膽固醇會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，而常吃富含膽堿的食物可以降低血液中的膽固醇喘帚。黃豆就是富含膽固醇的良好食物畅姊，今天就來做一做跟著大廚學(xué)來的豆腐吧，其實(shí)非常簡(jiǎn)單吹由。
一若未、食材
黃豆、白醋
二倾鲫、步驟
1.黃豆浸泡一夜粗合，用10份水、1份黃豆的比例打成豆?jié){乌昔。
2.豆?jié){煮沸隙疚，撇去白沫，并不停攪拌防止噗鍋磕道。煮好后關(guān)火供屉，用100毫升白醋兌400毫升水，分次點(diǎn)入鍋中（100毫升白醋溺蕉，適合點(diǎn)5斤豆?jié){）
3.鍋內(nèi)豆?jié){呈柳絮狀即可撈出贯卦，放入磨具中，壓上重物焙贷，大概25分鐘撵割，成形即可。
三辙芍、PS
打去浮沫啡彬，可以使豆腐滑嫩，也更加緊實(shí)故硅。
