提到「雞」的N種吃法度帮,就不得不提到最好吃的部位「雞翅」。雞翅怎么做都好吃,讓所有人都喜歡笨篷,且男女老少皆宜瞳秽,再加上自己配的香料,真真兒是太好吃了率翅!鮮香濃郁练俐,色澤鮮亮,絕對能讓你多盛幾碗飯呢冕臭,保準兒讓你流口水腺晾。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹵汁雞翅
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 食材
主料:雞翅
輔料:生抽、老抽辜贵、料酒悯蝉、食鹽、白糖
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 步驟
將香料根據(jù)實際要鹵制的雞翅數(shù)量準備好:花椒托慨、大料鼻由、姜、香葉厚棵、桂皮蕉世、白蔻、白芷婆硬、辣椒狠轻、蔥段。將雞翅用清水浸泡彬犯,并清洗干凈哈误,若是凍的雞翅需要先化凍。取鍋加入清水躏嚎,開中火熱鍋并將水燒開蜜自,倒入雞翅煮3-5分鐘,將血沫盛出卢佣。開始倒入生抽 重荠、老抽少許、料酒虚茶、冰糖適量戈鲁、鹽少許、香葉3片嘹叫、姜3片婆殿、辣椒依個人口味、蔥段罩扇、花椒婆芦、大料怕磨、桂皮、白蔻消约、白芷等佐料肠鲫,開大火煮5分鐘后,開鍋或粮,形成蒸汽鎖导饲,轉(zhuǎn)小火!
經(jīng)過30-40分鐘的鹵制氯材,即可以收汁渣锦。準備好干凈的盤子,白芝麻氢哮,將雞翅碼放到盤子當(dāng)中袋毙,記得要一塊一塊夾出來。為了美觀命浴,最后撒上一層白色芝麻(或是桂花)娄猫!然后就可以開動啦~上桌拿筷子,盛飯~盛飯~盛飯~