月餅情

最愛五仁

有“月餅情”的人碗暗,大多是北方的孩子皮获,或者身處異鄉(xiāng)的人。每逢佳節(jié)蠢莺,思念悠悠傲醉。

北方多重節(jié)蝇闭,南方多寡情。

總覺得過節(jié)的時候應(yīng)該應(yīng)一下景硬毕。三杯兩盞淡酒呻引,席地對座飲茶,桌上必有月餅相伴吐咳,好友無需多逻悠,一個顯得孤寂,兩個足矣韭脊,三個剛好童谒,再多,就吵得很沪羔。也總會在這個時候饥伊,抬頭看看那還有沒有被PM2.5遮住的月亮,若是恰巧,月亮很圓撵渡,也很明亮融柬,情調(diào)也總是高的。

小時候趋距,每逢佳節(jié)是必定要一家人在一起的粒氧,月餅也是一定要買的,沒有月餅還叫什么中秋節(jié)节腐,我們小孩子調(diào)皮外盯,只知道過節(jié)了就有好吃的,平日里是吃不到的翼雀,所以饱苟,中秋節(jié)也被我們戲謔為“月餅節(jié)”,每家每戶保證過節(jié)的時候都有一包月餅狼渊。

那時候月餅沒有那么多花樣箱熬,全北方統(tǒng)一享有至尊地位的是“五仁”餡兒月餅,月餅數(shù)量有限狈邑,一包只八個城须,用灰色的紙包起來,四四方方米苹,上面再貼一張紅色的印有“中秋佳節(jié)”或者“父夥ィ”字印花的紅色貼紙,再用麻繩綁起來蘸嘶,像極了電視劇里的中草藥包良瞧。酥酥的皮兒,我最愛吃训唱,因為很酥褥蚯,所以每包月餅里都會掉下好多皮兒,月餅總是一人一個算好數(shù)量的况增,所以不能多吃遵岩,就把那些皮兒舔起來吃掉,若是家里人數(shù)少的巡通,剩下來一兩個,那都是對孩子們格外的恩賜舍哄。要是再想吃月餅宴凉,就要等到來年中秋節(jié)了。

一口下去表悬,甜甜酥酥油油弥锄,包滿了核桃,瓜子,白糖籽暇,還有紅綠絲温治,孩子們恐怕最不喜歡吃紅綠色了吧,味道澀澀怪怪戒悠,總是要挑出來吐掉熬荆,其實也就是橘子皮。和水晶餅不同绸狐,水晶餅沒有月餅的酥香卤恳,且包的全是大顆粒的冰糖,太甜寒矿,平時也能吃到突琳。

吃月餅也是要講求時間的,一定要是一家人在一起的時候符相,盡管節(jié)日前好幾天就買好了月餅拆融,但是不等到那天是不能拆的,就只能眼巴巴地看著啊终,卻很懂規(guī)矩的心心念念镜豹。早上也不能拆,一定是要到晚上孕索,要等爸爸出工回來逛艰,家人都在的時候,小心翼翼的拆開外包裝搞旭,先給大人散怖,再依次順序,最后留下很多散落的酥皮肄渗,都是孩子們搶奪的對象镇眷。

老家的月餅都是看著手藝人現(xiàn)烤的,偌大的一個場子翎嫡,現(xiàn)做現(xiàn)賣欠动,起好的黃油面,把餡兒包進(jìn)去惑申,左捏捏右捏捏具伍,就成型了,放進(jìn)烤爐圈驼,一會兒就烤好了人芽,黃黃酥酥,再給月餅上印上一個紅色的印花绩脆,就可以開賣了萤厅。起先是6塊一包橄抹,后來物價上漲是8塊一包,路邊排隊的人趕緊拿了燙手的月餅惕味,邊走邊笑楼誓。

后來就不止五仁的餡料了,有了玫瑰的名挥,豆沙的疟羹,花生的,核桃的躺同,但大多數(shù)都是甜的阁猜。

再后來,月餅的外觀越做越漂亮蹋艺,紅色的印花也沒有了剃袍,直接是月餅?zāi)W涌坛鰜淼模瑘A的方的捎谨,各種餡料民效,蛋黃的,酸菜的涛救,鮮肉的畏邢,蟹黃的,蓮蓉的检吆,甜的舒萎,咸的……

月餅的盒子也是越做越高級了,價格也越來越貴了蹭沛,高級禮盒臂寝,硬紙板的,鐵盒子的摊灭,設(shè)計也漂亮了咆贬,但我卻不愛吃了,也買不起了帚呼。

去年中秋掏缎,表妹從老家給我寄來兩盒“老馬家”五仁月餅,還沒打開包裝就能聞到酥香的味道煤杀,包裝舍棄了原來的灰色糙紙眷蜈,也換了潮流的紙盒,還是一盒八個沈自,有紅色的印花端蛆,脫落了好多酥皮,我最愛吃的酥皮酥泛。

今年中秋今豆,表妹去了重慶讀書,再也吃不到五仁餡兒的酥皮月餅了柔袁。

月亮是故鄉(xiāng)的明亮呆躲,月餅也是故鄉(xiāng)的好吃。也總是借著種種過節(jié)的由頭捶索,一家團(tuán)聚插掂。

月餅節(jié)快樂!

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