原文：

引言

今天是重陽節(jié)苟鸯，也是世界男性健康日同蜻。在這個日子，我們有必要關(guān)心下自己和家人的健康早处。

著名科普作者卓克的這篇清單湾蔓，破除生活中十大健康謠言，強烈建議分享給家人朋友砌梆。

1. 自然界存在特殊營養(yǎng)價值的食物默责？

所有食物中的營養(yǎng)，都只分為碳水化合物咸包、脂肪桃序、蛋白質(zhì)、微量元素（礦物質(zhì)）烂瘫、維生素媒熊。

不同食材的區(qū)別，在于這5類物質(zhì)比例上的差異坟比。自然界中芦鳍，不存在任何有特殊營養(yǎng)價值的食物。

2. 紅皮雞蛋更營養(yǎng)葛账？

雞蛋殼的顏色柠衅，是由雞的基因決定的，在營養(yǎng)價值上沒有區(qū)別注竿。事實上茄茁，不管是紅皮雞蛋、蛋黃更黃的雞蛋巩割，還是“土雞蛋” “柴雞蛋”裙顽，除了價格不同，其營養(yǎng)價值沒什么差別宣谈。

提醒一句：雞蛋含有8種人體必需氨基酸愈犹，是非常好的蛋白質(zhì)來源。

3. 多吃蜂蜜對身體好闻丑？

蜂蜜中糖的含量達(dá)到70%-80%漩怎，水占比20%左右，維生素嗦嗡、微量元素總共約占1%勋锤，缺乏其他主要營養(yǎng)成分，因此并不算好的營養(yǎng)品侥祭。而且蜂蜜含糖量太高叁执，攝入過多會對身體產(chǎn)生不小的危害茄厘。

價格昂貴的蜂蜜和普通蜂蜜，也只有產(chǎn)地谈宛、風(fēng)味等方面的區(qū)別次哈，營養(yǎng)價值基本都一樣。

4. 喝可樂會腐蝕牙齒吆录？

腐蝕牙齒倒是次要的窑滞，可樂的主要危害是它含有的“糖”。一瓶500毫升的可樂恢筝，含糖約53克哀卫，比世界衛(wèi)生組織規(guī)定的每天攝入糖類上限的兩倍還多。很多人年紀(jì)輕輕就得糖尿病滋恬、高血壓聊训，很可能和攝入過多的糖有關(guān)。

其他的飲料恢氯，像冰糖雪梨带斑、芬達(dá)、鮮橙多……勋拟，含糖量也都不低勋磕，建議少喝為好。

5. 紅糖可以補血敢靡、益氣挂滓？

補血需要鐵元素，但紅糖含鐵量非常低啸胧，同重量的雞蛋含鐵量是紅糖的20倍赶站。所以，紅糖并沒有補血的功能纺念。至于“益氣贝椿、促進(jìn)產(chǎn)后發(fā)育……”等功效，也沒有科學(xué)根據(jù)陷谱。

如果要補鐵的話烙博，雞蛋就是個不錯的選擇。

6. 味精和雞精會致癌烟逊？

“味精遇高溫會釋放致癌物質(zhì)”的謠言渣窜，流傳很多年了。但對于味精和雞精宪躯，科學(xué)結(jié)論是“長期食用安全”乔宿。之所以建議不要在爆炒時加入，是為了保證鮮味访雪，與致癌無關(guān)详瑞。

吃味精囤官、雞精最應(yīng)該注意的是它含的鈉，吃多了會使血壓升高蛤虐。另外，痛風(fēng)病人最好不要吃雞精——雞精里含有的核苷酸肝陪，經(jīng)過消化系統(tǒng)后產(chǎn)生尿酸驳庭，會加重病情。

7. 燕窩非常有營養(yǎng)氯窍？

燕窩的蛋白質(zhì)含量達(dá)50％饲常，看似很高，但它不包含人體必需的8種氨基酸狼讨，不是優(yōu)質(zhì)蛋白贝淤。而且燉煮泡發(fā)后，1克燕窩變成10克政供，蛋白質(zhì)含量瞬間被稀釋到5%播聪，快接近牛奶了。

市面上的燕窩都很貴布隔，但它的營養(yǎng)價值离陶，其實還不如雞蛋和豆腐。

8. 保健品對身體很好衅檀，理所當(dāng)然貴招刨？

像燕窩這樣的保健品和營養(yǎng)品，還可以延伸很多哀军。除了價格是普通食材的成百上千倍沉眶，不僅沒有特別的益處，而且害了很多動物的命杉适。

事實上谎倔，凡是宣傳保健品中含有某些微量成分，具有超凡的保健功能的淘衙，都可直接忽視传藏。

9. 螺旋藻具有神奇功效？

螺旋藻的蛋白質(zhì)含量確實很高彤守，但人體每天需要大量蛋白質(zhì)毯侦，單純靠吃幾片螺旋藻完全起不到作用。而且螺旋藻能提供的營養(yǎng)具垫，普通雞胸肉也都能提供侈离。多花上百倍的錢，太不劃算筝蚕。

對螺旋藻功效的其它宣傳卦碾，諸如改善糖尿病铺坞、貧血、肝臟疾病洲胖，抗癌济榨、防過敏、減肥……也都被證明沒有證據(jù)或完全無效绿映。

10. 為了營養(yǎng)均衡擒滑，必須吃各種營養(yǎng)品？

事實上叉弦，任何食物的營養(yǎng)丐一，都很難比得上雞蛋+蔬菜沙拉+面包。對于常人來說淹冰，按照《居民膳食指南》的推薦库车，多種食物科學(xué)搭配，就能獲得全面的營養(yǎng)樱拴。

健康柠衍，是給家人的最好禮物。重陽節(jié)晶乔，推薦你為家人請個科學(xué)顧問——卓克拧略。從健康飲食到前沿科學(xué)，他會在專欄《科學(xué)思維課》中全年無休為你服務(wù)一年瘪弓。

一頓火鍋的錢垫蛆，換全家人一年的健康，還有比這更超值的事兒嗎腺怯？

總結(jié)即：1.要多分享對的科學(xué)知識給家人袱饭，2.《居民膳食寶塔》好用

3.重陽節(jié)還是世界男性健康日呀！

原文要點：

1. 自然界中呛占，不存在任何有特殊營養(yǎng)價值的食物虑乖。

2. 不管是紅皮雞蛋、蛋黃更黃的雞蛋晾虑，還是“土雞蛋” “柴雞蛋”疹味，除了價格不同，其營養(yǎng)價值無差別帜篇。且：雞蛋含有8種人體必需氨基酸糙捺，是非常好的蛋白質(zhì)來源。

3蜂蜜笙隙，缺乏其他主要營養(yǎng)成分洪灯，因此并不算好的營養(yǎng)品。而且蜂蜜含糖量太高竟痰，攝入過多會對身體產(chǎn)生不小的危害签钩。

價格昂貴的蜂蜜和普通蜂蜜掏呼，也只有產(chǎn)地、風(fēng)味等方面的區(qū)別铅檩，營養(yǎng)價值基本都一樣憎夷。

4. 喝可樂會腐蝕牙齒倒是次要的，可樂的主要危害是它含有的“糖”昧旨。一瓶500毫升的可樂岭接，含糖約53克，比世界衛(wèi)生組織規(guī)定的每天攝入糖類上限的兩倍還多臼予。很多人年紀(jì)輕輕就得糖尿病、高血壓啃沪，很可能和攝入過多的糖有關(guān)

5. 紅糖可以補血粘拾、益氣？

補血需要鐵元素创千，但紅糖含鐵量非常低缰雇，同重量的雞蛋含鐵量是紅糖的20倍。所以追驴，紅糖并沒有補血的功能械哟。至于“益氣、促進(jìn)產(chǎn)后發(fā)育……”等功效殿雪，也沒有科學(xué)根據(jù)暇咆。

如果要補鐵的話，雞蛋就是個不錯的選擇丙曙。

6. 對于味精和雞精爸业，科學(xué)結(jié)論是“長期食用安全”。之所以建議不要在爆炒時加入亏镰，是為了保證鮮味扯旷，與致癌無關(guān)。但是

吃味精索抓、雞精最應(yīng)該注意的是它含的鈉钧忽，吃多了會使血壓升高。另外逼肯，痛風(fēng)病人最好不要吃雞精——雞精里含有的核苷酸耸黑，經(jīng)過消化系統(tǒng)后產(chǎn)生尿酸，會加重病情篮幢。

7. 市面上的燕窩都很貴崎坊，但它的營養(yǎng)價值，其實還不如雞蛋和豆腐洲拇。

8. 保健品要慎重選擇

9. 螺旋藻的神奇功效可能還比不上平常食物：雞胸肉

10. 為了營養(yǎng)均衡奈揍，不一定必須吃各種營養(yǎng)品

行動：

打算訂閱卓克科學(xué)思維曲尸，破除錯誤飲食老傳言，為親戚朋友微信好友等等謀福利男翰。

對于一些食物的微信鏈接另患，不輕易轉(zhuǎn)發(fā)給微信群。

對于別人的飲食習(xí)慣蛾绎，不輕易評論昆箕。

堅持按照膳食寶塔的規(guī)劃飲食。

點菜時可以宣傳膳食寶塔租冠，為大家分享知識鹏倘。

將健康飲食管理進(jìn)行下去。

偶爾吃了所謂的非自然食物顽爹，要盡快調(diào)整纤泵。