貴州省偏隅西南宴咧，天氣經(jīng)常陰冷潮濕径缅，從飲食習(xí)慣上來說掺栅，燉菜是貴州人不太喜愛的一種做菜方法芥驳，燉菜偏向于營養(yǎng)柿冲、清淡類的兆旬。貴州人喜歡的一般都是香辣類型的炒菜，特別是辣宿饱，是貴州人驅(qū)除風(fēng)濕的一種良好的飲食習(xí)慣脚祟。但也不是我們就不吃燉菜了，在寒冷的冬天由桌，燉一鍋濃香的牛肉，還可以作為火鍋底料铭乾，圍著火爐吃一頓香辣爽口娃循，大汗淋漓的火鍋，也是我們貴州人冬天的摯愛捌斧。今天小編就給大家呈現(xiàn)一道冬天貴州人的至愛之菜“牛肉清燉蘿卜”泉沾，看看有沒有朋友喜歡點贊轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注妇押？
牛腩切塊焯水洗凈
放入鍋里加適量清水舆吮、花椒队贱、鹽色冀、小尖椒
蘿卜切塊備用
首先我們買一些牛腩切成塊锋恬，其它還需要準(zhǔn)備一些蘿卜嘉抓、香菜抑片，其它火鍋配菜自己斟酌考慮購買卵佛。接著把牛肉塊焯水洗凈放入鍋里敞斋，加適量清水，放入花椒衙解、鹽焰枢、小尖椒等一起大火煮沸后文火慢燉兩個小時左右加入蘿卜，一直等蘿卜變軟后就燉好了济锄。燉好的牛肉可以作為湯菜吃，也可以作為火鍋底料吃火鍋干茉，放入一些自己愛吃的火鍋配菜，做一道香菜加糊辣椒面做出的香辣可口的蘸水角虫，一樣可以讓人大快朵頤均驶，酣暢淋漓枫虏。
大火煮沸文火燉兩小時放入蘿卜燉至蘿卜變軟
濃香撲鼻的牛腩燉蘿卜
糊辣椒面香菜做的蘸水
