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? ? ? 最近和一些創(chuàng)業(yè)者桑谍、企業(yè)家們交流，大家有一個普遍的感受：
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這兩年祸挪，那些穩(wěn)定的霉囚、確切的通道逐漸消失了。
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如今生意做得又累又苦，已經(jīng)足夠努力盈罐，卻還是在生存邊緣掙扎榜跌。
? 紅利變紅海，利潤越攤越薄盅粪，競爭越來越激烈钓葫。
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容易賺的錢肯定是沒了，往后大家得做更難的事票顾。
? 以后础浮，要靠本事賺錢了。
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每一個市場
都競爭慘烈
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為什么我會有這樣的感覺奠骄？
? 因為看見了幾乎每一個行業(yè)豆同，都競爭慘烈。
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比如：我們最熟悉的餐飲含鳞。
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餐飲影锈，是萬業(yè)之祖，在中國的總份額蝉绷，大概是4萬億的規(guī)模鸭廷。
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餐飲，也是分散市場熔吗，很難做到贏家通吃辆床。中國最大的餐飲企業(yè)，是百勝中國桅狠，2018年大概是400多億人民幣讼载，也才占整個市場的1%。
? 也就是說中跌，人人都有機會咨堤。
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但是，就是這樣“人人都有機會”的市場晒他，卻競爭慘烈吱型。?
? 結(jié)果，也是天差地別陨仅。
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開餐廳津滞，幾乎完全是靠精細化管理的能力，從指縫里摳出每一分錢灼伤。
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買菜時討價還價触徐，服務(wù)時笑臉相迎。8毛錢的成本狐赡，想辦法要降到7毛5撞鹉。
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餐廳幾乎是一個必須由老板親自開的行業(yè)。雇傭其他人，稍有不敬業(yè)鸟雏，就會虧損關(guān)門享郊。
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所以，能在餐飲業(yè)待下去的人孝鹊，都很勤奮炊琉。這里飛不起來，只能靠勤奮肉搏又活。
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你知道苔咪，這樣的人已經(jīng)很少見，也很優(yōu)秀了柳骄。想再好团赏，太難了。
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但是耐薯，很多這樣的人舔清，現(xiàn)在也只是勉強糊口，還過得去可柿。
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為什么鸠踪？因為丙者，還有更好的复斥，擠壓生存空間。
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勤奮械媒，是基本的目锭。能保證做到80分，但是想要做到90分纷捞，光靠勤奮不夠了痢虹。
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靠什么？要靠對行業(yè)的理解主儡。
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餐飲奖唯，尤其中餐，最大的問題是不能標(biāo)準(zhǔn)化糜值。
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做菜油溫八成熱丰捷，精鹽要少許……但多熱是八成熱？多少才是少許寂汇？全是不能標(biāo)準(zhǔn)化的手感病往。
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只要好一點點，都有巨大的優(yōu)勢骄瓣。
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有一個品類能比較好解決這個問題——火鍋停巷。
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用標(biāo)準(zhǔn)化的底料實現(xiàn)對味道的品控，降低成本。又用中央廚房提高運營效率畔勤，保證菜品新鮮蕾各。
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可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化像啼，是比勤奮更厲害的武器猖闪。
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勤奮只是耍大刀膀捷，可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化才是機關(guān)槍著瓶。
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所以碟嘴，能做到這一步的人类垫，寥寥無幾眶拉。也能活得不錯筐咧。
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但是仔掸，還不夠脆贵。
? 為什么？因為起暮，還有更好的卖氨，要爭奪市場。
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對行業(yè)有理解负懦，能做到90分筒捺，但是，想做到100分纸厉，甚至120分系吭，還是不夠。
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靠什么颗品？靠技術(shù)和認知肯尺。
? 什么意思？
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我之前遇到一位企業(yè)家躯枢，他是在中央廚房则吟，幫助高端餐廳做預(yù)制菜的。
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我問他：那你做什么菜锄蹂？剁椒魚頭氓仲？還是清蒸刀魚？
? 他說：我們不做得糜，那種菜太簡單敬扛。
? 那做什么？
? 我們只做那些掀亩，餐廳需要做大量時間成本準(zhǔn)備的菜舔哪。比如紅燒肉，比如糖醋小排槽棍，比如獅子頭捉蚤。
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我在中央廚房做好抬驴，比他自己現(xiàn)場做，成本要便宜很多缆巧。
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我們憑本事幫用戶省錢布持，然后，我們從省掉的錢中間分一點點陕悬。
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所以题暖，在疫情期間，他們的生意不但沒受影響捉超，反而同比增長了300%胧卤。
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我突然意識到一個驚人的事實：
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今天我們?nèi)サ暮芏嗖蛷d，其實已經(jīng)很少吃到現(xiàn)做的菜了拼岳。大約60%枝誊，都是急凍預(yù)制菜。
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但是惜纸，我們根本吃不出來叶撒。還是感覺很新鮮。
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因為耐版，現(xiàn)做的急凍技術(shù)祠够，甚至可以做到，把一條活魚冷凍粪牲，解凍之后古瓤，還是活的。
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今天的食品工業(yè)和餐廳供應(yīng)鏈虑瀑，已經(jīng)發(fā)展到這種程度了湿滓。
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這是在慘烈的競爭中滴须，真正的降維打擊舌狗。
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預(yù)制菜的技術(shù)，從省錢中賺錢扔水。
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這是靠本事在賺錢痛侍。
? 這不僅是技術(shù)的優(yōu)勢，更是認知的碾壓魔市。
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未來的競爭
是認知的競爭
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我和這些創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)家說：
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你雖然很努力主届，但是未來一定要在努力中，拿到至少一次“非線性的收益”待德。
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否則君丁，很有可能下次就失敗了。很有可能就是“普通的将宪，窮人的一生”绘闷。
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什么意思橡庞？
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我們經(jīng)常以為，競爭是均勻的印蔗，線性的扒最，一分耕耘一分收獲。?
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50分的努力华嘹，能賺50元吧趣。
80分的努力，能賺80元耙厚。
90分的努力强挫，能賺90元。
100分的努力薛躬，能賺100元纠拔。
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我們總覺得做到60分，就算是及格了泛豪。
? 但其實不是稠诲。
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絕大部分人都能做到60分。
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要想生存下去诡曙，在任何一個行業(yè)臀叙，現(xiàn)在都至少要做到90分。
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90分价卤，才是及格線劝萤。
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而真正優(yōu)秀的人，至少都是98分慎璧。
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在這個線性競爭市場里床嫌，都有手有腳，都很勤奮胸私。
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所以厌处，在這個紅海里，只靠吃苦岁疼，已經(jīng)不行了阔涉。
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這就是為什么，會有很多“勤奮的捷绒，但其實是窮人的一生”瑰排。
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甚至，現(xiàn)在都不是一分耕耘一分收獲了暖侨。
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50分的努力椭住，1分錢都賺不到。
80分的努力字逗，還是1分錢都賺不到京郑。
90分的努力显押，能賺90元。
100分的努力傻挂，能賺1000元乘碑。
120分的努力，能賺20000元金拒。
絕大部分人兽肤，就在80分-90分之間。
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活也活不好绪抛，死也死不掉资铡。
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我們經(jīng)常說，要進入藍海市場幢码，要進入藍海市場笤休，但為什么就是那么難做到？
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因為藍海不在紅海的旁邊症副。藍海在紅海的上邊店雅。進入藍海的真正挑戰(zhàn)，不是找不到贞铣，而是上不去闹啦。
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每個市場的門票是不同的。
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想要進入下一個市場辕坝，拿到“非線性的收益”窍奋，至少要比別人好10倍。
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這10倍酱畅，不僅僅是努力琳袄，更是認知。
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認知纺酸，可能就是以后最大的本事窖逗。
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認知到，才能想到吁峻。想到滑负，才能做到。做到用含，才能得到。
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所以帮匾，未來的優(yōu)勢啄骇，都是認知的優(yōu)勢。未來的競爭瘟斜，也都是認知的競爭缸夹。
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如何提升認知?
提升認知痪寻，有幾個具體的建議：
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第一，多讀書虽惭。
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每一本書橡类，都能打開你的盲區(qū)。
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讀的書越多芽唇，理解的東西就越多顾画。
前人的思考，我們的階梯匆笤。
? 站在1樓研侣，10樓，100樓的視野炮捧，是完全不一樣的庶诡。?
每年至少20本書。如果可以咆课，考慮50本以上末誓。
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第二，多見人书蚪。
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每隔一段時間基显，都要去接觸不同的人。
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每一個人善炫，都有自己看待世界的方式和思考問題的方法撩幽。
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成長不是閉門造車，而是需要看到更真實的世界箩艺。
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只有見過足夠多的人窜醉，才知道什么人是真正有格局的，什么樣的觀點是真正有價值的艺谆。
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第三榨惰，多旅行。
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旅行静汤，是打破自己認知閉環(huán)的好方法琅催。
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為什么他們的習(xí)俗是這樣？
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為什么他們的方法是那樣虫给？
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為什么他們有文化是這個而不是那個藤抡？
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旅行的意義，不是尋找相似抹估，而是收獲不同缠黍。
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帶著洞察之眼、懷著反觀之心药蜻，沐浴在巨大的不同之中瓷式，回來的替饿，才可能是一個更好的自己。
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眼中有不同贸典，是眼界视卢；心中有不同，是胸懷廊驼。而只有走出去据过，才有機會見識這些不同。
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第四蔬充，逼自己蝶俱。
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改變，對大多人來說饥漫，是一件痛苦的事情榨呆。
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但是想要提升認知，就必須要做出改變庸队。
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把自己扔到一個更有壓力的環(huán)境里积蜻。環(huán)境會影響人，深刻改變一個人彻消。
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進入一個圈子竿拆，別人的三言兩語，可能就是你的醍醐灌頂宾尚。
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逼自己到一個信息密度丙笋，人才密度，交流密度都更高的地方煌贴。
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如果我們只想發(fā)生較小的變化御板，那么專注自己的態(tài)度和行為就可以了。比如把杯子倒空牛郑。
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但是怠肋，如果想發(fā)生實質(zhì)性的變化，想獲得真正的認知優(yōu)勢淹朋，那就要逼自己笙各，可能連杯子都要換掉。
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最后的話
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以前础芍，哪里都是紅利杈抢，隨便做點什么，都能賺錢者甲。
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賺錢還比較容易〈焊校現(xiàn)在，紅利漸漸消失虏缸，需要更加努力鲫懒。又累又苦，卻越來越難刽辙。
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以后窥岩，只有努力也不夠了。我們要靠本事賺錢了宰缤。
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競爭的門檻越來越高颂翼，競爭也越來越激烈，這對我們提出更高要求慨灭，需要我們有更高認知朦乏。
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你永遠賺不到，認知范圍之外的錢氧骤。
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未來的競爭呻疹，都是認知的競爭。未來的優(yōu)勢筹陵，也是認知的優(yōu)勢刽锤。?
