一日三餐灼狰，我們每天要面對各種各樣食材茧妒。每個人身體所需也各有不同塔粒，我們?nèi)绾芜x擇適合自己的食材至關重要阀溶。
下面小編就帶領大家認識一下各種食材的食用價值品追。
今日我們來說一說:木耳
木耳
富含蛋白質(zhì)玄括、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)肉瓦，有很高的營養(yǎng)價值遭京，被盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美泞莉，其極其豐富的鐵哪雕、維生素K含量。
營養(yǎng)價值
據(jù)現(xiàn)代科學分析戒财，每100克木耳中含有水11克热监，蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克饮寞，碳水化合物65克孝扛，纖維素7克列吼，鐵185毫克，鈣375毫克苦始，磷201毫克寞钥。此外，還含有維生素B陌选、維生素C和胡蘿卜素等理郑。因此，木耳是一種營養(yǎng)豐富咨油、滋味鮮美的副食品您炉，并且有很好的醫(yī)療和藥物作用。
食用價值
1. 養(yǎng)血駐顏役电，并可防治缺鐵性貧血赚爵；
2. 預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用法瑟；
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵冀膝、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用霎挟；
4. 對膽結(jié)石窝剖、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
5. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)酥夭，能增強機體免疫力赐纱，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
食用注意事項
適宜人群
心腦血管疾病采郎、結(jié)石癥者
禁忌人群
出血性疾病千所、腹瀉者
不宜同食
野味狂魔、白蘿卜
木耳不宜與野味同食蒜埋，如野雞、野鴨等最楷，野雞與黑木耳一起吃整份，可能會引起痔瘡出血，與野鴨一起吃籽孙，可能會導致消化不良烈评。 木耳不宜與白蘿卜同食，兩者同食可能會造成皮炎的發(fā)生犯建，尤其是對敏感體質(zhì)者讲冠，更要注意。
