身陷爭議漩渦,“青春小酒”江小白能否玩轉(zhuǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈镰矿?

看過劉春雄老師最近發(fā)的第一篇文章《誤讀江小白多少人》琐驴,也看了網(wǎng)上一些對于江小白質(zhì)疑的文章。作為啤酒行業(yè)人士秤标,一直關(guān)注江小白棍矛,也看過甚至參與過關(guān)于江小白自2012年創(chuàng)立以來的一些爭論和質(zhì)疑。比如:青春小酒有沒有未來抛杨?白酒是不是年輕人的菜够委?江小白是不是只能是重慶的區(qū)域品牌?

當(dāng)然怖现,近期爭議最多的是江小白好不好喝茁帽?江小白好不好賣?也有人在講:江小白內(nèi)容做的好屈嗤,銷量卻不高潘拨。

其實(shí)圍繞江小白的爭議,從來就沒有停止過饶号。

剛做重慶時(shí)铁追,有人說它不可能成功;重慶成功了茫船,有人說它走不出重慶琅束;成都成功了,有人說它走不出西南算谈;走向全國了涩禀,有人擔(dān)心它做不長;走向全國有幾年了然眼,有的說:江小白這么火艾船,為什么銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及老村長……



一、質(zhì)疑爭論可能是個(gè)好東西,但是無論如何不能把結(jié)論加在一個(gè)孩子屿岂、少年身上践宴!

2012年創(chuàng)立的江小白,不過六歲爷怀,這個(gè)時(shí)間點(diǎn)正好處于中國白酒的黃金十年結(jié)束期阻肩,也正好處于中國快銷品拐點(diǎn)期,眾多傳統(tǒng)消費(fèi)品大品牌開始從最高點(diǎn)滑落霉撵!

這個(gè)時(shí)間點(diǎn)之后,除去在互聯(lián)網(wǎng)上洪囤,幾乎就沒有在傳統(tǒng)線下領(lǐng)域殺出新的大體量級品牌徒坡,尤其是中國白酒。江小白以文藝青年群體切入瘤缩,以生活很簡單為訴求喇完,生生的從傳統(tǒng)白酒領(lǐng)域切出一小塊蛋糕,在一些角度好像成了去做一件“在石頭擠牛奶”傻事剥啤。

現(xiàn)實(shí)里面锦溪,江小白偏偏去石頭上擠牛奶苫昌,并且擠了出來惭蟋,這塊石頭就是傳統(tǒng)白酒認(rèn)為不可能喝白酒的年輕人!


當(dāng)然如筛,去牛群里面去擠牛奶最好牺丙,但是中國白酒的牛群已經(jīng)被各大品牌提前占據(jù)则涯,不去石頭上去擠,去哪里呢冲簿?假設(shè)去牛群了粟判,又會有人講:守舊、沒有創(chuàng)新峦剔!

讓江小白去和茅臺档礁、五糧液,甚至二鍋頭吝沫、老村長去比較呻澜,像極了讓自家六歲的孩子去和成功人士、北大清華的高考錄取學(xué)生去比較惨险。

參照維度的不統(tǒng)一易迹,必然會出現(xiàn)各種比較結(jié)果,那么比什么呢平道?不妨比一下中國白酒里面六歲以下的孩子里面睹欲,誰最優(yōu)秀就明白了!

二、關(guān)于好喝與不好喝的爭議窘疮。

在三年前袋哼,在一些啤酒企業(yè)的培訓(xùn)里面,我就講過江小白在爭奪啤酒市場闸衫,因?yàn)樗南M(fèi)人群幾乎和啤酒重疊涛贯。

啤酒幾乎是年輕人的初酒(人生第一口酒),當(dāng)然啤酒的酒精度偏低蔚出,飲料屬性偏重弟翘,對于很多年輕人而言,江小白幾乎成了高度酒的初酒骄酗。


就年輕人而言稀余,初酒入口不在是否好喝,可能在于是否好玩趋翻,也在于和誰喝睛琳,在哪里喝有關(guān)系。

菜鳥級喝酒很簡單:酒就是酒踏烙,單純不復(fù)雜师骗!大神級喝酒好像就復(fù)雜了:酒的口感、香型讨惩、品牌辟癌、檔次、場地……

在很多時(shí)候荐捻,說江小白不好喝的大多不是菜鳥級的群體愿待,而是一些酒界老手,這部分人用專業(yè)的品酒知識描述出江小白不好喝的理由靴患,有的會說不如茅臺仍侥、五糧液,不如歪嘴郎鸳君、勁酒农渊,不如二鍋頭、老村長…

曾經(jīng)看過網(wǎng)上一篇文章:某個(gè)專家看到江小白很火或颊,就買了一箱去招待他做大學(xué)教授的朋友砸紊,結(jié)果認(rèn)為不如茅臺,甚至啤酒好喝囱挑,并且果斷換酒不再喝…

這是一個(gè)很有意思的現(xiàn)象:本就不是您的菜醉顽,何苦逼自己下咽。自己咽不下的菜平挑,就宣布是全世界人都難吃的菜游添?


清酒在日本風(fēng)行系草,在中國的大眾群體里面就很難暢銷,很多人喝一口之后感嘆不好喝唆涝,但是這些并沒有影響清酒在日本的市場找都,也不影響中國很多年輕人在料理店里面喝清酒!

而江小白恰恰走在了傳統(tǒng)白酒的另一端廊酣,單純簡單低度化能耻,有類似西式烈酒和清酒的復(fù)合特點(diǎn),適合年輕人口味亡驰。

三晓猛、傳播只是表象,下盤和后臺才是硬功夫凡辱!


因?yàn)槠【菩袠I(yè)的緣故戒职,一直對于終端執(zhí)行的下盤功夫念念不忘∩访#看得出江小白的銷量來源有兩塊:線下銷量和線上銷量帕涌,主體來自線下摄凡。而線下的主體銷量來自餐飲续徽,所以在全國各地跑啤酒飲料市場的時(shí)候,也會關(guān)注江小白亲澡,在全國尤其江北地區(qū)钦扭,幾乎找不到江小白的空白區(qū)域,江小白的終端執(zhí)行能力幾乎處于無人區(qū):語錄床绪、門推客情、吧臺、陳列架癞己、價(jià)格貼…系列化道具終端執(zhí)行率膀斋、保持率幾乎沒有對手,作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)痹雅,執(zhí)行強(qiáng)悍仰担,也就出現(xiàn)了無處不在的江小白終端場景化表現(xiàn)。


江小白廠區(qū)

而江小白的銷售系統(tǒng)對于銷量考核比重為零绩社,不考核銷量摔蓝、不壓倉、不壓貨愉耙,這一點(diǎn)必須有強(qiáng)大的執(zhí)行體系做保障贮尉,例如江小白直屬老板管理的督察部門和行動(dòng)迅速的90后銷售體系。當(dāng)然江小白的線上銷售也做的不錯(cuò)朴沿,雙十一能做到白酒前三猜谚,也是不易败砂。

四、江小白的銷量質(zhì)疑龄毡。

在北方各地跑吠卷,在北京、山東沦零、河南祭隔、河北、東三省等很多地方路操,都能見到江小白的鋪貨疾渴,尤其餐飲店,問一下店老板:江小白賣的怎么樣屯仗?回答大多數(shù):還可以搞坝,年輕人買的多一些……


前兩天,看過老苗寫的一篇文章魁袜,文中把江小白的微信指數(shù)桩撮、微指數(shù)與茅臺做比較,觀點(diǎn)大意是:江小白的指數(shù)超過茅臺五糧液峰弹,為什么銷量卻不及店量?其實(shí)這是一個(gè)通用現(xiàn)象,很多傳統(tǒng)品牌的指數(shù)并不高鞠呈,比如青島啤酒融师,遠(yuǎn)比江小白低的多,甚至比一些新生啤酒品牌低蚁吝,這只能說明傳播領(lǐng)域和路徑的不同旱爆,更說明傳統(tǒng)品牌并沒有在互聯(lián)網(wǎng)傳播領(lǐng)域討得便宜【阶拢互聯(lián)網(wǎng)傳播是可以在一些時(shí)候進(jìn)行數(shù)據(jù)化衡量的怀伦,傳統(tǒng)傳播方式則往往憑能量積累和手段。和央視衛(wèi)視相比山林,互聯(lián)網(wǎng)傳播的內(nèi)容性要求更高房待。尤其是小眾品牌,更應(yīng)該堅(jiān)定的走在大眾的反方向捌朴,成為一個(gè)死磕到底的逆行者吴攒,滿足所有人需求的是品類,只有滿足部分砂蔽、小部分人的才是品牌洼怔。


對于江小白銷量的數(shù)據(jù)有多個(gè)版本,質(zhì)疑多少無關(guān)緊要左驾,關(guān)鍵是江小白本身就沒有把品牌做過百億千億的計(jì)劃镣隶,以城市文藝青年為品牌用戶极谊,當(dāng)然也會吸引中年甚至老年的消費(fèi)用戶。

中國白酒據(jù)說有上萬億的市場安岂,做個(gè)幾十個(gè)億也不過千分之幾轻猖,但是中國白酒每年的出口額卻不足3.5億美元,不足中國白酒的千分之二域那,年度增幅僅僅為15%…

如果僅僅就這一點(diǎn)咙边,否認(rèn)中國白酒,就像用銷量否認(rèn)江小白一樣次员,畢竟败许,江小白從創(chuàng)業(yè)初期的5000萬到今天十個(gè)億用了不到六年時(shí)間。


羅蘭貝格曾經(jīng)發(fā)布過一個(gè)數(shù)據(jù):30歲以下年輕人喝啤酒的比例是52%淑蔚,喝白酒的比例是8%市殷。這就意味著年輕人白酒市場可能有500個(gè)億人民幣、100萬噸的市場刹衫,在這個(gè)8%的小眾市場里面擠出10%的份額醋寝,就有可能是50個(gè)億。


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