臘肉臘雞臘魚腌制季來了伦仍，長(zhǎng)這么大结窘，我是第一年這么想腌制這些食物，往年都是長(zhǎng)輩處理充蓝，我吃現(xiàn)成的隧枫，不但吃還要拿喉磁，家家口味不一樣。
今天的我剛把腌制的咸肉切斷收到冰箱官脓，下午又去市場(chǎng)采購了豬肉來腌制臘腸协怒，臘腸的腸衣是我多日前在網(wǎng)上買回來的，不知是我技術(shù)問題還是臘腸確實(shí)不如市場(chǎng)的好确买，第一次處理的我遇到了腸衣破了的情況斤讥，好在速度慢了點(diǎn)也總算是處理好了。
臘肉還算是小講究了點(diǎn)湾趾，歷經(jīng)三進(jìn)三出的方式芭商，浸鹵三次，出鹵三次搀缠，并且用花椒铛楣，桂皮，八角進(jìn)行熬制鹵湯艺普，應(yīng)該味道不錯(cuò)簸州，準(zhǔn)備這兩天嘗嘗味道如何。
今日的臘腸歧譬，我做了兩種口味岸浑，一種帶酒一種沒有添加，總體口味是偏甜的瑰步，孩子愛吃矢洲，就是不知道最后曬干以后口味如何了，好壞都是它了缩焦，期待十天以后的成果读虏。
