孫先生買回來一只雞，并且比預(yù)料中大篷扩，一鍋棹水都翻不過來身兄猩，我第一次做雞肉，完全依靠百度鉴未，抱著試試心理枢冤，根本沒考慮做好吃或難吃的結(jié)果，果斷把雞分成兩份铜秆，多半部分做炒雞淹真，少半部分用來做雞湯。
炒雞根據(jù)菜譜是加姜片蔥段料酒棹水后连茧，放熱油炒姜片和蒜末核蘸，我自作主張加了冰糖炒色巍糯，翻炒到出香味，再加入水客扎，八角香葉蠔油祟峦，蓋上蓋子悶上煮，時不時打開蓋子翻炒徙鱼，當然少不了加上土豆塊搭配更加好吃宅楞，當然菜譜說到的加青椒我自動忽略，因為有孩子吃不得辣袱吆，最后一鍋自我取舍添加調(diào)料的炒雞肉出鍋了厌衙，那個味道真的讓我恍惚我是飯店大廚了，味道好到恨不得胃再大點再吃點的感受绞绒，也是孫先生對我的夸獎[偷笑]
雞湯是完全不同的方向婶希，本來雞湯菜譜說需要加熱油炒金黃后再熬湯，我直接省略处铛，現(xiàn)買了蓮子紅棗枸杞泡發(fā)饲趋，電鍋里加入棹水后雞塊，加入開水撤蟆，還有泡好的蓮子紅棗枸杞奕塑，直接打開悶煮，等到煮到湯上面有飄著油家肯，這時候基本差不多把雞肉香味充分發(fā)揮出了龄砰，最后放鹽和味精，鑒于味精不健康讨衣，也被我省略了换棚，最后一鍋伴有紅棗蓮子香的雞湯飄滿房間，我享受的聞了聞反镇，決定以后再熬雞湯這就是我的常加料了固蚤，煮好后連不愛吃飯的兒子都抱著碗喝了一碗雞湯，成就感滿滿歹茶。關(guān)鍵雞湯還可以第二天下面條接著吸取它的香味夕玩，一碗名副其實的雞湯面就熱乎出鍋了。
鑒于午飯雞肉屬于油膩些惊豺，晚飯想著清淡燎孟，有現(xiàn)有材料，所以做了蓮子紅棗枸杞粥尸昧，熬粥出湯揩页，那個米湯滿滿混合大米紅棗枸杞蓮子香味，當真是滑嫩可口烹俗，唇齒留香爆侣，兒子又想吃雞蛋饅頭萍程，而我由于母親以前做餃子餡受到啟發(fā)，把饅頭切丁累提，而不是塊尘喝，用雞蛋液裹住，這樣小火炒出的雞蛋饅頭外焦里軟斋陪，全家都愛吃極了朽褪，經(jīng)常餓了快速做這個，每次兒子吃完都再次強調(diào)他愛吃這個无虚，預(yù)訂下次吃缔赠。
每次做個什么雞腿或者雞爪之類的稍微對我來說大點的菜的時候，我都查找菜譜半天友题，緊張半天嗤堰，怕做不好吃，受挫敗度宦，反而這次一雞兩吃踢匣，同時炒雞肉和煲雞湯沒顧慮那么多，效果還不錯戈抄，真的有些事你只要做起來就成功一半离唬，不要謹慎的考慮結(jié)果，過程也很美划鸽。萬一結(jié)果出乎意料好呢输莺，這次就是證明。
