2011年3月份屋休，我從東莞重返深圳，在寶安福永一家印刷公司上班备韧，那里離機(jī)場(chǎng)很近劫樟，每隔幾分鐘，就有飛機(jī)從工業(yè)園上空飄過(guò)。
工業(yè)園附近有一條街道叠艳，名為蠔業(yè)路奶陈，這個(gè)路名難免不讓人聯(lián)想到海鮮生蠔。蠔業(yè)路的來(lái)歷已不可考附较，當(dāng)時(shí)臨街有一排店鋪全都與飲食有關(guān)吃粒，堪稱吃貨的天堂，令人印象最深的美味拒课，便是重慶烤活魚(yú)徐勃。
重慶烤活魚(yú)發(fā)源于重慶萬(wàn)州，傳承上屬于川系菜品捕发。這道美味佳肴在流傳過(guò)程中疏旨，融合腌、烤扎酷、燉三種烹飪工藝技術(shù)檐涝，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋的用料特點(diǎn)，口味奇絕法挨、營(yíng)養(yǎng)豐富谁榜，令人百食不厭。
我第一次吃烤活魚(yú)凡纳，還是當(dāng)時(shí)公司一位老鄉(xiāng)請(qǐng)的客窃植，這位老鄉(xiāng)為人低調(diào)內(nèi)斂，善于扮豬吃老虎荐糜，就算私底下干出驚世駭俗的事情巷怜，表面上也是云淡風(fēng)輕，按照他沉默是金的性格暴氏，是絕對(duì)不愿意被我寫(xiě)進(jìn)文字的延塑，所以姑且叫他老默吧。
老默平時(shí)喜歡將自己收拾得整整齊齊答渔，襯衣永遠(yuǎn)扎進(jìn)褲腰里面关带，發(fā)型絲毫不亂，皮鞋纖塵不染沼撕，像一位在學(xué)校教書(shū)的老師宋雏，給人感覺(jué)很斯文，也很正派务豺。但是大家別忘了磨总，人不可貌相，海水不可斗量笼沥，老默很會(huì)享受生活蚪燕，吃喝嫖賭抽五毒俱全招狸，“家中紅旗不倒，外面彩旗飄飄”這句話放在他身上邻薯，就跟量身定制一樣合適。
深圳的生活節(jié)奏比較快乘凸，老默每天下班之后厕诡，不會(huì)像我們一樣去買快餐吃，而是去大排檔選擇幾樣自己愛(ài)吃的葷菜打包营勤，再?gòu)某辛嘁黄堪拙苹貋?lái)灵嫌，一個(gè)人邊看電視，邊自斟自飲葛作。
每到周末休息時(shí)寿羞，老默還會(huì)出去打一下牙祭，到附近夜市上的重慶烤魚(yú)店叫上一份烤活魚(yú)赂蠢，再整幾瓶勁酒绪穆，日子過(guò)得有滋有味。老默得知我跟他同鄉(xiāng)虱岂，有一次吃烤活魚(yú)就邀請(qǐng)了我玖院，后來(lái)我過(guò)意不去，也回請(qǐng)過(guò)他第岖。
人間煙火氣难菌，最撫凡人心。自從品嘗過(guò)烤活魚(yú)的滋味蔑滓，便喜歡上了這種特色美食郊酒。那時(shí)下班之后，常和同事們相約一起到夜市上去吃烤活魚(yú)键袱，就著“勇闖天涯”雪花啤酒燎窘，也能喝得東倒西歪。重慶萬(wàn)州是烤魚(yú)之鄉(xiāng)杠纵，記得那家烤魚(yú)店的老板就是萬(wàn)州人荠耽，由他親自下廚，味道絕對(duì)正宗比藻。當(dāng)時(shí)烤活魚(yú)才48元一份铝量，大約兩斤多的草魚(yú)，裝滿整整一個(gè)鋼槽银亲，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠慢叨，好吃不貴。
重慶烤活魚(yú)不僅魚(yú)肉鮮味道好务蝠，湯汁也非撑男常可口，每次我都是趁著剛出鍋，先舀一碗熱湯喝上轩拨，里面除了烤魚(yú)店獨(dú)家秘制的紅油調(diào)料之外践瓷，也放入了一些老壇酸菜與泡椒腌蘿卜，和鮮嫩的豆腐亡蓉、香糯的魚(yú)肉搭配在一起晕翠，那酸爽，簡(jiǎn)直無(wú)法想像砍濒。
如果人數(shù)太多淋肾，里面的配菜不夠吃，再添加配菜則需要另外收錢爸邢，基本上都是7到8元一份樊卓，無(wú)非豆腐、千張杠河、青菜碌尔、土豆和毛血旺之類，花一百多元錢就能將四五個(gè)人撐得走路發(fā)飄券敌，對(duì)于工薪階層來(lái)說(shuō)七扰，確實(shí)很劃算。
如今我離開(kāi)深圳已經(jīng)八年了陪白，時(shí)過(guò)境遷颈走，那些前塵往事，都在歲月里沉淀咱士。
告訴老默立由，我想吃魚(yú)了。
