雙耳炒素的做法步驟：
1.將黑木耳擅编、銀耳分別用冷水浸泡30分鐘攀细，直至泡發(fā)，甜豆莢洗凈爱态、撕去老筋谭贪，胡蘿卜、尖椒切片
2.銀耳锦担、木耳去蒂俭识、撕小朵，鍋中燒水洞渔，水沸后放入黑木耳套媚、銀耳汆燙2分鐘，撈出備用
3.將胡蘿卜和甜豆莢放入開水中汆燙2分鐘磁椒，撈出備用
4.另起鍋堤瘤，燒熱后放入少許橄欖油，放入銀耳翻炒片刻浆熔，然后放入黑木耳
5.炒勻后本辐，放入胡蘿卜和甜豆莢，繼續(xù)翻炒均勻
6.加入少許高湯調(diào)味粉
7.加入少許白砂糖医增，加蓋燜煮片刻
8.關火慎皱，調(diào)入適量鹽，翻炒均勻即可
雙耳炒素的做法技巧：
1叶骨、黑木耳和銀耳最好用冷水泡發(fā)茫多，用溫水或熱水容易失去彈性。
2忽刽、銀耳及黑木耳焯燙的時間不宜過久天揖，以免失去爽脆口感携悯。
3崖疤、各種食材易熟的程度不同，注意入鍋的順序搂赋。
