文/大江
昨天下午我們從酒店出發(fā)去開發(fā)區(qū)吃藏餐。這一頓藏餐我們一來到拉薩金明就告知要吃府蔗」埃可我們?nèi)齻€人一直在推，因為酒店里有時會來給客人送餐的藏民不铆，他們走過去我們都感覺到氣有些不好出，這去了餐館誓斥，怕是飯還沒吃人就得先去搶救了。昨天金明說來一趟西藏不吃一次藏餐太說不過去毕谴，那怕是看也應(yīng)該去看一看距芬。那還能說什么，走唄舀武！
我們在去的路上看到天邊電光閃閃离斩。金明還約了這邊關(guān)系很好的一個藏族朋友。那個朋友在消防隊工作跛梗，今天的餐館就是他聯(lián)系的核偿。我們?nèi)チ怂麄儐挝婚T前時，滴滴答答下起了雨宪祥。
來到餐館門口就聞到了我比較敏感的那種味道家乘，不過沒有想象中的強烈。餐館環(huán)境還是挺好的耀找，院內(nèi)樹林成蔭业崖，樹下也有客人在用餐。我們到二樓的一個包間坐好狞悲，這里的陳設(shè)是藏族風(fēng)情妇斤，室內(nèi)靠后墻裝了一排柜子丹拯，上面放一個燃薰香的器物荸恕。靠窗戶那邊擺三張藏式三人沙發(fā)咬像，很寬生宛，上面鋪著很厚的兩層墊子，一層是布包起來的七芭，也不知道里面是什么蔑赘，一層是地氈材質(zhì)的，中間區(qū)域安放一張四方桌缩赛，比咱們那邊的應(yīng)該矮一些，但是很固實辩昆。那個朋友和服務(wù)員用藏語點好餐旨袒，我的心里一直在唱忐忑。
第一道餐上來施无，是純酸奶必孤。我對酸東西一直緣份不厚，但見大家都放了些糖攪勻后在吃兴想，我也多放了一勺糖后閉著眼吃了一口赡勘，還是酸，不過沒有我怕的那種味道毙替。于是分幾次吃了那一大盅，胃里的酸水馬上就反上來了蔚龙。趕緊端起第二道特色餐——酥油茶，小心的喝了一小口甲雅，感覺有點咸坑填，味道還行，溫度挺好妖枚，滾燙滾燙的苍在，比想象中的好多了。一杯下肚中和了酸奶的酸與涼续誉，好受多了初肉。
主餐上來了。朋友給我們逐一介紹臼隔，這個是血腸妄壶，是在牦牛腸子里裝上混有牦牛血牦牛肉末和酥油的大米蒸出來的；這個是羊排盒发；這個是牛舌頭狡逢，北京有飯店從拉薩空運過去一盤要賣到1200拼卵；這個是人參果米飯，是在大米中摻合了人參果和酥油后做成的雀彼；這個是糌粑，吃時用手在上面摁出個大坑徊哑，把那個辣醬和生牦牛肉末制成的醬放進去莺丑；這個是蒸餃，里面是牦牛肉梢莽。
我先夾了一塊血腸，味道還不至于難接受涮雷，就是外面的腸和里面的肉粒不好咬轻局。那個羊排，肉能咬得動卿嘲，就是好像沒放調(diào)料夫壁，至少沒放姜與花椒之類的，膻味很重梅肤。那個牛舌頭很不錯邑茄，蘸上辣椒粉更好吃。糌粑蘸生肉醬也有其特殊的清爽味左医，沒有想象的腥膻和生肉難以嚼爛的尷尬同木。那個蒸餃肉餡比較硬，沒有咱們做的松軟秕硝，可能與餡全部是肉有關(guān)系吧洲尊。
品嘗過這些藏族特色的菜肴后奈偏，又上了一些漢家風(fēng)味的以蔬菜為食材的炒菜惊来，像娃娃菜棺滞，菠菜，酸辣土豆絲检眯，荷蘭豆等。
菜吃了不少刽严，酒也喝了不少避凝。先是白酒，繼而啤酒倒脓，又是青稞酒含思。那個朋友很豪爽，也很有酒量饲做，說啤酒的話喝個通宵也沒事遏弱。席間你來我往，喝了不少泪姨。我是真不敢喝了饰抒，最后改喝白開水肮砾。
一頓藏餐吃下來，感覺好多時候我們都是自己嚇壞了自己循集。在做一些事情之前唇敞，我們會去向相對而言了解這個事情的人咨詢相關(guān)情況蔗草，根據(jù)得來的消息咒彤，加上自己的理解疆柔，整合出一個初步印象。這個印象將嚴重影響你對這件事情的態(tài)度镶柱】醯担可當(dāng)我們實實在在接觸到這件事情時才覺得之前的印象是多么的主觀，有好多不切實際的地方歇拆。有些時候上天還會給我們留下更改這種主觀臆斷的時間鞋屈，可有不少時候機會稍縱即逝故觅，那就只能抱憾終身了厂庇。由此看來，今天這頓飯的意義输吏，就不止是挑戰(zhàn)一下吃藏餐的問題权旷，而且有打破思維慣勢的意義了。這頓藏餐雖然吃得不甚可口贯溅，但非持袈龋可心。
