紅酒需要貯藏划址，白酒也是需要貯藏的扔嵌，酒廠貯酒一般用陶罐較多，對溫度和濕度要求很高夺颤，專業(yè)術(shù)語叫白酒的老熟痢缎。但是在自己家里就沒有辦法做到酒廠那么專業(yè)了，但是還是有很好的辦法來儲藏白酒的世澜。
家庭貯藏白酒就有以下五個方法：
1独旷，最好用玻璃瓶或者優(yōu)質(zhì)的陶壇，這樣酒不易“跑度”寥裂，因為普通的陶壇比較酥松嵌洼，酒容易滲透。而優(yōu)質(zhì)的陶壇有透氣不透液的特性封恰，可以使得白酒在儲存期依然進行著呼吸和老熟咱台。白酒也是有生命的，在老熟的過程中將陶壇里面的微量的有益的金屬等物質(zhì)融入酒中俭驮，同時將酒中的乙醛回溺、酚類等有害物質(zhì)透過陶壇而揮發(fā)出去春贸，使得酒體愈來愈醇厚和綿柔。
2遗遵，若是瓶裝的白酒萍恕，瓶蓋不要打開，保持原封裝车要，并用小塑料袋或塑料薄膜套住口扎緊允粤，再用泥封或者蠟封封好口，減少酒的“揮發(fā)”翼岁。
3类垫，避免各種光的照射，不要直接與泥土接觸琅坡，可以放在一個大罐子里或缸里悉患，然后再埋入地下。
4榆俺，溫度非常重要售躁，不要超過20度，也不要低于0度茴晋。地下的濕度一般可以滿足要求陪捷。
5，酒并非越陳越好诺擅，特別是對于米香型和清香型的白酒市袖，最好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點烁涌，甚至出現(xiàn)苦澀味苍碟；醬香型和濃香型的白酒可適當長些。
6烹玉，儲存的白酒必須是優(yōu)質(zhì)的高度固態(tài)法白酒驰怎，因為液態(tài)法白酒使用了添加劑阐滩，白酒風味容易改變二打，低度白酒在儲存過程中酒精會揮發(fā)，同時也會加速水解掂榔，使酒體變酸继效，口感變差。
