成都 | 盤(pán)點(diǎn)那些好吃的川菜

那日,紅霖從江油來(lái)成都找我玩兒。這位風(fēng)一樣的才子付枫,身著白色的上衣翩瓜,黑色的褲子,背著個(gè)書(shū)包踊跟,還配著一雙黑色尖頭皮鞋!我慢條斯理的上前查看,想看看他見(jiàn)著我會(huì)是個(gè)什么神仙反應(yīng)妆够?

哈哈哈,果不其然负蚊,人家洞察性極強(qiáng)神妹。我過(guò)去的時(shí)候,人家早已發(fā)現(xiàn)我的存在家妆,準(zhǔn)備好眼神回?fù)?.....

五月中的成都鸵荠,天氣不冷不熱剛剛好。我倆很接地氣的穿梭于酒店周?chē)拇蠼中∠锷思呑哌吜挠颊遥瑴?zhǔn)備尋一家小店,來(lái)吃點(diǎn)地道美味的川菜小炒哨坪,然后好出去玩兒庸疾。

紅油抄手是四川省傳統(tǒng)地方小吃,也是我每次來(lái)成都的必點(diǎn)菜品当编,屬于川菜系届慈。此道美食,皮薄肉嫩忿偷,味美湯鮮金顿。看它的外形和餛飩差別不大鲤桥,只是餡料搭配有些區(qū)別揍拆。

用抄手皮包起餡心成“菱角”形。碗中加入適量鹽茶凳、胡椒面嫂拴、雞精、醬油贮喧、紅油顷牌、蔥花等調(diào)料,最后加入清湯塞淹。煮抄手時(shí)應(yīng)火旺窟蓝、水寬、水開(kāi),煮至抄手皮兒發(fā)亮即可出鍋运挫。是我很喜歡的一道美食状共,特別是天冷時(shí)吃起來(lái)很暖。

再三告知紅霖:點(diǎn)菜要酌情谁帕,吃多少點(diǎn)多少峡继,不可浪費(fèi)糧食!他表示贊同后匈挖,點(diǎn)了這道蒜泥白肉碾牌。這也是一道四川菜品,制作原料主要有蒜泥儡循、肉等舶吗,口味咸香,營(yíng)養(yǎng)豐富择膝,端上桌時(shí)已攪拌均勻誓琼,辣椒油和大蒜組合的香氣直撲鼻端,使人食欲大振肴捉。此道菜腹侣,蒜味濃厚,肥而不膩齿穗。好吃傲隶!

春筍炒肉,一道看似簡(jiǎn)單的菜品窃页,在川菜師傅的手里伦籍,一經(jīng)烹飪,就變成了一道口味獨(dú)特的菜品腮出。清脆的春筍,搭配新鮮的豬肉芝薇,看起來(lái)清新胚嘲,吃起來(lái)好吃。

有葷有素洛二,飯桌才夠圓滿(mǎn)馋劈。空心菜是全國(guó)各地都喜愛(ài)的一種綠色蔬菜晾嘶。不過(guò)四川人民將這道菜的制作方法真的發(fā)揮到了極致妓雾。有了花椒油和辣椒的空心菜,炒出來(lái)真的是太美味啦垒迂,醉人的香氣械姻!

最后,又點(diǎn)了一碗素湯机断,清清腸楷拳。

川菜好吃绣夺,但是油大,素湯倒是深得我心欢揖。健康美味又養(yǎng)心陶耍,順了心,解了膩她混,吃飽喝足好出門(mén)浪嘍~

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