今天看了半佛老師的文章，明白了國(guó)內(nèi)對(duì)食用商品的命名和商品標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)都有著異常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)秽澳，并且有出臺(tái)專門的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》闯睹。
以下把知識(shí)點(diǎn)記錄一下:
一、乳制品上面的商品標(biāo)簽
我們常見的有酸奶担神、含乳飲料楼吃、乳酸菌飲料這幾種，對(duì)應(yīng)的含義分別是：
酸奶—國(guó)家規(guī)定每100克妄讯，蛋白質(zhì)含量需不低于2.3克孩锡，必須以80%以上由生牛乳/生羊乳，或生牛乳粉/生羊奶粉為原料亥贸，加上其他添加劑調(diào)制而成躬窜，它屬于發(fā)酵乳。
含乳飲料—國(guó)家規(guī)定每100克中炕置，蛋白質(zhì)含量需不低于1.0克荣挨。行業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為它其實(shí)就是加了一點(diǎn)奶后再通過(guò)香精調(diào)節(jié)口味而產(chǎn)生的好喝的水，充其量就算調(diào)制乳酸菌朴摊。
乳酸菌飲料—國(guó)家規(guī)定每100克中默垄，蛋白質(zhì)含量不低于0.7克即可，但是它的碳水化合物一般在13.5-16.5左右甚纲。乳酸菌飲料是這三款飲品中碳水碳水化合物含量最高的口锭。
二、“果汁飲料”贩疙。
“果蔬汁（漿）”:只有果汁（漿）/蔬菜汁（漿）含量為100%的飲料
果汁含量達(dá)到10%以上的飲品讹弯，才能被允許在標(biāo)簽上寫上“果汁飲料”。
果汁含量大于等于5%小于等于10%的这溅，會(huì)寫上“水果飲料”。
果味飲料:則是由糖棒仍、甜味劑悲靴、酸味劑和食用香精等原料調(diào)制而成，它的味道主要是由香精調(diào)配出來(lái)的莫其，其中含有的果汁成分很少癞尚，甚至可能一點(diǎn)果汁都不含耸三，因此這種是不能寫“果汁飲料”的，最多只能寫“果味飲料”浇揩。
三仪壮、咖啡和咖啡飲品
所有標(biāo)簽為“咖啡”的，只有一種配料胳徽，即咖啡豆积锅、咖啡粉或者速溶咖啡。
而咖啡飲品則不然养盗，它的配料表一般包含白砂糖缚陷、植脂末和葡萄糖漿等十幾種食品添加劑，用來(lái)調(diào)節(jié)產(chǎn)品風(fēng)味和口感的往核，而其中咖啡含量所占比例比較小箫爷。
四、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求聂儒，標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)成分表至少應(yīng)該包括能量虎锚、蛋白質(zhì)、脂肪衩婚、碳水化合物（糖類）和鈉5項(xiàng)窜护，其他營(yíng)養(yǎng)素可標(biāo)在這5項(xiàng)之外。
