? 自己會做飯其實(shí)是為自己的生活get了一項(xiàng)新的技能嚎莉，一個(gè)慵懶的周末米酬，買點(diǎn)小菜，按照自己喜歡的方式做出來趋箩，蔥姜蒜芹自然是少不了的赃额，油鹽醬醋也是畫龍點(diǎn)睛的加派，一番猛火爆炒，文火清燉跳芳，蓋鍋小火溫悶芍锦，一碗熱氣騰騰的家鄉(xiāng)草魚便出鍋了。兩碗米飯就著魚湯的鮮香飞盆，筷子撥弄著米飯清脆的聲音伴著腮幫有力咀嚼聲回應(yīng)著肚子里發(fā)出的饑餓的訊號娄琉。往往是在菜還沒涼的情況下，就已經(jīng)菜足飯飽了吓歇。學(xué)會做飯孽水，這也許是進(jìn)入自給自足，自立于生活的第一步城看，無論男女女气，尋找吃的，或者說制作吃的析命，這幾乎是隱藏于DNA中深處的本能主卫。
? 我對“吃”說不上挑剔，小時(shí)候一碗油鹽炒飯加一塊腐乳就成了一頓午飯鹃愤，有可能還會分一點(diǎn)給小黑簇搅，小黑是我家養(yǎng)的第一條狗，哦不软吐，是第一個(gè)寵物瘩将，它是一只溫順的小胖子，尾巴很短凹耙，走起路來屁股上的肉一晃一晃的姿现，它的胖也許是因?yàn)槲医?jīng)常給高熱量的油鹽炒飯給他吃的原因，我說的油鹽炒飯肖抱，其實(shí)就是备典，豬油加熱，加冷飯炒意述，放鹽出鍋即可提佣，飯粒油光發(fā)亮，微咸荤崇，就著腐乳或者家里的剁辣椒拌屏，腌黃瓜皮，腌蘿卜术荤，刀豆倚喂，長豆角其中任何一樣，這頓飯也能吃的有滋有味兒了瓣戚。這是我對小時(shí)候的飯食中端圈，印象最深刻的一道食物焦读，然而這并不是經(jīng)常能吃到的美食，因?yàn)椤柏i油”在那時(shí)畢竟還是比肉本身要精貴的東西舱权。我喜歡吃辣椒吨灭，家里的菜地里總是種著辣椒，好像地里總有摘不完的辣椒刑巧，大的吃完了，摘小的无畔，摘了小的啊楚，另外的小的又長大了，那幾分地的辣椒仿佛就已經(jīng)關(guān)照了我全年的吃食似的浑彰。
? 我媽常說恭理，人活著就是為了這張嘴。
? 也許在我12歲以前郭变，我們一家都是在為了糊住一家四口的嘴而奮斗著的颜价。我家的菜地里總是五顏六色，五花八門的诉濒，黃瓜周伦，苦瓜，絲瓜未荒，南瓜专挪，冬瓜，西瓜片排。我總是問我媽寨腔，為什么我們就不種“北瓜”這樣?xùn)|南西北不就齊全了么？媽總是說率寡，哪里來的北瓜迫卢，就笑笑的接著翻弄這那片菜地。除了各種瓜以外冶共，四季豆乾蛤，長豆，辣椒比默，茄子幻捏，蔥，蒜命咐，西紅柿篡九，在不同的季節(jié)菜地里總會呈現(xiàn)出不同的顏色，各自在哪方寸的天地里驕傲的對著我們展現(xiàn)它們優(yōu)美的身姿醋奠，讓我們垂涎欲滴榛臼。夏天的黃瓜藤繞著竹竿爬到了天上伊佃，大片大片的黃瓜葉底下藏著尾帶著大黃花兒的嫩黃瓜，要是你以為這竹竿上只有黃瓜藤爬上去那就錯(cuò)了沛善，這也是絲瓜和長豆角以及付子瓜（瓠瓜）的陣地航揉，可是南瓜藤爬上去的時(shí)候總是會讓整個(gè)陣地出現(xiàn)短暫的危機(jī)的，青菜就在旁邊的菜地里伸長了脖子要更接近太陽金刁，它們沒有枝枝蔓蔓帅涂，爬不到竹竿那么高，于是就拼命的把自己的葉子長的肥大而壯碩尤蛮，大白菜任性的占一大塊地媳友，有的像是含苞待放的姑娘，有的有成了婀娜多姿的舞女甚至都脫去了外套产捞。包菜長的像個(gè)飛碟醇锚，又像個(gè)默默無聞的矮冬瓜，不過我最喜歡這矮冬瓜的香脆口感坯临。我不知道這些菜何時(shí)播種焊唬，什么時(shí)候才能吃，但他們的姿態(tài)卻一直從我很小的時(shí)候保留到現(xiàn)在看靠，以至于我只認(rèn)識這些菜赶促，買菜做飯的時(shí)候也會不自覺的特別鐘愛這些菜。種菜挟炬，也就成了吃的一個(gè)部分芳杏，種了，就可以隨便吃辟宗，沒種爵赵，就只能看著別人吃了。這是一種生存的本能泊脐，而現(xiàn)在空幻，我們已經(jīng)丟失了這樣的本能，我只是靠著我記憶里這些菜的模糊記憶去菜市場找到盡可能相似的菜容客，而現(xiàn)在菜市場的五花八門的菜總是可以肆無忌憚的顛覆我的世界觀秕铛。五顏六色的辣椒，顏色極其漂亮的茄子缩挑，各種形狀的瓜類但两，從來都沒有被蟲子咬過的四季豆，這里的菜似乎都穿上了一件外衣供置，又似乎是從內(nèi)而外的谨湘。于是在城市里吃變成了一件斗智斗勇的游戲了，商家總是輕而易舉的摸透你的想法，館子里吃飯紧阔，菜里是沒完沒了的調(diào)料坊罢，香料，菜市場買菜菜總是被各種化學(xué)物質(zhì)打理的漂漂亮亮的對著你招手擅耽。于是我們發(fā)自內(nèi)心的會想念家鄉(xiāng)的菜地里拿婀娜多姿的大白菜活孩，那被蟲子咬壞了的長豆角，還有那一看就知道營養(yǎng)不良的小茄子乖仇。慢慢的憾儒，吃，竟然變成了一件向家鄉(xiāng)致敬的事兒乃沙，我們似乎要通過“吃”這件事完成每天對家鄉(xiāng)的想念航夺，或者說，每次想念家鄉(xiāng)的時(shí)候崔涂，就會去找些跟家鄉(xiāng)搭上關(guān)系的吃食。每天在快餐店里吃飯的時(shí)候始衅，點(diǎn)菜都或多或少帶著家的趨向性冷蚂。然而對于吃這件事，家鄉(xiāng)味道畢竟還是非常奢侈的汛闸。
? 學(xué)會做飯是7年前的事情了蝙茶，第一次燒菜，我把長豆角炒成了黑色诸老，辣椒炒的青色的外皮外翻隆夯，結(jié)果一口吃下去，長豆角還是生的别伏，菜切的形狀是按照印象中媽媽切菜的形狀來的蹄衷，炒的過程中總覺得，切的都這么像厘肮，炒起來的味道應(yīng)該也跟家里的差不多吧愧口，瞧，其實(shí)自己做飯的最初動力类茂，是為了找到在家里那種若隱若現(xiàn)的鄉(xiāng)味耍属。之后每次我炒菜的時(shí)候，會先把材料選好巩检，然后打個(gè)電話回家問媽媽厚骗，這菜應(yīng)該怎么做才會有家里的味道，似乎這也成為了打電話回家的一個(gè)理由兢哭，不然我們的聊什么呢领舰？是不是吃飽了，也許就是父母對只身在外的你最基礎(chǔ)的關(guān)心了。一日三餐提揍，從早上開始腦子里就會開始浮現(xiàn)家里的白粥就著剁辣椒啤月，一嘴圍著碗邊唆一圈的快感，中午肚子會提醒你應(yīng)該要吃點(diǎn)辣椒炒蛋劳跃，或者油燜茄子谎仲，又或是豆腐紅燒肉，再加個(gè)瘦肉絲瓜湯刨仑，晚上下班了郑诺，在公交車上餓的只想吃一碗中午剩下來的冷飯，就著剩菜杉武，那也就夠了辙诞。吃不過是一件簡簡單單的事情，是每天的生活步驟之一轻抱，這一切應(yīng)該有生活的樣子飞涂，有生活里的閑適，有生活里的隨意和偶然祈搜，不要把吃這件事情也變的勾心斗角较店。只是在城里，吃容燕，變成了一種浪漫梁呈，一種標(biāo)準(zhǔn)，一種所謂按照卡路里標(biāo)準(zhǔn)的生存模式蘸秘。而這種浪漫官卡，標(biāo)準(zhǔn)，生存模式醋虏，不過是商家的盈利模式罷了寻咒，商家勾引你想家的念頭，你拿錢來颈嚼，我給你營造這種氣氛仔涩，只是氣氛而已。
? 我依然過著相對樸素的生活粘舟，喜歡早上起來熬個(gè)白粥熔脂，自己拌點(diǎn)現(xiàn)成的剁辣椒，一嘴嘬著碗邊唆一圈柑肴，白粥的清甜便喚醒了我整個(gè)周末的心情霞揉，偶爾燉個(gè)湯，這在家里原本就是一道不算樸素的吃食晰骑，在廣東适秩，是跟水一樣自然的绊序。湯的作用，也許就是為了滿足我對于肉的渴望秽荞，卻又巧妙的躲開了肉太多吃不完而浪費(fèi)的結(jié)果骤公。自己做一頓飯的閑適是周末里對自己一個(gè)禮拜的忙碌下來最好的犒勞，至少這一頓扬跋，我吃的放心阶捆，吃出了一些一個(gè)禮拜沒見的鄉(xiāng)味，這也就夠了钦听！
