調(diào)神是中醫(yī)飲食療法的精髓艾扮，也就是最高境界。實(shí)現(xiàn)它的途徑不在所食之物占婉，而在所食之味泡嘴。
學(xué)中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)，一定要知道食物的本性：在哪個(gè)季節(jié)發(fā)芽逆济、在哪個(gè)季節(jié)收獲酌予、在什么地方生長。這就是中醫(yī)的根——對性味的理解奖慌。否則抛虫，看《黃帝內(nèi)經(jīng)》，你會看得一頭霧水简僧。
一建椰、飲食的味道比飲食本身重要得多
1.中醫(yī)飲食療法秘而不宣的東西
飲食調(diào)神的途徑在所食之物，而在于所食之味
這里的味指的就是我們常說的氣味和口味涎劈，中醫(yī)飲食療法就是通過這種味的調(diào)和來達(dá)到通神广凸、養(yǎng)神的目的這是中醫(yī)最精華的東西阅茶。
飲食的每種味道都會影響到人體的三對臟腑蛛枚。
2.發(fā)現(xiàn)《伊尹湯液經(jīng)》的人是皇甫謐
皇甫謐從不學(xué)無術(shù)到埋頭苦讀谅海，成為一位著名的歷史學(xué)家，離不開媽媽的教誨蹦浦；后因感染毒品自學(xué)中醫(yī)針灸扭吁。
二、現(xiàn)代人關(guān)心的是食材有什么用盲镶，而古人關(guān)心的是食材的性
了解中藥和食材的性和味侥袜，經(jīng)過調(diào)配，就能使整體得到優(yōu)化組合溉贿，產(chǎn)生一種比它們各自為營更大的作用枫吧。這就是求和。
三宇色、五味是如何調(diào)神的
1.甘味（甘九杂、淡、甜）的作用：
1.補(bǔ)脾胃（現(xiàn)代人飲食質(zhì)量好了宣蠕，不能再效仿古人大補(bǔ)脾胃例隆、多吃甜的東西了）。甘味過多會削弱腎和膀胱的功能
補(bǔ)脾胃后有什么具體的癥狀抢蚀？
排頻（比如吃西瓜會不停地排尿镀层，喝水多了會不停地起夜……）、早泄皿曲、骨質(zhì)疏松唱逢、牙疼、牙齲齒屋休，或者牙變成碎片……
2）緩肝急：平和肝火
甘味的東西能幫助肝找到支撐和平衡惶我，讓肝火不太折騰
如果肝火特別旺、脾氣特別急博投，適當(dāng)吃點(diǎn)甜食也能緩解绸贡。
中藥的姜和棗，姜糖毅哗，都是為了緩解辛溫听怕、辛辣對身體的刺激。
2.咸味對人有什么用虑绵？
1）咸味過多過少尿瞭，都會傷心
咸味補(bǔ)益心，包括心包經(jīng)翅睛。汗為心之液声搁，血汗同源黑竞。血和汗都咸的，咸度低時(shí)疏旨，心氣就虛了很魂，就會沒有心情、心思做任何事情檐涝。
但咸度太高又會心火過亢遏匆、血壓太高，甲狀腺功能亢進(jìn)谁榜，讓三焦有火幅聘。因此，晚上睡不著覺的人要少吃鹽窃植、少吃肉帝蒿。
2）咸味過重，傷肺巷怜、大腸
補(bǔ)心的結(jié)果葛超，瀉的是肺和大腸，鹽吃多了的人就會一直咳丛版。
食鹽多會傷肺巩掺，比如，抽煙的人得肺癌的不多页畦，一般吃得太咸的人得肺癌的比較多胖替。（有待考量）
3）咸能潤腎，軟堅(jiān)散結(jié)
腎主水豫缨，水（腎）是克火（心）的独令。當(dāng)補(bǔ)腎后，腎的力量被加強(qiáng)好芭，為了防止傷心燃箭，加點(diǎn)兒咸味兒藥，補(bǔ)益一下心氣緩沖一下舍败。
腎虛和腎實(shí)的區(qū)別：
腎虛是遺尿招狸，是往下漏的；而腎實(shí)是排不出尿來邻薯。如果稍微在補(bǔ)腎藥里面加點(diǎn)兒瀉腎的裙戏、甜的藥或者加點(diǎn)潤腎的、咸的藥厕诡，就能把體內(nèi)的堅(jiān)硬的固體塊狀物排出體外累榜。
3.辛味對人有什么用？
1）辛味能補(bǔ)肝膽
辛味補(bǔ)肝膽灵嫌，讓郁怒發(fā)泄出來壹罚，使它得到舒展葛作、生發(fā)〔荩“木曰曲直”赂蠢，木喜歡條達(dá)、舒暢（肝膽屬木）形病。
2）辛味會損瀉脾胃
總吃辛辣的東西客年、喝酒霞幅，你的胃黏膜就會被破壞漠吻，就會胃出血、胃潰瘍司恳，損傷脾胃途乃。
但是如果脾胃有太多陰寒的東西，吃辛味的東西就剛好合適扔傅。
3）辛味能宣肥
如果肺里面有很多的黏痰耍共、黏液，怎么排出去呢猎塞？
如果把肺宣發(fā)開了试读，小便也就順暢了，這就是中醫(yī)所說的提壺揭蓋法荠耽。
4.酸味對人有什么用钩骇？
1）酸味能補(bǔ)益肺、大腸
比如梨铝量、烏梅倘屹、生山藥、山茱萸慢叨、五味子（五味子其實(shí)有五種味道纽匙，但是它最主要的味兒還是酸味兒）。
2）酸味能瀉肝膽拍谐，降肝火
能讓肝火烛缔，往下收一收、降一降轩拨。
3）酸味能收斂心氣践瓷、心神
總出汗的人，走神的人气嫁，魂不附體的人当窗，都應(yīng)該吃點(diǎn)兒酸的東西。
收斂心神最好的食材是去心的蓮子寸宵。蓮子心是苦的崖面，是瀉心火的元咙，去心的蓮子是收澀的。
如果陰血不足巫员、心神外越的人喝睡覺喝銀耳蓮子湯庶香，就能收斂心神。
5.苦味對人有什么用）
1）苦味能補(bǔ)腎和膀胱简识，止血
1）苦味先補(bǔ)腎和膀胱赶掖。
喝水加茶葉就是為了避免總?cè)ヅ拍颉Ｒ驗(yàn)榭偤鹊抢蚱呷拧a腎的奢赂，放點(diǎn)兒苦的東西進(jìn)去，就會起到補(bǔ)腎和膀胱颈走，以及瀉心火的作用膳灶。
2）苦味能瀉心火，排痰濁
如果一個(gè)人心火太旺立由，就該用點(diǎn)苦寒的藥轧钓；如果痰濁、陰寒太重锐膜，就應(yīng)該用點(diǎn)苦溫的藥毕箍。
3）苦味能燥濕入脾
燥濕入脾，是給腎一個(gè)后坐力道盏，防止補(bǔ)脾太過克伐腎水而柑。因此，對于濕疹滲出捞奕、襠下有濕牺堰、身上總起濕疹等濕氣太重的人，就要用點(diǎn)兒苦藥來燥濕颅围。
6.中國人飲食療法的精髓
遵循五味對臟腑的理論伟葫，就可以做到正確地飲食，去烹調(diào)院促、去選食材筏养、去配伍組方。
背離了這個(gè)理論的方子稱之為時(shí)方常拓，符合這個(gè)理論的是經(jīng)方渐溶，功效好。
甚至哪怕我們出國了弄抬，只要遵循這個(gè)理論茎辐，到那個(gè)地方嘗一下藥的味道，感覺一下藥的寒熱溫涼和歸經(jīng)。就可以用那里的藥配一個(gè)方子拖陆，照樣是經(jīng)方弛槐。
