沙拉是英語Salad的音譯瘩燥，漢字寫作“沙拉”。沙拉（Salad）一詞來源于拉丁語中的“沙”（Sal)不同，“沙”即鹽的意思厉膀。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后溶耘，再加入調(diào)味品或澆上各種冷少司或冷調(diào)味汁拌制而成的。
沙拉的原料選擇范圍很廣服鹅，各種蔬菜凳兵、水果、海鮮企软、禽蛋庐扫、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細(xì)嫩仗哨，符合衛(wèi)生要求形庭。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀厌漂、鮮嫩爽口萨醒、解膩開胃的特點。
有時候也將拌制沙拉的各種沙司醬苇倡、調(diào)味汁稱作沙拉富纸。
沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬菜為主旨椒，如生菜晓褪、西紅柿、蘆筍钩乍、茄子辞州、青椒等，部分沙拉會以肉為輔料寥粹，如肉批变过、培根（熏火腿）、龍蝦涝涤、蝦仁媚狰、雞絲、雞肝阔拳、鵝肝崭孤，三文魚，另外也會根據(jù)營養(yǎng)搭配一些蛋類增加蛋白質(zhì)糊肠，以及一部分干果類如杏仁辨宠、松子等，當(dāng)然還少不了奶酪货裹。
那么如何做出美味而又營養(yǎng)豐富的沙拉呢嗤形，一盤完美的沙拉又需要哪些元素，今天弧圆，我們就教大家如何簡單幾步赋兵，搭配出屬于自己的完美沙拉笔咽。
完美沙拉公式
1、有葉蔬菜打底
有葉蔬菜幾乎是所有沙拉的最堅實的基礎(chǔ)霹期，清新的口感和豐富的營養(yǎng)絕對適合每天都吃叶组。
不過生在鋼鐵水泥都市的孩子，不一定能分得清各種五花八門的蔬菜历造。這里介紹幾種簡單又好吃又適合做沙拉的蔬菜甩十。
生菜含水量極高，味道清淡吭产，又出現(xiàn)在各種漢堡枣氧，西餐中，就連街邊的雞蛋灌餅也會加幾片生菜葉子垮刹，是我們最熟悉的可以做沙拉的菜，由于生菜的芯硬又苦张弛，最好去掉荒典；
甘藍(lán)家族里的又名高麗菜的甘藍(lán)最常見，含水量相對豐富吞鸭，也會有許多沙拉葉菜的苦澀味道寺董；芝麻菜、菊苣之類味道偏苦的葉菜可以根據(jù)口味選擇刻剥。
在準(zhǔn)備葉菜的時候一定要清洗干凈遮咖，這是最費(fèi)時費(fèi)工的步驟，避免傷害葉片影響口感造虏，葉菜最好用手撕御吞，出來的口感絕對比用刀切要好。徹底瀝干水分后漓藕，可以事先放在冰箱冷藏半個小時以上陶珠，這樣制成沙拉后葉菜的口感更爽脆。
還要就是洗干凈的蔬菜一定要晾干或用廚房紙巾吸干水分哦享钞。
2揍诽、加一份額外的綠色
有了蔬菜的的基礎(chǔ)，可以選擇一些綠色蔬果類的栗竖，為沙拉的綠色增加一點層次暑脆，比如牛油果，黃瓜狐肢，西蘭花添吗，蘿卜苗等等，讓這份綠色更加的有生機(jī)处坪，
當(dāng)然也可以選擇一些清新色調(diào)的水果根资，比如香梨架专，雪白的果肉和綠色的果皮搭配，也是一種美得享受玄帕，清脆可口部脚，也非常適合拌在沙拉中。
而牛油果有抗氧抗衰老裤纹、保護(hù)肝臟美容養(yǎng)顏的功效委刘，連寶寶都非常適合吃哦。
3鹰椒、各種色彩繽紛的食材點綴
有了綠色蔬菜的基礎(chǔ)锡移，為了沙拉各種繽紛的色彩以及不同營養(yǎng)價值的果蔬，我們可以適當(dāng)選擇一些比較亮色系的蔬果漆际，既增加了營養(yǎng)價值淆珊，也豐富了沙拉的色彩，可選胡蘿卜奸汇，彩椒施符，紫洋蔥，小番茄擂找，迷你水蘿卜戳吝，水果等，
但是要注意如果是不能生吃的蔬果贯涎，最好還是實現(xiàn)用開水汆湯熟了之后听哭，晾涼，晾干之后拌入沙拉中食用塘雳。盡量選用口感清脆的陆盘，不要選過于容易爛的水果蔬菜，這樣容易影響整個沙拉的口感粉捻。
4礁遣、增加有飽足感的食物
一款沙拉里比不可少的是增加飽足感的食物，比如酥脆的面包塊肩刃，可以將吐司切除四邊之后切成小塊祟霍，撒上橄欖油，黑胡椒盈包，放入烤箱150度烤10-15分鐘至表面金黃沸呐，口感酥脆，加在沙拉里呢燥，再適合不過崭添，
除了酥脆的面包塊可以增加沙拉的飽腹感，比米飯更適合充當(dāng)主食的土豆其實是更好的選擇叛氨。事先在家可以將土豆洗凈去皮切成適合大小的小方塊(根據(jù)自己的嘴型大小選擇呼渣，出于口感考慮棘伴，1厘米左右見方最好)，然后將土豆塊放入鍋中屁置，加冷水(沒過土豆)和少許鹽焊夸，小火煮15到20分鐘，可以用叉子檢查土豆的熟度蓝角。煮
好后瀝干水分阱穗，也可以冷藏半個小時左右讓口感更扎實。
5使鹅、加入一些脆片以及堅果
可選水果脆片揪阶，核桃，杏仁患朱，瓜子鲁僚，板栗，杏仁裁厅，開心果等的果實蕴茴。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富姐直，含蛋白質(zhì)、油脂蒋畜、礦物質(zhì)声畏、維生素較高，對人體生長發(fā)育姻成、增強(qiáng)體質(zhì)插龄、預(yù)防疾病有極好的功效。
堅果營養(yǎng)全面科展、豐富均牢。常食對心臟病、癌癥才睹、血管病有預(yù)防和治療作用徘跪，還可明目健腦。在沙拉中加入一部分的堅果琅攘，可以讓口感更豐富的同時垮庐，營養(yǎng)也會更豐富。
6坞琴、必不可少蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料哨查，人體的發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)剧辐。
蛋白質(zhì)也能被分解為人體的生命活動提供能量寒亥。豆類（大紅豆邮府，鷹嘴豆等），雞肉溉奕，三文魚褂傀，蝦，火腿片腐宋，鯷魚紊服，金槍魚等等，都是沙拉中不可缺少的主角胸竞，雞肉和蝦可以事先腌制過欺嗤，用開水煮熟，雞胸肉手撕卫枝，三文魚可以直接切片或者切塊放入煎饼。
7、添加更多營養(yǎng)價值元素
沙拉校赤，本身就是想吃的更健康吆玖，營養(yǎng)，因此马篮，豐富的營養(yǎng)元素是一道好的沙拉比不可少的沾乘，用豐富的食材來添加各種營養(yǎng)價值元素，
可選玉米粒浑测，青豆粒用開水煮熟翅阵，晾干，奶酪迁央，葡萄干掷匠，蔓越莓干等也可以加入，如果喜歡吃口味豐富的岖圈，可以將葡萄干讹语，蔓越莓干用肉桂粉和清酒或者白酒腌制一下，口感會更加的豐富蜂科。
8顽决、沙拉醬汁
一個好吃的沙拉，除了豐富的食材导匣，一個味道層次豐富的沙拉醬汁也是必不可少擎值，或許你并不喜歡鮮榨檸檬汁的味道，但在含有蔬菜的沙拉中添加少許鮮榨檸檬汁可以讓蔬菜長時間不變色(檸檬汁的抗氧化作用)逐抑，而且對于有海鮮原料的沙拉鸠儿，檸檬汁更是必不可少，滴上少許白葡萄酒或者白蘭地也是不錯的選擇。
如果是比較節(jié)約時間的上班族进每，也可以在超市買到各種各樣的沙拉醬汹粤，比如千島醬，煎焙芝麻汁田晚，凱撒沙拉醬等等嘱兼，調(diào)味汁這些隨各人愛好吧，
我自己最喜歡的是油醋汁贤徒，有一瓶好的呆梨黑醋基本沙拉就成功了一半芹壕，至于黑醋怎么選擇基本上是年份越久就越甜，或者簡單粗暴一點就是超市貨架上在接受的價格范圍內(nèi)買瓶最貴的好了接奈。
9踢涌、完美擺盤
好看的沙拉自然要有好看的沙拉盤，選出自己最愛的沙拉盤序宦，最好是一個大的盤子睁壁，干干凈凈的，拌好沙拉互捌，然后就盡情的拍照享用吧潘明。
10、小小禁忌
最好不要在沙拉中出現(xiàn)蒜秕噪、蔥等味道比較大的食材钳降，這樣比較會淹沒其他食材的香味，另外腌巾，你也不想在和同事交談的過程中牲阁，或出去社交時候，口中飄出奇怪的味道吧壤躲，所以還是以清新口味的沙拉為最好。
我是葛大爺
一個有著一望無垠興趣與愛好的設(shè)計師
喜歡種花 ?喜歡做飯
熱愛生活 ?有充分的忍耐去擔(dān)當(dāng)
有充分單純的心去信仰
愿幸福的路上 ?橋都堅固 ?隧道都光明备燃。
布置最美的餐桌碉克，為你做一桌好飯。
