我的廚娘生活從2008年底去廣州后正式開(kāi)始。結(jié)婚7年多炕舵，當(dāng)媽4年多何之，在廚房的時(shí)間不算少了。
開(kāi)始幾年我很歡喜地在廚房忙忙碌碌咽筋，可能有所謂的女性圍裙情結(jié)溶推。熱衷于做紅燒排骨等中餐和辣炒魷魚(yú)等韓餐。記得曾經(jīng)還親手剁過(guò)一條甲魚(yú)煲湯奸攻，現(xiàn)在想想都害怕蒜危。中間幾年可能是倦怠期，每天重復(fù)睹耐，沒(méi)發(fā)覺(jué)什么新意辐赞。
最近一兩年能量爆發(fā)，每天想方設(shè)法變著樣給女兒做好吃的硝训。比起女兒剛來(lái)韓國(guó)時(shí)响委，我時(shí)常給她做從國(guó)內(nèi)帶來(lái)的速凍餛飩或者面條，現(xiàn)在真的可以給自己鼓掌了窖梁。
要說(shuō)我的拿手菜赘风，今天先自薦一道彩椒芝士焗飯吧。
插播一下纵刘，關(guān)于美食邀窃，我可能會(huì)比較在意顏色的搭配。越花花綠綠假哎，越五顏六色瞬捕，我就越高興鞍历。而且我有一種強(qiáng)迫癥是，紅色的菜必須要用藍(lán)色或者綠色盤(pán)子盛肪虎，綠色的菜必須要用紅色或黃色的盤(pán)子盛劣砍。
言歸正傳。我第一次做這道菜笋轨，選擇了胡蘿卜秆剪，黃瓜和洋蔥，加上黃色彩椒爵政，顏色基本很合我意了。把以上食材切成小方丁陶缺，彩椒采用切下來(lái)的蓋子部分钾挟。
接下來(lái)就開(kāi)始炒了。先是翻炒豬肉饱岸，加入攪拌好的雞蛋掺出，和上面的食材。我覺(jué)得這道菜美味的關(guān)鍵是苫费，一勺香油汤锨。翻炒得差不多熟透的時(shí)候，加一碗米飯繼續(xù)翻炒百框，炒飯便完成了闲礼。
重要的一步來(lái)了，將炒飯盛進(jìn)切開(kāi)蓋子的彩椒里铐维。在炒飯上加上芝士這一招是到韓國(guó)以后學(xué)的柬泽。韓國(guó)很多飯店的美食中，芝士常常是必不可少的點(diǎn)睛之筆嫁蛇，有的飯店加芝士還要額外收費(fèi)锨并。剛好女兒愛(ài)吃芝士，于是在炒飯上面鋪了一層睬棚。
接下來(lái)將這彩椒飯用微波爐叮一分左右第煮，待芝士化成絲。初次嘗試抑党，效果不錯(cuò)包警，女兒覺(jué)得很新奇，開(kāi)心地吃完新荤。
我一鼓作氣揽趾，嘗試了升級(jí)版的紅色彩椒芝士焗飯。這次準(zhǔn)備的食材苛骨，重點(diǎn)是三文魚(yú)篱瞎。畢竟給孩子做飯苟呐，營(yíng)養(yǎng)是首要考慮因素。
具體步驟是俐筋，先把豬肉粒炒熟牵素，盛出。再煎三文魚(yú)澄者，熟了之后直接在鍋里搗碎笆呆。加入之前炒好的豬肉，和切好的胡蘿卜粱挡、黃瓜赠幕、黃椒丁，一勺醬油询筏，翻炒榕堰。加一碗米飯，兩勺香油嫌套，一勺雞精逆屡，翻炒。
這次芝士的加入也嘗試了新的方法踱讨。因?yàn)榧t椒底不平魏蔗，所以切開(kāi)上面蓋子后，把底也切開(kāi)痹筛。在盤(pán)子上先鋪上片狀芝士莺治，放上彩椒。在彩椒里先放入一層炒飯后加些許芝士粒味混，再放滿炒飯产雹。之后在最上面蓋上一層片狀芝士。即三層芝士翁锡。放進(jìn)微波爐加熱蔓挖。
我告訴女兒，吃到最后會(huì)通到盤(pán)子底部的芝士馆衔，她又很開(kāi)心地吃完瘟判。
這道彩椒芝士焗飯，因?yàn)槲宀世_紛角溃，所以首先在視覺(jué)上會(huì)給人一種喜悅的感覺(jué)拷获。而且由于加了芝士和香油，吃起來(lái)更是美味减细，一口一個(gè)幸福匆瓜。
于是，我再接再厲，下一次準(zhǔn)備了角瓜驮吱，芹菜茧妒，蘑菇和大白菜。彩椒也是一紅一黃搭配著擺盤(pán)左冬。
重點(diǎn)來(lái)了桐筏！劃重點(diǎn)了！
你可以任意選擇自己喜歡的綠色拇砰、紅色梅忌、白色、黃色的菜除破。
肉也可以換成雞肉或牛肉牧氮。
大米飯可以換成糯米飯。
或者干脆不要炒飯瑰枫，只用土豆泥蹋笼、或香瓜泥、芋頭泥躁垛。那么就可以搭配黃油和香腸了。
玉米粒和豌豆粒也是不錯(cuò)的選擇圾笨。
上面還可以撒一些紫菜沫當(dāng)點(diǎn)綴教馆，也可以灑一些芝麻粒或花生碎擂达。
這款高顏值美食真的是有無(wú)限可能土铺。
我這周又買(mǎi)了兩顆彩椒，期待著新的搭配板鬓。你還在等什么呢悲敷？快快動(dòng)手，搭配出一道獨(dú)一無(wú)二專(zhuān)屬于你自己的美食吧俭令。
