今天給大家介紹一道家常菜軟炸雞片，烹飪技法：軟炸， 口感軟嫩竿裂，色澤淺奶黃色玉吁，雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率也比較高腻异，很容易被人體吸收所利用进副，有增強體力、強壯身體的作用悔常。
?軟炸雞片
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原料：雞脯肉影斑，雞蛋，面粉机打，淀粉矫户。
調(diào)料：鹽，味精残邀，料酒皆辽，胡椒粉。
特點：色澤淺奶黃色罐旗，口感軟嫩膳汪。
???工藝流程：
?一，
雞脯肉 片成片 腌制碼味九秀。
?二遗嗽，
制糊：碗中加入蛋清，水鼓蜒，面粉痹换，淀粉，調(diào)成蛋清糊都弹。
?三娇豫，
將雞片摻糊 入五成油溫鍋中， 炸至定型成型 撈出 復炸成奶黃色畅厢，撈起裝盤跟上味椒鹽即可成菜冯痢。
?每日金句：
讀一些無用的書，做一些無用的事框杜，花一些無用的時間浦楣，都是為了在一切已知之外，保留一個超越自己的機會咪辱，人生中一些很了不起的變化振劳，就是來自這種時刻。
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