可以提前制作醬汁结闸,好使各種味道釋放:
1. 切大蒜碎
2. +小長(zhǎng)紅椒碎(少許去芯切絲切丁辩诞,刺激味蕾坎弯,增顏色即可。不要太多译暂,太辣會(huì)掩蓋其他味道)
3. +鹽(顏色清爽抠忘,若不追求顏色:醬油也可)
4. +黑胡椒粗粒:比胡椒粉清爽清楚。另外外永,胡椒粉崎脉,辣椒粉等需要時(shí)間釋放,所以用新鮮的好
5. 勺子攪拌伯顶,壓均囚灼,以上提前一段時(shí)間制作好? ? 使調(diào)料充分混合釋放
6. +檸檬皮:刮黃皮切絲,白色的部分苦祭衩,不要
7. +葡萄果醋(區(qū)別于葡萄酒醋灶体,葡萄酒醋太酸)或檸檬汁(好處是顏色清爽)+橄欖油:1:3(醋一份,油三份):用前再加掐暮,邊加邊攪拌蝎抽。
【也可以加入:姜絲少許、或香葉:紫蘇路克、九層塔(也叫羅勒)樟结、迭迭香等)
生菜(優(yōu)雅牌,中科三安):免洗精算,掰小狭吼,吃前澆上醬汁