茂連說(shuō)茶之愛(ài)伲人的土鍋茶

哈尼族在我國(guó)為云南特有民族,據(jù)云南省第五次人口普查統(tǒng)計(jì),哈尼族共有人口142.49萬(wàn)多人案疲,絕大部分主要聚居在紅河和瀾滄江之間的山岳地帶祝沸,其中紅河哈尼族彝族自治州占絕大多數(shù)矮烹,思茅地區(qū)、玉溪市罩锐、西雙版納傣族自治州等也有分布奉狈。國(guó)外有少數(shù)分布在越南、老撾涩惑、緬甸仁期、泰國(guó)。哈尼族歷史悠久竭恬,早期與彝族跛蛋、納西族、拉祜族等同源于古代的羌人痊硕。唐到清代的一千三百余年中赊级,"和泥"成為哈尼族先民最普遍的歷史名稱。哈尼族有"卡多(卡惰)"岔绸、"窩尼"理逊、"碧約(畢約)"、"白宏"亭螟、"葉車(chē)(奕車(chē))"挡鞍、"糯比"、"布孔"等自稱和他稱20多種预烙,中華人民共和國(guó)成立后墨微,根據(jù)本民族多數(shù)人的意愿,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)扁掸,以"哈尼"作為統(tǒng)一名稱翘县。哈尼族有自己的語(yǔ)言,屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族彝語(yǔ)支谴分,同彝語(yǔ)锈麸、傈僳浯、拉(枯)祜語(yǔ)牺蹄、納西語(yǔ)比較接近忘伞,分為哈(尼)雅(尼)、碧(約)卡(多)、豪(尼)白(宏)三種方言氓奈,方言之間差別比較大翘魄,包括十余種土語(yǔ),不能互相通話舀奶。過(guò)去哈尼族一直沒(méi)有文字暑竟,直到1957年才創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)的拼音文字。


愛(ài)伲人土鍋茶育勺,是一種古老而方便的飲茶方法但荤。先用大土鍋將山泉水燒開(kāi)后,放進(jìn)南糯山上特制的"南糯白毫"涧至,約煮5—6分鐘后腹躁,將茶水舀入竹制的茶盅內(nèi)飲用。這種茶水清香可口化借,回味無(wú)窮潜慎。

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