蒜燒茄子
周圍愛吃茄子的人很多渔工，尤其是魚香茄子豫柬！
一直以來除了蒜泥茄子都不怎么愛做茄子，因為知道茄子吃油扑浸，不喜歡吃油大的茄子烧给！
從健康的角度來講，這也會增加我們腸胃的負擔喝噪，今天給大家推薦一道簡單好吃少油的蒜燒茄子础嫡！如果你既愛吃蒜又喜歡茄子軟糯的口感，還不想吃那么多油酝惧，看過來一定沒錯的榴鼎！
我們言歸正傳：
原材料：圓茄子一個、蒜適量晚唇、油巫财、鹽、生抽
1哩陕、圓茄子去皮平项，切滾刀塊，蒜切沫備用悍及；
2闽瓢、準備平底鍋，倒入油少許心赶，轉(zhuǎn)個鍋底扣讼，再把油全都倒出來，放入茄子小火煸炒缨叫；（一點油不放椭符，干煸也是可以的，火一不要太大）弯汰，不著急慢慢把茄子中得水份煸炒出來，至自然軟糯湖雹；
3咏闪、待茄子塌軟后，加入少許生抽煸炒1分鐘
4摔吏、加入蒜末翻炒鸽嫂，關(guān)火，靜置片刻征讲，盛盤出鍋据某。
