世界上最簡(jiǎn)單的美味就是蛋炒飯 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
大家好紫岩，這是我在簡(jiǎn)書發(fā)的第一篇與美食有關(guān)的文字。今天在這里我想與大家分享我的黃金蛋炒飯门粪，并且在接下來(lái)的日子赴背，將我的拿手“大菜”毫無(wú)保留的傳授給喜歡我關(guān)注我的朋友們。二年前逊朽，我同很多吃貨朋友們一樣罕伯，對(duì)美食很興奮，對(duì)下廚房則是一頭霧水叽讳，燒的每一道菜都像水煮大白菜一樣追他，不是炒熟的，而是用水煮熟的岛蚤。那味道邑狸、唉！別提了涤妒，自己吃著都發(fā)火单雾，一邊吃一邊罵“個(gè)傻逼，又放這么多水届腐，吃湯啊”铁坎，罵著罵著詞窮了就甩筷子。
后來(lái)遇到了我們家一二三犁苏，又因?yàn)楣ぷ髟蛴财迹３５迷诩易鲲埑裕罱K答成協(xié)議围详，她洗碗我做飯朴乖。為嘛呢？咱大老爺們做的難吃可以罵自個(gè)兒出出氣助赞，你邊吃人家燒的飯邊罵別人那真是作死买羞。也虧得在她的鼓勵(lì)之下我對(duì)創(chuàng)造美食越來(lái)越有興趣，一個(gè)星期怎么也得燒幾次新式大菜給她嘗嘗雹食。這不畜普，之前一百二十斤的身材，活活吃到一百四了群叶。那小臉上的肉炒點(diǎn)大蒜吃挑，整個(gè)都?jí)驖M滿一盤肥鍋肉了钝荡。哈哈...那么接下來(lái)，我就將我領(lǐng)悟到的炒飯精髓分享一下舶衬。首先埠通，烹飪一定要喜歡才能做好，就像做任何事情一樣逛犹，喜歡才會(huì)鉆研端辱，像創(chuàng)造一件藝術(shù)品一樣去想象，無(wú)論做出來(lái)的效果有多棒虽画，你可能都會(huì)抿一下嘴唇覺(jué)得還差一點(diǎn)舞蔽。是的，就是會(huì)覺(jué)得差一點(diǎn)狸捕，因?yàn)槟墙凶非蟆?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
干貨篇：準(zhǔn)備好食材喷鸽，將白米飯盛出放涼众雷，今天我選擇搭配炒飯的時(shí)蔬有紅蘿卜灸拍、綠青椒、四季豆和香腸砾省。蛋炒飯鸡岗，蛋則是必須的，將二顆雞蛋打破只取蛋黃编兄。如下圖：
熱鍋下少許油轩性，將香腸放入鍋中煎至二面熟取出，依次先放入豆角爆炒（切記不能同時(shí)下鍋）狠鸳，后放入其他配菜下鍋揣苏，放少許鹽和蠔油炒至顏色通透鏟出。如下圖：
再將鍋中倒入稍多油燒熱件舵，再將油倒出卸察，鍋底留少許油然后下飯，加大火用鏟子輕拍飯铅祸，快速抖動(dòng)平底鍋坑质，直到飯粒分成一顆顆。然后將蛋黃快速大面積倒入飯上临梗，再一次抖動(dòng)鍋涡扼，不讓蛋液粘住鍋底并且均勻的染上飯粒。 然后再將炒好的香腸配菜倒入飯中炒勻盟庞。如下圖：
炒飯的美味在于粒粒分明吃沪，沒(méi)有多余的水份，干爽可口什猖。為什么要加其他配菜呢票彪？如果只是用蛋不加入其他配菜萎津，我個(gè)人吃起來(lái)感覺(jué)比較膩，顏色單調(diào)抹镊。美味美味锉屈，美在前味在后，當(dāng)然色相很重要垮耳，今天我選用的是紅色的蘿卜跟紅色的香腸颈渊，綠色的豆角和青椒做為搭配，二種紅色和二種綠色顏色層次感分明终佛，健康又好看俊嗽。
最后在這里我再將向大家推薦一款咸鴨蛋炒飯，我個(gè)人比較愛(ài)吃铃彰。咸鴨蛋黃的酥裹上金黃的飯粒入口很是美味绍豁。由于時(shí)間關(guān)系，朋友如果你感興趣的話那么關(guān)注私聊我吧牙捉，回頭我將我獨(dú)創(chuàng)的這款菜譜發(fā)給你竹揍。如下圖：
