說起油潑面旗国，自然會想到電視劇《白鹿原》里的一個場景枯怖，一個和主線劇情關系不大的小細節(jié)，這個細節(jié)的主角就是一碗熱氣騰騰的油潑面能曾。劇情中度硝，秦海璐下廚為張嘉譯做油潑面，做面的過程應該是正宗的陜西古法寿冕，面寬油香蕊程，熱油潑在面上的一剎那，隨著“刺啦”的一聲驼唱，香氣仿佛沖破屏幕藻茂，縈繞在觀眾身旁，讓觀眾們紛紛在彈幕中留下：“油潑面來了，流口水啊”辨赐、“看餓了想吃”等留言优俘。
一部《白鹿原》，連帶著火了陜西油潑面掀序！
油潑面好吃勁道帆焕，麻辣咸香，雖是陜西特色不恭，但操作特別簡單叶雹，一看就會。作為喜歡下廚房的吃貨换吧，自然是早就嘗試著做過浑娜。
沒吃過正宗油潑面，只看那面上的通紅的辣椒面式散，我是不敢下嘴的筋遭，于是自創(chuàng)懶人油潑面，重蔥油暴拄，少辣漓滔，也不需要搟面杖，只用手拉拉拽拽乖篷，一碗滑溜响驴、鮮爽、開味又營養(yǎng)的油潑面就做成了撕蔼。
今天不想吃飯?抑或是心情不好豁鲤？做一碗油潑面吧！保證吃了一碗還想再來一碗鲸沮。
步驟如下：
小麥面粉里加入適量鹽琳骡，加鹽做出來的面條彈性和韌性都很好，而且煮時間長也不會爛讼溺。分少量多次加入清水楣号，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團怒坯。
面團切成差不多大小的小劑子炫狱，每個小劑子再搓成長長的圓柱狀。
盤中放油剔猿，把搓好的長條一條條均勻抹上油视译，放盤中擺好。抹油是為了防止面條粘連在一起归敬。
保鮮膜覆蓋好酷含，餳發(fā)2小時鄙早。這個餳發(fā)時間長點，面條彈性更好點第美，2小時剛剛好蝶锋。
接下來空閑時陆爽，可以處理一下配料了什往，小蘑菇、小青菜都用鹽水泡過慌闭，再洗干凈别威，多洗幾遍最好。
黃瓜也是要使勁搓驴剔，邊搓邊用自來水沖洗省古。
大蒜瓣拍碎后切成末，小蔥和香菜切碎備用丧失！
發(fā)好的面條拿出來放案板上豺妓，不用揉，直接搓兩下布讹。一根太長了琳拭，就從中間掐斷，用手掌稍微按扁描验，再對折后白嘁，輕輕拉長，醒過的面好有彈性膘流，不必擔心會拉斷絮缅，一個人吃大概三根面就夠了！
鍋里水燒開后呼股，下入蘑菇耕魄，接著下入拉好的面條，煮開后加入小青菜彭谁，外煮開后就可以關火了屎开。小蘑菇和小青菜之類的也可以先在水里焯熟，再和煮熟的面條放一塊拌马靠，這個完全根據自己喜好奄抽。
面條煮熟后，用漏勺撈出來甩鳄，不要過涼水逞度，直接放大碗里，放鹽妙啃、胡椒粉档泽、蒜末俊戳、少許辣醬、生抽馆匿，加幾滴香麻油味道更好抑胎。
另起一鍋燒花生油至七成熱，澆在大碗里渐北，隨著“刺啦”一聲阿逃，香氣頓時四溢開來，最后滴少量醋赃蛛，加入切好的黃瓜絲恃锉、香菜末、小蔥末呕臂，拌拌勻破托。
可以開吃啦！
懶人油潑面歧蒋，你喜歡嗎土砂？
