熟悉清朝歷史或者是經(jīng)常看清宮劇的人一定都知道，清朝時期宮廷里有種宴席叫做滿漢全席萍程，它既有宮廷菜肴的特色幢妄，又具備地方菜色的精華，就是這么一種來自宮廷的菜肴蕉鸳，在很多人眼里簡直是極其世間美味之大成。然而滿漢全席究竟是怎樣一種宴席呢潮尝？滿漢全席里面又有哪些菜色呢？讓我們一起來看看吧饿序！
清廷滿漢全席從何而來勉失？ 到底有哪些佳肴？
什么是滿漢全席原探？
這是屬于清朝時期的宮廷盛宴戴质，其包含了宮廷菜的特色踢匣，又有地方風(fēng)味所在告匠，突出滿漢菜色的獨特風(fēng)味离唬，利用眾多的烹煮技巧，葷素搭配合理取材廣泛输莺，屬于中國菜系文化的最高境界。
滿漢全席最早的記錄應(yīng)該是在乾隆年間由李斗著書的《揚州畫舫錄》嫂用，由南菜北菜各54道組成，在入關(guān)之前都非常簡單嘱函，之后開始吸收各個地方菜的特色開始融合起來形成獨特的宮廷飲食。
清廷滿漢全席從何而來往弓？ 到底有哪些佳肴？
滿漢全席有多少道菜函似？
第一份頭號五簋碗十件：燕窩雞絲湯、海參燴豬筋撇寞、鮮蟶蘿卜絲羹堂氯、海帶豬肚絲羹牌废、鮑魚燴珍珠菜祖灰、淡菜蝦子湯畔规、魚翅螃蟹羹恨统、蘑菇煨雞叁扫、轆轤錘畜埋、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹悠鞍、血粉湯、一品級湯飯碗咖祭。
第二份二號五簋碗十件：卿魚舌燴熊掌掩宜、米糟猩唇、豬腦么翰、假豹胎牺汤、蒸駝峰、梨片伴蒸果子貍浩嫌、蒸鹿尾檐迟、野雞片湯码耐、風(fēng)豬片子、風(fēng)羊片子骚腥、兔脯奶房簽、一品級湯飯碗束铭。
第三份細白羹碗十件：豬肚、假江瑤剿骨、鴨舌羹、雞筍粥浓利、豬腦羹、芙蓉蛋贷掖、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚苹威、假斑魚肝、西施乳牙甫、文思豆腐羹、甲魚肉肉片子湯泻轰、繭兒羹、一品級湯飯碗浮声。
第四份毛血盤二十件：炙旋奢、哈爾巴泳挥、小豬子至朗、油炸豬羊肉、掛爐走油雞爽丹、鵝、鴨粤蝎、鴿、豬雜什秸应、羊雜什、燎毛豬羊肉软啼、白煮豬羊肉延柠、白蒸小豬子祸挪、小羊子贞间、雞雹仿、鴨整以、鵝、白面餑餑卷子公黑、什錦火燒、梅花包子凡蚜。
第五份洋碟二十件，熱吃勸酒二十味番刊，小菜碟二十件影锈，枯果十徹桌，鮮果十徹桌鸭廷。
