文/ 言小粒
前幾天拷况，網(wǎng)絡(luò)上的一條新聞被大家傳的沸沸揚揚作煌，說的是杭州的一位做家政的大姐，回家賣大蒜赚瘦，收入過萬粟誓。而早在幾個月前，網(wǎng)上蒜你很卷土重來的消息也讓大家聞蒜色變起意，甚至有段子手編了段子鹰服，說如今一張嘴滿嘴大蒜味的才是真土豪。
這究竟是確有其事還是某些商家借機(jī)炒作揽咕？那些真正在辛苦種植大蒜的農(nóng)民有沒有因此發(fā)財呢悲酷？有些內(nèi)幕我并不知道，但我想和大家說說另外一件事亲善，就是我家種了十幾年大蒜的故事设易。
昨天晚上打電話給我媽，現(xiàn)在這個時節(jié)正是收大蒜的時候蛹头，一天繁重的勞動后是我媽疲憊的聲音顿肺。
“媽戏溺，我看新聞?wù)f今年的大蒜會很貴啊，家里的大蒜今年收成怎么樣屠尊？”
“唉旷祸，貴又能怎樣，希望能多賣一點錢吧”
是啊讼昆，對于農(nóng)民來說托享，即使菜場的大蒜炒到十塊錢一斤，也是和他們沒有多大的關(guān)系浸赫，我不禁回想起了我們家種蒜的這十幾年闰围。
種大蒜實在是一個很辛苦的活，有些人每天做菜都會放幾顆掺炭，但有太多的人不了解它了辫诅。
每年的十一前后是種大蒜的時間凭戴。早在前幾個月涧狮，大蒜頭就被剝好皮，并一個一個把蒜瓣掰開么夫，按照大小分成三個等級者冤，裝在不同的口袋里，等待被種在土里档痪。剝蒜皮并不是一件容易的活涉枫，一天下來，再長的指甲也會被磨平腐螟，而且蒜瓣會一直戳到指甲里愿汰，一不小心手指頭就會掛彩了。我們家的地算是少的乐纸，只有三四畝衬廷，需要幾百斤的蒜瓣，全靠我媽自己在家一點點的剝出來汽绢，她的指甲常年都是被磨的光滑又短短的吗跋。
等到要種大蒜的前幾天，剝好的蒜瓣要在水里浸泡一天一夜宁昭，這是為了讓大蒜吸飽水分跌宛，即使天氣炎熱也能早點發(fā)芽。十月份的太陽還是很毒辣积仗，曬在背上火辣辣的疼疆拘。田地已經(jīng)耕好，并用專門的工具在地里開出了一條條小溝寂曹，然后就把浸泡好的大蒜一顆顆頭朝上屁股朝下插在泥土里哎迄。
種大蒜丹锹，兩顆大蒜的間距不能太長，一小虎最好芬失，挨太近了影響大蒜長個楣黍，太遠(yuǎn)了又不會出量。把蒜種好還不算完棱烂，還要把溝填平租漂，讓蒜瓣埋在土里，然后用石頭做的輥子反復(fù)的壓平颊糜。這可是個體力活哩治，在坑坑洼洼又蓬松的泥土地里拉著幾十斤的石頭，必須要我爸出馬衬鱼。一整塊地壓下來业筏，早已大汗淋漓。
壓好地鸟赫，還有最后一步蒜胖，就是打除草劑后蓋上塑料薄膜，這是為了讓大蒜可以保持水分又溫暖的過完漫長的冬季抛蚤。用土把塑料薄膜壓實台谢，種大蒜的工作算是告一段落了。
但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是結(jié)束岁经，而是一段更加繁重勞作的開始朋沮。
一個月之后，大蒜發(fā)芽缀壤，這時候你需要到田里樊拓，去幫助那些被塑料薄膜壓住，鉆不出來的可憐的小蒜苗塘慕。你需要一整天都彎著腰筋夏，拿著一根頂端插著鐵釘?shù)哪竟鳎粋€一個小心翼翼的把塑料薄膜戳個洞苍糠，并順勢把剛冒頭的蒜苗帶出來叁丧。一星期后，當(dāng)你的腰再也直不起來的時候岳瞭，所有的蒜苗也終于開心的長在陽光下了拥娄。
這個時候是家里最閑的時候，而大多數(shù)農(nóng)民也在這個時候選擇去城里打工瞳筏，我爸媽也不例外稚瘾。
到了每年的五月份，大蒜長成姚炕，也到了一年中最忙碌的季節(jié)摊欠。首先是薅蒜苔丢烘，這同樣是考驗腰力的活。
再過十幾天就是收大蒜了些椒。同種蒜一樣播瞳，收大蒜也需要一顆一顆的來。蹲在地理免糕，用小鏟子把大蒜一個一個挖出來赢乓，同時剪掉葉子和根須，裝進(jìn)口袋石窑，等待運回家晾曬分揀杠园。
我粗略估算了一下漠趁，從把大蒜運回家到賣出去亡容，每顆大蒜要在手里過手至少四五遍叭莫。你可能不相信，但實事就是如此经宏。
大蒜從地里運回來的第一遍是剪掉蒜頭和蒜尾犀暑，讓它看起來干凈整潔，也是為了讓大蒜更快速的曬干水分烛恤，如果水分過多母怜，大蒜很快就會腐爛。第二遍是剝皮缚柏，這個不像是剝蒜瓣那樣把皮剝光，而是把最外面那層最丑的皮去掉碟贾，色彩白嫩的大蒜頭總會賣出一個好價錢币喧，這也是收大蒜的蒜商最看中的品質(zhì)。剝好表皮袱耽，已經(jīng)雪白的大蒜要進(jìn)行下一步的分揀工作了杀餐。
并不是所有的大蒜都是一個價錢，個頭越大的大蒜賣的價錢越高朱巨，像直徑六厘米就比直徑5.5厘米的要高出好幾毛錢史翘，所以蒜農(nóng)對每個大蒜的分揀都會精確到毫米，并且會有專門的丈量工具冀续，我們那邊叫蒜質(zhì)子琼讽。這一點都不夸張，每個蒜農(nóng)的身上都會帶上一套標(biāo)準(zhǔn)的分揀工具洪唐，是一個個圓環(huán)钻蹬，從6.5厘米到4厘米，每0.5厘米一個等級凭需，每顆大蒜往圓環(huán)里套一下问欠，就能準(zhǔn)確的知道這是哪個等級的肝匆。
技術(shù)精湛的蒜農(nóng)，把大蒜拿在手里一握顺献，就能準(zhǔn)確的知道這是哪個等級旗国，這需要長時間不斷的摸索和經(jīng)驗的積累。
每個鎮(zhèn)上都會有專門的大蒜收購點注整，蒜農(nóng)把分揀好的大蒜一袋一袋裝上自家的三輪車粗仓，拉到鎮(zhèn)上，等待蒜商的出價设捐，檢驗借浊。
還記得小學(xué)的時候，大蒜的價格在每斤兩三毛錢萝招，這還是最大的個頭蚂斤，像小一點的大蒜頭，都是幾分錢一斤槐沼。
那時候我上小學(xué)曙蒸，早上四五點鐘，我爸媽把積攢了幾天分好的大蒜裝上平板車岗钩，拉到隔壁的鎮(zhèn)上去賣纽窟。早起是因為這時候的天氣比較涼快，趕到鎮(zhèn)上還能趕上早市兼吓，興許能賣個好價錢臂港。一整板車的大蒜，汗流浹背的推到鎮(zhèn)上视搏，最大的三毛錢一斤审孽，整車蒜賣了十幾塊錢。
炎熱的天氣浑娜，我看著路邊賣西瓜的流口水佑力，我不敢向我爸媽說要吃西瓜，因為我知道一個西瓜的錢說不定就抵得上半車的大蒜筋遭，我們一大早上的辛苦打颤，不是為了換一個西瓜解饞的。
最終我得到了一根冰棍漓滔，一毛錢一個编饺，那是我在那個炎熱的夏天早上最好的禮物。
08年的時候次和，蒜你狠這個詞剛冒出來反肋。我記得很清楚，是因為那年我剛剛高考完踏施，需要一大筆錢上大學(xué)石蔗。
還是炎熱的早上，家里的手推平板車換成了機(jī)動三輪車养距，我爸裝車诉探，發(fā)動，還是去隔壁的鎮(zhèn)上賣蒜耘纱。
從來沒有一個年頭的大蒜有這一年貴束析，最大的6.5厘米被賣到八塊錢一斤，比往年漲了將近十倍陆爽。一小口袋的大蒜就可以賣到一二百塊錢贡必，我爸早上裝了十幾口袋大蒜，回來的時候衣服兜里多了一千多塊錢庸毫。
賣完蒜，我媽像往年一樣衫樊，仔細(xì)的把掉落在地上的小蒜頭撿起來飒赃，把蒜商挑出來不合格的大蒜頭裝進(jìn)口袋里。她對那些被挑剩下來的大蒜自言自語：往年你們這么便宜科侈，今年好不容易能賣個好價錢载佳，都跟我回去吧，你們現(xiàn)在值錢了啊臀栈。
我看到了一個農(nóng)民蔫慧，對他親手種出來的農(nóng)作物的精心呵護(hù)，就像是對待自己的孩子权薯，不論它是低賤如泥姑躲，還是身價倍增睡扬，在農(nóng)民的眼里，它們永遠(yuǎn)是自己辛勤的汗水黍析，也是自己全部都希望卖怜。
我永遠(yuǎn)都記得那年我爸媽臉上的笑容，不僅僅是因為我是我們村的第一個大學(xué)生阐枣。兩畝地的大蒜马靠，換回了我的大學(xué)學(xué)費和我弟妹高中的學(xué)費。
也許農(nóng)民就是很容易滿足蔼两，給他們一點點的好處就會讓他們欣喜甩鳄。他們不知道收購大蒜的中間商從中賺到了多少，也不知道大城市的菜場里大蒜頭多少錢一斤额划。但他們知道妙啃，這一年的孩子的學(xué)費有指望了，這一年的辛苦沒有打水漂锁孟，到了年底彬祖，可以過一個比較豐盛的年。
大蒜從分揀到賣出去品抽，會持續(xù)整個夏天储笑，這個時候，每家每戶都會在自家的院子里搭上一個簡易的棚子圆恤，來抵擋炎熱的烈日突倍。每個大蒜都被悉心照顧到，一遍遍的分揀盆昙，一遍遍的丈量大小羽历。
樹上的蟬一遍一遍的叫著，漸漸年邁的父母還像往常一樣淡喜，坐在院子里秕磷，風(fēng)扇一邊搖頭一邊呼呼的吹著熱風(fēng)，那臺用了好幾年的收音機(jī)依舊在咿咿呀呀唱著我聽不懂的地方戲炼团。一顆顆大蒜被一雙粗糙的手仔細(xì)小心的剝皮澎嚣，分揀，裝袋瘟芝，然后被運到鎮(zhèn)上易桃，交到蒜商的手里。
這樣的情景每年都在上演锌俱，但并不是每年大蒜的價格都很高晤郑，更多的時候，是只夠收支平衡的無奈。也許大眾知道大蒜造寝，是被網(wǎng)絡(luò)上的鋪天蓋地的新聞所引發(fā)磕洪，在看客看來，這確實令人眼饞匹舞，那個月入百萬的家政大姐也讓很多的人蠢蠢欲動褐鸥。但有誰能真正看到那些蒜農(nóng)的利益呢？哪一個不想用最低的價格從蒜農(nóng)手里收購赐稽，而用最高的價格賣出去呢叫榕？蒜農(nóng)并不懂得這其中的門道，他們只知道或許今年的大蒜可能會貴一點姊舵，今年可以多結(jié)余一點錢了晰绎。
從來的利益最高點，都不會是最底層的勞動者括丁。但最容易滿足的也是他們荞下，今年比去年貴一點，他們更多的只會笑笑說史飞，好啊尖昏，今年可以賣個好價錢了。
我的家鄉(xiāng)種了十幾年的大蒜构资，只有兩年的價格讓老百姓真正的賺到了抽诉。那么這上百萬上千萬的利潤，都進(jìn)了誰的口袋吐绵？
