“戒糖”是不是不吃糖？代糖不含糖囊骤，可不可以隨便吃晃择？“戒糖”就可以讓人變瘦，皮膚變好嗎也物？
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戒糖:并不是抗?fàn)幑溃腔貧w
這里的“戒”取“警惕”的意思，也就是說(shuō)滑蚯，要用理性而謹(jǐn)慎的態(tài)度對(duì)待糖浪蹂，提防它但不拒絕它抵栈，讓這份甜蜜存在得更合理。
因此對(duì)待糖的最佳態(tài)度坤次，既不是想吃就吃的開(kāi)心至上古劲，也不是完全戒斷，與糖為敵缰猴，而是適可而止的吃产艾，享受味覺(jué)享受的同時(shí)持續(xù)保持健康。
戒糖戒掉的是什么滑绒？
所謂“戒糖”闷堡，就是盡可能減少我們?cè)陲嬍持袛z入的“游離糖”，并且控制飲食中的快消化碳水化合物型食物的總量蹬挤。
“戒糖”的真正含義——戒掉糖癮缚窿，謹(jǐn)慎對(duì)待快消化的碳水化合物棘幸，而不要丟掉對(duì)食物的熱忱及其帶來(lái)的享受焰扳。
人們終于覺(jué)醒:甜蜜是一種負(fù)擔(dān)
“飲食有節(jié)”是老祖宗的智慧結(jié)晶，也是人類(lèi)的本能误续，無(wú)論膳食指南怎么改吨悍，科學(xué)研究結(jié)果怎么變化和解讀，這一點(diǎn)是從來(lái)沒(méi)有被挑戰(zhàn)過(guò)的蹋嵌。
戒糖是否矯枉過(guò)正了育瓜？
需要糖不代表一定要吃糖，因?yàn)樯眢w里通用的能量形式栽烂，并不是只能從食物中的糖和碳水化合物中獲得躏仇。
碳水化合物不是只能來(lái)源于糖和主食。
只要你能控制對(duì)人造糖類(lèi)物質(zhì)的攝入腺办，并且決定打破精神和身體對(duì)“甜味”的雙重依賴(lài)焰手，你也就成功了一半。
“戒糖”只不過(guò)是一個(gè)標(biāo)簽怀喉，而標(biāo)簽背后的核心书妻，其實(shí)是對(duì)血糖和身體更深的覺(jué)察。
健康飲食躬拢，才有好皮膚
皮膚的狀況可以說(shuō)完全取決于基因躲履，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)境損傷聊闯，情緒和壓力控制以及外在的養(yǎng)護(hù)這幾個(gè)方面工猜。
綜合來(lái)說(shuō)，飲食對(duì)皮膚的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.充足的營(yíng)養(yǎng)素讓皮膚有足夠的材料和動(dòng)力去新生和修復(fù)菱蔬；
2.充分的抗氧化物讓皮膚抵御傷害篷帅；
3.合適的血糖量讓皮膚細(xì)胞健康生存而不過(guò)度“糖化”。
適度熱量+全面營(yíng)養(yǎng)素=有利于身體內(nèi)部環(huán)境健康的飲食=好的血液支持=大概率優(yōu)異的皮膚狀態(tài)
你為什么需要戒糖？
“戒糖”實(shí)際上是“戒心癮”犹褒。
我們期待的是一種沒(méi)有慢性病抵窒，心志依然健全的身心自在的狀態(tài)。而這個(gè)好狀態(tài)并不是依靠好運(yùn)氣得來(lái)的叠骑，而是既有的生活習(xí)慣和生活方式積累的結(jié)果李皇。
愿意做并且在執(zhí)行的過(guò)程中感受到自控的快樂(lè)，才是真正的健康生活宙枷。
為什么我們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)不良掉房、熬夜、情緒不佳慰丛，甚至生病的時(shí)候卓囚，皮膚很難保持美麗∽绮。“熬最晚的夜哪亿，用最貴的眼霜”并不能幫我們完全平復(fù)肌膚深層的不滿(mǎn)，那是因?yàn)樽o(hù)膚品的作用僅僅停留在表皮層贤笆，而深層皮膚和肌體的健康則是整體生活狀態(tài)的反映蝇棉。
你是誰(shuí)只有你能決定，而你的樣子也只有你能決定芥永。
如果說(shuō)淡定是面對(duì)衰老這個(gè)過(guò)程的最好心態(tài)篡殷，那么“控糖”就是面對(duì)衰老的最好做法。
雖然生命沒(méi)有“倒退鍵”埋涧，但是有節(jié)制和穩(wěn)定血糖的飲食可以避免生命的快進(jìn)板辽，相當(dāng)于維護(hù)了本來(lái)的生命節(jié)奏，從而達(dá)到保護(hù)原有壽命長(zhǎng)度的目的棘催。
高糖飲食:對(duì)一生有害的習(xí)慣
戒糖是在備孕期間就應(yīng)該著手養(yǎng)成的良好營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣之一劲弦。真正讓孩子贏在起跑線(xiàn)上的，往往是媽媽的飲食和身體素質(zhì)巧鸭。
蛀牙的最大危險(xiǎn)因素就是吃糖瓶您，這里的糖指游離糖和快消化的淀粉。
父母能給孩子的禮物之一就是“一副好牙”纲仍。為了孩子一生的口腔健康呀袱，從小培養(yǎng)他們少吃游離糖，每天早晚刷牙的習(xí)慣就是關(guān)鍵且便宜郑叠、有效的好方法夜赵。
理性戒糖，你需要的知識(shí)
雖然理性并不一定是克服人生一切困難的關(guān)鍵乡革，但是無(wú)知往往會(huì)讓你對(duì)前路感到無(wú)所適從寇僧。
為什么會(huì)形成“愛(ài)吃糖”這個(gè)毛病呢摊腋？這就要從甜味對(duì)人類(lèi)生理和心理的刺激以及我們渴望能量的本能兩方面說(shuō)起了。
我們之所以會(huì)感受到“甜”嘁傀，是因?yàn)樘怯幸环N非常特殊的多羥基（氫氧基團(tuán)）結(jié)構(gòu)兴蒸，這類(lèi)結(jié)構(gòu)會(huì)與我們味蕾上的一種受體結(jié)合從而產(chǎn)生甜的味道，而這種味道對(duì)早期的人類(lèi)來(lái)講意味著“沒(méi)有毒”以及“充滿(mǎn)能量”细办。
要想理性而有意義的戒糖橙凳，你必須搞清楚以下4個(gè)問(wèn)題:
?碳水化合物在身體中有什么作用？
碳水化合物對(duì)身體有很多積極作用笑撞，最常見(jiàn)的就是供應(yīng)能量岛啸，血液里零散的葡萄糖和肝臟中的葡萄糖鏈子——糖原都是身體短中期能量?jī)?chǔ)備的一種形式，長(zhǎng)期儲(chǔ)備則是脂肪形式茴肥。
我們的身體是不需要游離糖的坚踩。但是我們的心需要它，而且這種對(duì)甜的渴望并不是一種錯(cuò)瓤狐。
?戒糖和限制碳水化合物有什么聯(lián)系和區(qū)別瞬铸？
?碳水化合物吃多少合適芬首，以及它來(lái)自什么食物才合理赴捞？
?“生酮飲食”是戒糖飲食的高級(jí)版本嗎？
“生酮飲食”郁稍，是部分人出于病理原因（比如治療癲癇）或者在人為干預(yù)下快速減重的需要，刻意把膳食中的碳水化合物降到一個(gè)非常極端的水平的飲食法胜宇，碳水化合物甚至低至總能量攝入的5%耀怜。
即使生酮飲食在很多的小規(guī)模實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)可有效減重，能改善部分代謝指標(biāo)桐愉，但是其健康獲益依然無(wú)法被全面肯定财破。這不僅由于它本質(zhì)上是“投機(jī)取巧”，還因?yàn)榇蠖鄶?shù)健康人進(jìn)行“生酮飲食”時(shí)往往無(wú)法理解“生酮飲食”也需要平衡的思路从诲，硬生生地將其變成了大口吃黃油左痢、五花肉和牛排的極端飲食。
揭秘糖類(lèi)家族
從化學(xué)上來(lái)看系洛，糖有著多個(gè)羥基的醛類(lèi)或者酮類(lèi)化合物俊性，如果是獨(dú)行俠狀態(tài)，就稱(chēng)之為單糖描扯。
當(dāng)糖聚集的數(shù)量超過(guò)兩個(gè)定页，比如形成三糖、四糖绽诚，甚至是由11個(gè)單糖分子組成的“小團(tuán)體”時(shí)典徊，就被稱(chēng)為寡糖或者低聚糖杭煎。
當(dāng)聚集的單糖超過(guò)11個(gè)之后，就形成了大團(tuán)體儡毕，即我們熟悉的多糖犀勒。
身體的通用貨幣是葡萄糖。葡萄糖是血糖的唯一形式妥曲，也是我們短期儲(chǔ)存能量糖原的唯一鏈子的組成單元贾费。
對(duì)果糖的正確認(rèn)識(shí)是，它是一種天然存在于很多水果中的簡(jiǎn)單糖檐盟，并不比白砂糖的熱量低褂萧，也沒(méi)有其他水果的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，把它當(dāng)作一種普通的糖更加合理葵萎。
糖藏在哪些食物里导犹？參考《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》
把不溶性膳食纖維含量從總碳水化合物含量中減掉，就得到了簡(jiǎn)單糖以及淀粉的總量羡忘，由此我們可以大致判斷出一種水果或果干中含有的快消化碳水化合物量谎痢。
什么是淀粉，它跟糖有什么關(guān)系卷雕？
淀粉由葡萄糖這種單糖聚集而成节猿，是植物的根，種子和果實(shí)用來(lái)儲(chǔ)存能量的形式漫雕。
日常膳食中過(guò)高的淀粉比例，尤其是軟糯浸间、易消化質(zhì)地的食物太雨，實(shí)際上也相當(dāng)于多吃了一部分游離糖，對(duì)戒糖起到的完全是副作用魁蒜。
蔬菜也能做主食
一定要刷新頭腦中“只有米面才含有碳水化合物”的固執(zhí)偏見(jiàn)囊扳，盡情擁抱各種淀粉含量高的蔬菜吧，讓它們成為你的主食兜看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)餐盤(pán)和腸胃里都是一片新天地锥咸。
神秘糖介紹（部分）
木糖是一個(gè)五碳單糖，它的特殊之處在于它不能被小腸吸收或轉(zhuǎn)化成葡萄糖作為燃料供能铣减。而與膳食纖維非常像的是她君，木糖會(huì)被大腸中的雙歧桿菌等有益菌發(fā)酵利用，讓這些有益菌更加繁盛葫哗。
戒糖第一步:讀懂食品標(biāo)簽
營(yíng)養(yǎng)師和食品科學(xué)從業(yè)者的首要本領(lǐng)并不是教你怎么吃缔刹，而是教你如何看食品標(biāo)簽球涛。
要想戒糖，第一步就是學(xué)會(huì)識(shí)別加工食物中的糖校镐。讀食品標(biāo)簽是幫助我們嚴(yán)格控制攝入預(yù)包裝食品中的糖的必要技能亿扁。
營(yíng)養(yǎng)素參考值是如何計(jì)算出來(lái)的呢？其實(shí)它是以一個(gè)成年人的能量需求模型為基準(zhǔn)的鸟廓，即每天需求2000千卡熱量从祝，蛋白質(zhì)60克，脂肪60克引谜，碳水化合物300克牍陌，鈉2000毫克，然后按這幾個(gè)數(shù)值的百分比來(lái)顯示员咽。所以需要注意毒涧，這個(gè)數(shù)值是以一個(gè)身高170厘米、體重60千克的輕體力活動(dòng)男性為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)擬定的贝室。
所以在看瓶裝飲料的標(biāo)簽時(shí)锨推，第一步是讀它的配料表踢星，看到只有水、濃縮果汁对人、香精瓤的、抗壞血酸鈉伦糯，就能知道這瓶飲料的全部碳水化合物來(lái)自濃縮果汁棍矛；第二步是讀營(yíng)養(yǎng)成分表伍伤，碳水化合物的總量基本能告訴你其中的糖含量。
先來(lái)看它的配料：芋頭凉当、面粉枣申、植物油、白砂糖看杭、食鹽、雞蛋挟伙、可可粉楼雹。含有快消化碳水化合物的成分包括芋頭、面粉和砂糖尖阔，其中白砂糖和面粉分別是以游離糖和淀粉為主體的成分贮缅，這個(gè)很好判斷。第一個(gè)配料是芋頭介却，新鮮芋頭大約含有18%的碳水化合物谴供。結(jié)合標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)看，每100克蛋糕含有23.3克碳水化合物齿坷，這是什么概念呢桂肌？每100克大米飯約含有26克碳水化合物数焊，可以理解為這個(gè)蛋糕與米飯中的碳水化合物比例接近，但是進(jìn)一步知道其中的膳食纖維有多少就比較困難崎场，因?yàn)槲覀儾恢烂糠N成分各有多少佩耳，所以就沒(méi)有深究的必要了。
4個(gè)干貨點(diǎn):
1.總碳水化合物多的一餐通常飽腹感差谭跨，因?yàn)槟艹缘目偸沉繙p少干厚。
2.飲料和水果通常是碳水化合物大戶(hù)，因此用心選擇是關(guān)鍵螃宙；低碳水的水果通常能吃更多蛮瞄。
3.同樣多碳水化合物的情況下，主食選擇薯類(lèi)比谷物更能飽腹谆扎。
4.蔬菜選擇含淀粉少的種類(lèi)極大地有利于平衡熱量與碳水化合物挂捅。
碳水化合物在食物中主要有三種形態(tài)：膳食纖維、淀粉以及游離糖燕酷。
膳食纖維：膳食纖維也是碳水化合物的一種籍凝，并不是一類(lèi)固定的物質(zhì)，而是所有無(wú)法在人體小腸內(nèi)完全被酶消化的碳水化合物苗缩。
淀粉：淀粉就是單糖通過(guò)α–1饵蒂，4–糖苷鍵手拉手形成的長(zhǎng)鏈，可以是一整條長(zhǎng)直鏈酱讶，也可以是帶有很多支鏈的網(wǎng)絡(luò)狀分子退盯。它的吸水性比較強(qiáng)，在食物中的存在主要通過(guò)口感來(lái)判斷泻肯。
