那里總是排著隊蛇摸。
每次下班备图，拐過最后一個彎，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到街尾排起的長隊赶袄。有人捧著好不容易等到的食物揽涮，心滿意足地離開；也有人帶著轆轆的饑腸饿肺，滿懷期待地加入蒋困，這條隊伍就這樣時增時減得維持著。
其實(shí)敬辣，這就是一個路邊攤雪标，只有一個簡單的食品車，正面及側(cè)面頂部均貼著紅底黃字的招牌“大東北首席烤冷面”溉跃，其中“首席”二字為加粗白色字樣村刨，似乎透露著一份自信，當(dāng)然也是一種吸引眼球的方式撰茎，好像不用些夸張的字眼嵌牺，就不會有人關(guān)注似的。
食品車的臺面上整齊地放著各類可供選擇的配菜和調(diào)料，就在距離顧客最近的位置逆粹。配菜后面是一個端正的鐵板燒炒鍋募疮，此時，它的主人——一個壯實(shí)的大叔——正揮舞著鐵鏟僻弹，與它配合創(chuàng)作出讓大家滿意的作品阿浓。
“我要一份烤冷面！”一個小伙子排到了最前面蹋绽，急不可耐地說道芭毙。
“中配15，高配20蟋字，頂配28稿蹲，豪華巨無霸36扭勉∪到保”大叔一口流利的東北話，快速報出套餐的名字和價格涂炎，等待他選擇忠聚。
“要高配，不要辣椒唱捣！”小伙子利落地回到两蟀，并掃碼付款。
“你呢震缭？”大叔對著后面一個姑娘問道赂毯，通常他會同時制作三份烤冷面。
“這些套餐有什么區(qū)別凹鹪住党涕？”姑娘可能是第一次來，希望弄清楚再選擇巡社。
“小姑娘一個人吃的話膛堤，中配夠了，兩蛋全覆蓋晌该，三葷兩蔬菜肥荔，好吃料又足〕海”大叔根據(jù)顧客的情況推薦道燕耿，并用好玩的語氣說明套餐情況。
“那其他套餐呢姜胖？”姑娘被逗笑了誉帅，似乎覺得大叔很有意思，想聽他多說幾句。
“高五頂七葷堵第，選材有限制吧凉；豪華巨無霸，全場任意挑踏志》保”大叔笑著，好像很滿意自己配上的順口溜针余，但也有點(diǎn)擔(dān)心后面的顧客等太久饲鄙，說完瞟了一眼前面的隊伍。
“我……還是要中配吧圆雁∪碳叮”姑娘掃了幾遍眼前的各種配菜，似乎選擇困難癥發(fā)作了伪朽，最后終于下決心道轴咱。
“調(diào)料有什么不要的嗎？”大叔貼心地補(bǔ)充問道烈涮。
“沒有朴肺，多放醋和辣椒〖崆ⅲ”
“下一位呢戈稿？”
……
大叔嫻熟地拿起面皮，一字排開讶舰，鋪上剛打的雞蛋鞍盗，依次翻面。
他的動作干凈利落跳昼，雙手配合緊密般甲，一手握鐵鏟緊摁面皮，一手拿鐵鏟快速撕扯庐舟，不一會兒欣除，方正的面皮塊都改頭換面成了無數(shù)細(xì)小的面皮絲。
接下來配菜上場挪略，剁碎历帚、翻炒，并混入面皮絲杠娱，在鐵鏟的指揮下舞動挽牢、跳躍，歡快得不亦樂乎摊求。
加調(diào)料時禽拔，大叔會再次和每個人確認(rèn)他們的口味：“你不要辣椒，你要多點(diǎn)醋和辣椒……”
“嗯……嗯……”前幾個人點(diǎn)頭道，都沒有差錯睹栖。
一份份飄香四溢硫惕，新鮮熱乎的烤冷面出鍋了。
這時野来，又有一男一女加入隊伍恼除，“就是這家，我在抖音上看到的曼氛，據(jù)說很火很好吃豁辉！”女生興奮地介紹道。
“那么多人排隊舀患，得等多久啊……”男生有點(diǎn)小抱怨徽级。
“看網(wǎng)上說通常要等幾十分鐘到一個多小時，不過聊浅，好吃的當(dāng)然很多人排隊啊餐抢。”女生并不覺得有什么不妥狗超，就這樣開始了漫長的等待弹澎。
當(dāng)今，各種互聯(lián)網(wǎng)平臺已普遍融入人們的生活努咐，可以從網(wǎng)絡(luò)上獲取大量信息，當(dāng)然包括吃的殴胧，就這樣滋生出很多網(wǎng)紅店渗稍，其口味、風(fēng)格团滥、形式各不一樣竿屹，唯一的共同特點(diǎn)就是：排隊特別長。
大叔抓住了這個機(jī)會灸姊，能讓更多的人來嘗試和體驗拱燃，當(dāng)然更重要的是善于經(jīng)營，爭取給每個顧客獨(dú)特的體驗力惯，守住長隊中的每個人碗誉。
