有一種又快又簡單的方法头谜,讓你在不需要添加酵母的情況下做出好吃的披薩私爷。如果你酵母過敏或者沒有時(shí)間等面粉自然發(fā)酵了再烤,又想吃到好吃的披薩斗躏,那么你有福了逝慧,接下來我要告訴你一種可以不用酵母的披薩制作方法。
素材
食物量:兩人份
準(zhǔn)備時(shí)間:15分鐘
制作時(shí)間:15~25分鐘
面粉 2又1/2杯(450g)
泡打粉 3茶匙(13g)
鹽 1茶匙(6g)
橄欖油 1湯匙(15ml)
水 3/4至1杯 (180-240ml)
步驟
1
用一個(gè)大碗啄糙,將面粉笛臣、泡打粉、鹽倒進(jìn)去迈套,混合均勻捐祠。
2
倒入溫水和橄欖油。
3
充分?jǐn)嚢枭@睿钡叫纬删鶆虻拿鎴F(tuán)踱蛀。(如果面太干,適當(dāng)再添加一些水贵白。)
4
把面團(tuán)放到撒上面粉的砧板上率拒。面團(tuán)應(yīng)該柔軟但不黏。
5
輕輕地揉面數(shù)分鐘禁荒。如果面團(tuán)有些黏的話猬膨,撒一點(diǎn)面粉在上面。
6
把揉好的面團(tuán)放到披薩盤或者烤盤上呛伴,壓成餅狀勃痴。要把面搟成厚度均勻的餅狀。
7
放入烤箱热康,用400華氏度(204攝氏度)火溫烤15-25分鐘沛申。
8
從烤箱中取出披薩,隨自己喜歡的口味加上其他食材姐军。
小提示
在烤之前铁材,可以在表面涂上一層橄欖油尖淘,或者融化的黃油,并且撒上一些大蒜鹽著觉。
你可以先把面烤10分鐘村生,然后取出來加上乾酪和其他的醬,再放回烤箱烤5分鐘左右饼丘,或者看情況控制時(shí)間趁桃,烤到乾酪融化。
披薩先烤5分鐘之后葬毫,加上頂上的食材镇辉。
如果你沒有泡打粉,你可以用小蘇打粉代替——只需要用一半發(fā)酵粉的量贴捡,并且減少鹽的用量。
可以額外加一些愛爾蘭切達(dá)乾酪或者馬蘇里拉乾酪哦村砂!
在自己最餓的時(shí)候烂斋,趁熱吃掉自己做的披薩,無比美味呢础废! >_<
警告
烤了10分鐘之后汛骂,一定要檢查一下披薩烤的程度。之前攤開的薄的話评腺,披薩會(huì)熟的更快帘瞭,可能會(huì)焦掉!
需要的物品
一個(gè)用于攪拌的大碗
勺子
披薩盤或者烤盤
來源和引文