香杆融,甘燃乍,苦唆樊,澀,甜橘沥,鮮窗轩,潤,順座咆,稠痢艺,細,透介陶,醇堤舒,韻,酸哺呜,純舌缤,長,烈某残,薄国撵。
? ? ? ? 順,在品茶的滋味里玻墅,指的是茶湯入口阻力小介牙,從入口到喝下,非常通暢的感覺澳厢。喝茶的新手也許要奇怪了:茶湯不就是液體环础,哪里會有阻力呢?
? ? ? ? 這種感覺就像當有人習慣了用一個速度慢的電腦剩拢,突然有一天用上了很順暢线得、敏銳度高的電腦,便再也無法回頭去遷就很慢的電腦一樣徐伐。沒有體會過茶湯中的順贯钩,便無法理解和到一杯順的茶的快感。
? ? ? ? 順的茶湯办素,入口如輕盈的蠶絲魏保,快速地在口中鋪開來,不由分說就會漫延到口腔的每一個角落摸屠,順著入口的弧線,一溜煙地就滑落粱哼,進入喉嚨深處季二。帶來爽朗暢快的感覺,完全不愧于“順”一名稱。
? ? ? ? 順胯舷,常與滑搭配在一起刻蚯。雖然它們其實并不一樣。順桑嘶,可以在清爽的龍井里炊汹,也會出現(xiàn)在溫潤的正山小種中。而滑逃顶,在正山小種里出現(xiàn)的比例和概率該是會多一些的讨便。只不過∫哉滑這個感覺霸褒,讓順得到了加強。于是雖然兩者不同盈蛮,卻常常搭配著出現(xiàn)废菱。
? ? ? 不管在哪個領域,大家都喜歡順抖誉,順則無阻殊轴。
? ? ? 喜歡順是一回事,然而袒炉,懂得順卻不簡單旁理。如何讓事物“順”是一門很大的學問。延伸開來梳杏,順勢而為韧拒,則事半功倍。
? ? ? 以前我看別人養(yǎng)魚十性,室內(nèi)的魚池總得換水叛溢。有一個換法是把水一勺一勺舀出來,再慢慢地放滿處理過的干凈水劲适。而另一種方法就方便很多:用一條管連接水池和裝廢棄水的容器楷掉,容器放低,用吸氣球一吸霞势,水就從水池流入容器了烹植。
? ? ? ? 兩種方法一比,自然是第二種要方便很多愕贡。運用了自然界的規(guī)律——順勢而為草雕。
? ? ? ? 在我們?nèi)粘5氖虑樘幚碇校@樣的例子很多固以。要是我們能認識更多的規(guī)律墩虹,去認識“勢”嘱巾,然后結(jié)合我們要做的事情,合理地運用诫钓,這就是“順”勢的做法旬昭。這樣便能達到事半功倍的效果。
? ? ? ? 這也跟我們泡茶的原則一樣——順著茶性來泡菌湃。什么時候增加水溫问拘、什么時候延長時間、什么時候久悶惧所,順著茶的品質(zhì)特點骤坐,順著茶的打開狀態(tài),茶湯就能表現(xiàn)出協(xié)調(diào)融合的滋味纯路。常常有人開玩笑或油,要把中等的茶泡出頂級茶的風味來。這可以說是把“看茶做茶”的原則運用到泡茶之中驰唬,變成“看茶泡茶”的做法顶岸。
? ? ? ? 細想,這也是茶席上有趣的地方叫编。茶的變化辖佣,從種植、制作搓逾、沖泡卷谈、品飲等不同環(huán)節(jié)都沒有停止過。追求更加美好的品飲感受——順著茶的特點來霞篡。茶便也因此回饋給我們更優(yōu)質(zhì)的風味世蔗。
? ? ? ? 今日講順,不但是一種美好的味覺感受朗兵,更是一種做事的過程享受污淋,這樣所得的結(jié)果,是否也是順的呢余掖!