,也就出現(xiàn)了無處不在的江小白終端場景化表現(xiàn)找颓。

而江小白的銷售系統(tǒng)對于銷量考核比重為零合愈,不考核銷量、不壓倉击狮、不壓貨佛析,這一點必須有強大的執(zhí)行體系做保障,例如江小白直屬老板管理的督察部門和行動迅速的90后銷售體系彪蓬。當(dāng)然江小白的線上銷售也做的不錯寸莫,雙十一能做到白酒前三,也是不易寞焙。

四储狭、江小白的銷量質(zhì)疑互婿。

在北方各地跑,在北京辽狈、山東慈参、河南、河北刮萌、東三省等很多地方驮配,都能見到江小白的鋪貨,尤其餐飲店着茸,問一下店老板:江小白賣的怎么樣壮锻?回答大多數(shù):還可以,年輕人買的多一些……

前兩天涮阔,看過老苗寫的一篇文章猜绣,文中把江小白的微信指數(shù)、微指數(shù)與茅臺做比較敬特,觀點大意是:江小白的指數(shù)超過茅臺五糧液掰邢,為什么銷量卻不及?其實這是一個通用現(xiàn)象伟阔,很多傳統(tǒng)品牌的指數(shù)并不高辣之,比如青島啤酒,遠比江小白低的多皱炉,甚至比一些新生啤酒品牌低怀估,這只能說明傳播領(lǐng)域和路徑的不同,更說明傳統(tǒng)品牌并沒有在互聯(lián)網(wǎng)傳播領(lǐng)域討得便宜合搅《嗖螅互聯(lián)網(wǎng)傳播是可以在一些時候進行數(shù)據(jù)化衡量的,傳統(tǒng)傳播方式則往往憑能量積累和手段历筝。和央視衛(wèi)視相比廊谓,互聯(lián)網(wǎng)傳播的內(nèi)容性要求更高梳猪。尤其是小眾品牌蒸痹,更應(yīng)該堅定的走在大眾的反方向,成為一個死磕到底的逆行者叠荠,滿足所有人需求的是品類,只有滿足部分榛鼎、小部分人的才是品牌逃呼。

對于江小白銷量的數(shù)據(jù)有多個版本鳖孤,質(zhì)疑多少無關(guān)緊要,關(guān)鍵是江小白本身就沒有把品牌做過百億千億的計劃抡笼,以城市文藝青年為品牌用戶苏揣,當(dāng)然也會吸引中年甚至老年的消費用戶。

中國白酒據(jù)說有上萬億的市場推姻,做個幾十個億也不過千分之幾平匈,但是中國白酒每年的出口額卻不足3.5億美元,不足中國白酒的千分之二藏古,年度增幅僅僅為15%…

如果僅僅就這一點增炭,否認中國白酒,就像用銷量否認江小白一樣拧晕,畢竟隙姿,江小白從創(chuàng)業(yè)初期的5000萬到今天十個億用了不到六年時間。

羅蘭貝格曾經(jīng)發(fā)布過一個數(shù)據(jù):30歲以下年輕人喝啤酒的比例是52%厂捞,喝白酒的比例是8%孟辑。這就意味著年輕人白酒市場可能有500個億人民幣、100萬噸的市場蔫敲,在這個8%的小眾市場里面擠出10%的份額饲嗽,就有可能是50個億。

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