些烤腸攤點(diǎn)大多沒有任何廠家和品牌標(biāo)志，也沒有經(jīng)營許可證斥扛，更別說衛(wèi)生證和健康證了入问。好一點(diǎn)的攤點(diǎn)，在烤腸機(jī)上會貼有“雙匯臺灣香腸”或“上佳香腸”，但是烤腸的來源到底是不是正規(guī)廠家芬失，那只有攤主自己知道了楣黍。
2塊錢，如果想吃到牛肉腸或豬肉腸棱烂，那基本上是不可能租漂，現(xiàn)在豬肉的價格大家也知道，一斤十幾塊颊糜，即使少量添加哩治，那也得賠死。
據(jù)在火腿腸公司工作的員工介紹衬鱼，正規(guī)一點(diǎn)的廠家會用雞肉业筏，一般主料是雞大胸、雞皮馁启、鴨皮驾孔，然后就是主要增香物質(zhì)——豬肉香精，紅曲紅色素惯疙，防腐劑翠勉，再者就是降低成本的填充劑——淀粉；
還有的廠家可能會用狐貍?cè)饷沟摺Ⅴ跞?/b>等对碌。因?yàn)檫@些肉來源于養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場只要毛皮蒿偎，肉一般是免費(fèi)的朽们。所以黑心廠家為了降低成本，獲得最大的利潤诉位，會使用這些肉骑脱。
有消費(fèi)者可能會問了，這些肉跟家禽苍糠、家畜的肉味道肯定不一樣叁丧，能區(qū)分出來。實(shí)際上岳瞭，只要里面加上豬肉香精拥娄，再敏感的感官都分辨不出來。
甚至瞳筏，有些香腸中根本沒有任何肉類成分稚瘾，是用一些植物蛋白及色素、香精等制成的姚炕。
所以摊欠，想吃純?nèi)饽c丢烘，2塊錢的烤腸就別吃了！特別是小孩凄硼，更應(yīng)該杜絕這種烤腸铅协，對孩子的發(fā)育成長百害無一利！
而且摊沉，街邊的烤腸機(jī)一開就是一天，烤腸中一些營養(yǎng)成分在高溫加熱過程被破壞痒给，煎烤也會使肉制品中的致癌物增加说墨。
烤腸為啥這么香？
家里燉肉苍柏、燒肉的時候尼斧，永遠(yuǎn)都不會放香精，而且家里也沒有试吁。街邊烤腸香氣特濃的棺棵，它都一定是會加香精、香料熄捍，味道都是人造香精烛恤、香料的味道。
加工肉制品吃多了對身體有害余耽？
經(jīng)常吃加工肉制品對身體到底有沒有危害缚柏？大量的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃加工肉制品會增加患結(jié)直腸癌的風(fēng)險碟贾，患前列腺癌币喧、胰腺癌等的風(fēng)險也會增大。
香腸等加工肉制品食用量過高袱耽，會使死于心臟病的風(fēng)險增加72%杀餐，死于癌癥的風(fēng)險增加11%。
部分研究還提示朱巨，加工肉制品可能與乳腺癌的風(fēng)險相關(guān)史翘。
也就是說，和不常吃加工肉制品的人相比蔬崩，常吃加工肉制品的人恶座，有更大的機(jī)會患以上癌癥，特別是腸癌沥阳。
在香腸中還有一種物質(zhì)不得不提跨琳，雖然是老生常談，但是它對身體健康確實(shí)會造成威脅桐罕，那就是亞硝酸鹽脉让。在香腸的加工中桂敛，亞硝酸鹽不得不添加，一方面會使肉制品顯得鮮嫩溅潜；另一方面作為防腐劑术唬，防止肉毒梭菌產(chǎn)肉毒素，延長肉制品的保質(zhì)期滚澜。
有的人可能會問了粗仓，為什么不使用其他更健康的防腐劑呢？不幸的是设捐，到目前為止借浊，亞硝酸鹽是最有效的辦法。按照國家標(biāo)準(zhǔn)添加亞硝酸鹽一般不會對人體造成危害萝招，但是卻防不住小作坊過量使用蚂斤。
按照上述的研究結(jié)果，香腸等加工肉制品還能不能吃了槐沼？那些制作銷售加工肉制品的廠家豈不是要倒閉了曙蒸？
有研究將每天攝入160克加工肉類或以上界定為“過量食用”；在食用加工肉制品的同時岗钩，適當(dāng)吃些新鮮蔬果纽窟，可以降低患腸癌的風(fēng)險。
所以凹嘲，香腸等加工肉制品不是不能吃师倔，而是不要經(jīng)常吃、大量地吃周蹭。
