居家的日子，買菜做飯是主旋律主届。春天赵哲，外面一片明艷，姹紫嫣紅開遍君丁。其實(shí)枫夺，春天的餐桌也是色澤繽紛，時(shí)令美食層出不窮绘闷。
中國自古以來講究不時(shí)不食橡庞，在四季分明的天堂蘇州，每一季都有時(shí)令美食印蔗，過了這個(gè)時(shí)節(jié)扒最，有些食品再難覓蹤跡，要吃喻鳄，就得等上一年扼倘。
比如這個(gè)季節(jié)的湖鮮是最鮮美的〕牵“桃花流水鱖魚肥”再菊，說的就是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)的鱖魚，肉質(zhì)細(xì)嫩颜曾。除了鱖魚纠拔，我們這邊的淡水湖里還有蜆子、螺螄泛豪、河蚌等稠诲，都要趕著在清明前吃侦鹏，味道才最佳，故當(dāng)?shù)赜兴渍Z“清明螺臀叙，賽過鵝”之說略水。兒子喜歡吃螺螄、蜆子劝萤，因此近一個(gè)月渊涝，只要他回家吃飯的日子，我們必買床嫌。用愛人的話說跨释，天天吃，也吃不了幾天厌处。清明一過鳖谈，螺螄籽太多，味道就差了阔涉，蜆子也會(huì)難覓蹤跡缆娃。
地頭間，新鮮的竹筍瑰排、馬蘭頭龄恋、韭菜、綠筍......也是這個(gè)春天的當(dāng)季菜凶伙。馬蘭頭也要趕在清明前吃，一過清明就老了它碎。當(dāng)然函荣，還有樹上那一叢叢黃褐色的香椿，一個(gè)月前要賣到上百一斤扳肛，如今清明一過傻挂，估計(jì)無人問津了。
春天里挖息，當(dāng)然還少不了腌篤鮮金拒，過年前腌制的咸肉拿出來開水沖泡，和新鮮肉放在一起燉套腹，加進(jìn)當(dāng)季的竹筍、綠筍，那叫一個(gè)鮮哨苛。
今年春天己莺，蜆子、螺螄吃了不知多少回尖飞，腌篤鮮倒是難得做症副。今天有心想燉一鍋店雅，只是昨天阿姨知道我回家，特地送來四只鴿子贞铣，父親連夜幫我殺好帶了回來闹啦。今天主菜就是燉鴿子湯，有了這個(gè)大菜辕坝，自然不能再做腌篤鮮了窍奋。母親那還拿來了不少時(shí)令蔬菜，加上冰箱的庫存圣勒，不買菜也足夠费变。愛人說，再去買點(diǎn)蜆子吧圣贸，趁著現(xiàn)在市場上還有挚歧，再吃一回。去菜場吁峻，順便買回來三個(gè)小竹筍滑负，還分三吃。
看看今天的餐桌用含，也是春意盎然矮慕。中午竹筍鴿子湯，筍絲炒韭菜啄骇，筍丁拌馬蘭痴鳄。晚上，加了蜆子湯缸夹，清炒綠筍痪寻，燉蛋。兒子的夜宵虽惭，還有母親燒好的兔子肉橡类，實(shí)在豐盛。
