? ? ? ? ? ? ? 跟著三哥捉鱔魚
? ? ＂老幺纫骑，聽說姪女萱萱下月回來過圣誕節(jié)，我特意去黃蕩湖弄了些野生的白鰷魚九孩，洗凈先馆、晾干后快遞過來，算是一個(gè)心意Ｌ杀颉＂昨天三哥從老家打來電話煤墙。三哥一輩子和魚打交道，如今還是我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)民水產(chǎn)養(yǎng)殖致富帶頭人宪拥，他的電話勾起我當(dāng)年跟著他捉鱔魚的回憶仿野。
? ? 四月的江南很美麗，溫暖的太陽她君，柔和的春風(fēng)脚作，清新的空氣。村外一塊塊的水田里整齊劃一的秧苗正在返青缔刹，綠油油的球涛，在微風(fēng)的吹拂下，猶如湖水般波瀾起伏校镐，一片生機(jī)盎然的景象亿扁。這時(shí)節(jié)是鱔魚最活躍的季節(jié)，鱔魚屬魚類灭翔，生活在稻田魏烫、河渠等淤泥質(zhì)水底里辣苏。稻田里的青蛙、蝌蚪哄褒、小魚稀蟋、昆蟲是它們的食物，這時(shí)的鱔魚又肥又大呐赡，也是我跟著三哥捉鱔魚的好季節(jié)退客。每天放學(xué)后，我就以最快的速度打好豬草链嘀、放飽牛萌狂，備好魚簍，坐在門檻上等著三哥從生產(chǎn)隊(duì)收工回家怀泊，我背著魚簍茫藏，屁顛屁顛地跟著他去捉鱔魚。
? ? ? 我們光著腳丫子霹琼，走在稻田的田埂上务傲，他在前，我在后枣申，彎著腰售葡，邊走邊觀察，尋找鱔魚的洞口忠藤。鱔魚晝伏夜出挟伙，白天靜臥洞內(nèi)，晚上出洞覓食模孩，徒手捉鱔魚尖阔，白天是最佳時(shí)間。不一會(huì)瓜贾，三哥就看到鱔魚的一個(gè)洞口诺祸，他指給我看，我貓著腰祭芦，湊近來筷笨，看見水田里田埂邊一個(gè)圓圓的、光滑的洞口龟劲。只見他輕手輕腳地走近洞口胃夏，右手順洞口而入，手指很自然昌跌、很容易就能順著鱔魚打的洞一路向前或向下仰禀，目的是為了攪動(dòng)鱔魚換氣以發(fā)現(xiàn)另一個(gè)洞口，這時(shí)對(duì)面的洞口就會(huì)冒出小泡蚕愤，左手從那個(gè)洞口下手答恶。一只手快速在洞里伸縮饺蚊，以致洞里的水成了泥漿，鱔魚在不能忍受的情況下悬嗓，就想從洞的另一頭竄出來污呼。說時(shí)遲，那時(shí)快包竹，三哥會(huì)用最快的速度燕酷，伸出中指，緊緊掐住鱔魚的頸部周瞎，這樣一條黃燦燦的鱔魚就從洞中逮出來了苗缩。這時(shí)我會(huì)趕緊打開魚簍口，將鱔魚放進(jìn)簍里声诸，那鱔魚滑滑的酱讶，摸著暖暖的，足有半斤重彼乌！
? ? ? 鱔魚外形似蛇浴麻，但其性格溫和。三哥告訴我囤攀，青鱔不怎么會(huì)咬人，黃鱔比較懶散宫纬，但黃鱔產(chǎn)卵的時(shí)候焚挠，一定會(huì)咬人，畢竟是為了保護(hù)它未來的孩子們漓骚。不一會(huì)蝌衔，我發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處有一灘白色泡沫，三哥說：“那是黃鱔產(chǎn)的卵蝌蹂，那下面就有產(chǎn)卵的的鱔洞噩斟，如果按以往的捉法，一定會(huì)被鱔洞里的黃鱔狠命地咬住食指孤个，疼痛難忍剃允。”三哥仔細(xì)觀察了一下齐鲤，只見他一只手伸進(jìn)洞的一端斥废，攪動(dòng)黃鱔的巢穴，讓黃鱔從洞的另一端出來给郊。在清清的水稻田里牡肉，黃鱔的行蹤一目了然，他死死盯住黃鱔淆九，待黃鱔從驚慌中安靜下來统锤，他突然出手毛俏，中指掐住黃鱔，黃鱔乖乖地進(jìn)入魚簍饲窿。哇煌寇，好厲害，我驚得目瞪口呆免绿！
? ? ? 我們沿著一坡一坎的梯田順次捉去唧席，不多幾時(shí)，我們就捉了一滿魚簍鱔魚嘲驾，準(zhǔn)備回家淌哟。踏著田埂上松軟的小草，迎著晚霞辽故，聽著悠悠的蟲鳴和陣陣的蛙聲徒仓，習(xí)習(xí)的涼風(fēng)吹拂在臉上，我們哼著不成調(diào)的小曲誊垢，滿載而歸掉弛，好不愜意！
? ? ? 鱔魚背回來就養(yǎng)在壇里喂走，放在天井中殃饿，專等來客人或端陽節(jié)時(shí)抓出來宰殺，然后洗凈芋肠，切成塊塊乎芳。鱔魚的作法很多，但我最喜歡吃老娘的蒸鱔魚帖池。老娘將切成塊塊的鱔魚和上米粉奈惑、香料，放進(jìn)蒸籠里睡汹，一會(huì)兒就香氣四溢了肴甸。蒸熟的鱔魚端上桌，再撒上點(diǎn)五香粉和蔥花囚巴，拌上地道的小磨香油原在，這時(shí)我就垂涎欲滴了。這味道永生難忘文兢，這里面有媽媽的味道晤斩！
? ? ? ? ＂唯有門前鏡湖水，春風(fēng)不改舊時(shí)波姆坚。＂離家多年的我一直希望有一天澳泵，我再次跟著三哥，背上魚簍兼呵，一起去捉鱔魚兔辅，沿著那熟悉而又陌生的田埂腊敲，走入我夢(mèng)中的水鄉(xiāng)......
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