最近特別火爆的冰乳酪蛋糕
真的好吃到停不下來
你們一定要試試哦
綿密的奶油包裹著松軟的蛋糕
加上奶酪特有的迷人酸香
吃起來太滿足了，且做法其實并不難
只要嚴(yán)格按照配方操作伍俘，就能一次成功哦
?冰乳酪蛋糕?雞蛋：3個
玉米油：25克
純凈水：30克
低筋粉：45克
白砂糖：25克
奶油奶酪：50克
奶油：80克
細(xì)砂糖：8克
奶粉：10克
雞蛋的蛋清蛋黃分離邪锌，玉米油加入到蛋黃中，攪拌均勻癌瘾，再加入純凈水觅丰，攪拌均勻
把低筋面粉過篩后加入的蛋黃中，攪拌均勻妨退，蛋黃糊就做好了
滴幾滴檸檬汁到蛋清中妇萄，分三次加入白砂糖的蛋清中蜕企，用電動打蛋器打發(fā)到硬性發(fā)泡的狀態(tài)
先分三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中，用硅膠刮刀翻拌均勻冠句，再倒入余下的蛋白霜再次翻拌均勻
蛋糕糊裝入到六寸的蛋糕模具中
送入烤箱上火120度轻掩，下火135度，烘烤65分鐘左右
蛋糕出冷卻后懦底，開始做奶酪餡唇牧，淡奶油加糖打發(fā)
加入隔熱水融化的奶酪，一起翻拌均勻
蛋糕冷卻后聚唐，切成均勻的四份丐重。再在中間切上一刀，不要切斷
蛋糕中間擠入奶酪餡杆查，邊緣也擠上奶酪餡扮惦，表面再沾上奶粉。這樣就做好啦
冰箱冷藏60分鐘 冷藏后口感更佳,超級好吃哦
