一碗生日面抑诸，包含著各種寓意。
我們老家的生日面是臊子面爹殊，寓意是添福添壽蜕乡，歲歲平安！臊子面用處頗多梗夸，婚宴层玲，滿月酒，老人的壽面，凡是有喜事的地方辛块，臊子面必須的出場(chǎng)畔派！
臊子面的做法大徑相同，提前備好肉餡憨降，蔥姜蒜剁成沫父虑，把西葫蘆切成丁该酗，把油炸豆腐授药，白豆腐切成丁，韭菜切成碎呜魄，淀粉用水泡上悔叽，雞蛋打散碗中備用。
一切停當(dāng)爵嗅，開(kāi)炒娇澎。
熱鍋溫油，煸炒肉餡睹晒，待肉餡水分炒下去時(shí)趟庄，放入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒。出香味后伪很，依次放入西葫蘆戚啥，豆腐，油炸豆腐锉试，放水咕嘟猫十。水開(kāi)后加鹽，花椒粉呆盖，醬油調(diào)味拖云。把雞蛋散成花，再把泡好的淀粉倒入鍋內(nèi)应又。關(guān)火宙项，放入韭菜。臊子面的臊子就做好了株扛。
開(kāi)水煮面尤筐，面一般選擇比較細(xì)的那種，這樣吃起來(lái)更容易入味席里。
一碗臊子面叔磷，做出了家的味道！吃出了幸福的感覺(jué)奖磁！
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