正月十五到了衫贬，北方人愛吃元宵德澈、南方人喜吃湯圓，湯圓最初是起源于宋朝祥山，制作方法和現(xiàn)在的湯圓差不多圃验，先把黑芝麻磨成粉末，然后與豬油和白砂糖混合缝呕、揉成團后做成餡澳窑，外面再用糯米粉搓成圓形；由于在熱水中煮時上下浮沉供常，因此它最早叫“浮元子”摊聋，后來又改稱“湯圓”。
不比湯圓個頭小巧皮又薄栈暇，元宵是用揉成團的餡料沾了糯米粉漿后被投進大笸籮里使勁搖晃麻裁，經(jīng)過幾次過水，餡料被一層層的粉包裹起來源祈；搖制不久就形成了圓滾滾的元宵煎源。元宵個頭大外皮也厚，煮起來比較花時間香缺，需要像煮餃子似的水開后要點一到二次水手销，元宵才會飄浮起來變成熟。不過图张，相比湯圓锋拖，元宵吃起來倒是嚼勁十足，解氣~
我是北方人祸轮，年紀大的父母還是習慣地喜歡吃元宵兽埃，而年輕人喜歡吃湯圓；往年家里的元宵适袜、湯圓的吃法主要有二種：熱水煮或者油炸柄错。今年，我將煮好的湯圓裹上了一層巧克力外皮，吃起來外脆里糯鄙陡，脆脆的巧克力外皮冕房、軟糯的糯米層、香甜的餡料趁矾，真是口感豐富耙册，而且越吃越想吃，停不下來毫捣，家里人喜歡的不得了详拙，下面我便詳細介紹制作過程：
一、巧克力湯圓糯米糍的做法：
原料：湯圓一盒蔓同，原味巧克力100克饶辙，生花生一小把，黃油1小塊斑粱，牙簽適量弃揽。
制作方法：
步驟1：火上坐鍋，倒入適量清水则北，水燒熱出現(xiàn)氣泡后下入湯圓矿微，中小火慢煮，水開后加少量清水尚揣，待水再開涌矢、湯圓浮起煮好后，撈出來快骗，并逐個放入模具/湯圓的包裝盒里娜庇。
步驟2：將湯圓都裝好，晾涼后蓋上蓋子方篮，將其放入冰箱冷凍室名秀，冷凍2個小時備用。
步驟3：火上坐炒鍋藕溅，倒入生花生匕得，小火慢焙，待花生表皮變色蜈垮、而且用手一搓外皮便掉，便可關(guān)火晾涼裕照。
步驟4：將晾涼后的花生裝入保鮮袋攒发，放在案板上，用搟面杖將花生搟碎晋南，不用搟得太碎惠猿，成顆粒狀即可，然后放入小碗中负间，手托小碗將花生皮邊簸邊吹掉后備用偶妖。
步驟5：將巧克力去掉包裝姜凄，整塊放在案板上，用刀切成碎屑狀后趾访、放入碗中備用态秧。
步驟6：從冰箱取出冷凍好的湯圓，在每個湯圓上扎上牙簽扼鞋。
步驟7：火上坐鍋申鱼，倒入適量清水，在水中放一小碗或者小盆云头。等水燒熱后捐友，倒入巧克力碎，用勺子攪拌溃槐，等巧克力碎全部溶解后匣砖，下入半塊黃油，攪拌至黃油溶解后昏滴，再倒入花生碎猴鲫，再次用勺子攪拌均勻。[此步注意：攪好的巧克力醬如果太稠影涉，就再加些黃油变隔。]
步驟8：取一個湯圓，手捏牙簽輕輕轉(zhuǎn)動蟹倾，將其在巧克力花生碎中滾上一圈匣缘，然后取出，放在油紙上鲜棠。將剩下的湯圓都裹好巧克力花生碎肌厨。
步驟9：用不了二分鐘，巧克力外皮就能凝固了豁陆，將做好的巧克力湯圓糯米糍放入嘴里柑爸，先是嘎嘣脆，再繼續(xù)吃下去盒音，便是軟糯香甜……
二表鳍、制作 “巧克力湯圓糯米糍”的技巧：
1：煮湯圓時，不要等水開再下湯圓祥诽，而是等水熱有氣泡后便下入湯圓譬圣，然后水煮開后再加入涼水，待其再次水開雄坪、湯圓浮起來后成熟即可厘熟。這樣煮出來的湯圓形狀圓而且不會很扁。
2：煮好的湯圓放到冰箱冷凍室至少要兩個小時，等湯圓冷凍變硬后最好绳姨。
3：巧克力隔水加熱融化后登澜，一定要再加入黃油或者橄欖油、椰子油飘庄，一方面可以稀釋巧克力醬不至于讓其太稠脑蠕，一方面也可以讓裹后的湯圓外皮吃起來口感更脆。
4：因為湯圓是冷凍的竭宰，因此裹上巧克力后空郊，用不了多久巧克力外皮就會冷卻變硬。
5：因為巧克力較甜切揭，而且湯圓中的糯米較粘狞甚，吃多了不利于消化，所以小孩子一次性不要吃太多廓旬。
這道操作簡單的“巧克力湯圓糯米糍”是湯圓的另一種吃法哼审，如果湯圓想換個口味吃、或者煮好的湯圓沒吃完孕豹、不妨冷凍到冰箱里涩盾，然后再裹上巧克力醬和花生碎，不僅讓剩下的湯圓變得更搶手励背、而且制作過程有趣春霍、也吃個新鮮感。簡單的操作經(jīng)過你的用心在家人眼前一亮叶眉，喜歡的你一定要試試~
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺址儒，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我衅疙、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求莲趣。我是趴窗看雨的小龜，愛生活饱溢、愛美食喧伞，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關(guān)注绩郎！~點贊潘鲫！~支持我吧~-~
