提起營(yíng)養(yǎng)餐，你的腦子里會(huì)不會(huì)閃現(xiàn)這樣幾點(diǎn)印象：
吃的太多邮屁、制作費(fèi)時(shí)費(fèi)事整袁、口感未必好……
因?yàn)橛袀€(gè)很流行的觀點(diǎn)：“好吃的都沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，有營(yíng)養(yǎng)的都不好吃”佑吝。
以前我也是這么認(rèn)為的坐昙，所以“滿(mǎn)足口欲”是曾經(jīng)的我對(duì)美食評(píng)價(jià)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，直到一次被纏綿不絕的咳嗽困擾了一個(gè)多月芋忿，每天西藥中藥往身體里灌炸客，不得已每日清粥小菜果腹養(yǎng)胃，熬過(guò)開(kāi)始寡淡無(wú)味的兩日后戈钢，味蕾的敏感漸漸復(fù)蘇痹仙，往日無(wú)辣不歡，偏愛(ài)重口味的舌尖隨著身體的康復(fù)也開(kāi)始煥發(fā)出新生逆趣。
此后的2年蝶溶，我開(kāi)始對(duì)營(yíng)養(yǎng)美食的研究產(chǎn)生了濃厚而持續(xù)的興趣，今天先和大家聊聊我對(duì)營(yíng)養(yǎng)美食和“色香味形”的理解，并介紹一道在自己生活中實(shí)踐過(guò)的既美味又營(yíng)養(yǎng)抖所，關(guān)鍵是簡(jiǎn)單好操作的食物梨州，趁周末有時(shí)間，在家里為自己和家人做一道營(yíng)養(yǎng)美食田轧，健康而美味暴匠，還有愛(ài)的味道，多幸福~~~~
什么才算是營(yíng)養(yǎng)餐傻粘？
營(yíng)養(yǎng)餐的意思每窖，不是說(shuō)要做多少種類(lèi)的吃的東西，即餐桌上要擺滿(mǎn)多少個(gè)盤(pán)子弦悉，而是說(shuō)每一餐的里面能夠攝入的食物種類(lèi)更加的豐富窒典，所以其實(shí)一頓餐飯不需要做很多樣式，制作的重點(diǎn)是把很多種類(lèi)的食物以最適合的方式和恰當(dāng)?shù)呐浔热谌胍徊汀?/p>
怎樣做簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)餐稽莉？
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度瀑志，每餐的飲食是講究“先來(lái)后到”的順序的，吃對(duì)了污秆，不僅吃得飽吃得好劈猪，更重要還能吃得“瘦”。
一頓飯良拼，主菜可以只有一種战得，比如可以是一塊扒類(lèi)（雞扒、魚(yú)扒庸推、牛扒常侦、豬扒都是可以的）但是主菜的配菜里有很多種類(lèi)（比如洋蔥、胡蘿卜予弧、西蘭花刮吧、薯泥湖饱、蔬菜葉等）掖蛤，同時(shí)再搭配一款湯，一份餐后的甜點(diǎn)或者是水果之類(lèi)的井厌，再搭配一些小菜類(lèi)蚓庭，其實(shí)這一餐飯菜看似很少，但是我們每一餐攝入食物的種類(lèi)在這一餐中已經(jīng)有很多的體現(xiàn)仅仆，身體的真正需要也已經(jīng)相當(dāng)滿(mǎn)足器赞。
也許你會(huì)說(shuō)，這餐飯看起來(lái)制作也不簡(jiǎn)單呢墓拜。其實(shí)真的是不難港柜。
首先，在準(zhǔn)備主菜的時(shí)候，部分需要油煎烹飪方式才能出營(yíng)養(yǎng)的配菜（比如胡蘿卜）可以直接在主菜料理完畢在鍋里同時(shí)過(guò)一下熱油即可夏醉，而無(wú)需過(guò)油的配菜（比如西蘭花爽锥、蔬菜葉等）是簡(jiǎn)單的過(guò)水焯一下即可。
然后畔柔，湯呢氯夷？煲湯可是很麻煩的喲。其實(shí)靶擦，很多健康易吸收的湯制作都不難腮考，剛才說(shuō)到的有些蔬菜葉需要熱水焯一下，焯完蔬菜葉的水玄捕，取適量踩蔚，1個(gè)雞蛋甩下去，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒一點(diǎn)點(diǎn)鹽枚粘，一碗小清新的蛋花湯就搞定了寂纪。
至于甜點(diǎn)和小菜，腦子里千萬(wàn)別浮現(xiàn)出五星級(jí)酒店哪些復(fù)雜而美觀的西點(diǎn)赌结，家中的甜點(diǎn)捞蛋，簡(jiǎn)單到可以是一小杯香蕉奶昔（香蕉和酸奶放入料理機(jī)中即可），也可以就是一杯豆?jié){柬姚，甜點(diǎn)的主要功能拟杉，一是在餐后對(duì)口腔中豐富的味覺(jué)做一次統(tǒng)一的清理，二是增加飽腹感量承，選擇適當(dāng)?shù)奶瘘c(diǎn)又不會(huì)增加太多的熱量搬设。至于小菜就更是簡(jiǎn)單中的簡(jiǎn)單：一小把花生碎、核桃仁撕捍、芝麻研拿穴，或是一點(diǎn)點(diǎn)葡萄干、杏仁干忧风，這些都是現(xiàn)成拆開(kāi)即用的默色。
這樣下來(lái)，粗粗?jǐn)?shù)一數(shù)狮腿，一頓飯里我們至少已經(jīng)攝入了10種左右的食物了腿宰，制作是不是也并不復(fù)雜呢？
怎樣提升營(yíng)養(yǎng)餐的美感缘厢？
記住2點(diǎn)很重要：
1.容器很重要：主菜吃度、配菜、湯碗贴硫、餐后點(diǎn)心水果椿每、茶等的容器要足夠引起食欲。
2.擺盤(pán)賣(mài)相很重要，畢竟是給自己和自己所愛(ài)的人準(zhǔn)備的食物间护，多花點(diǎn)心思總是應(yīng)該的删壮，不是嗎？
舉個(gè)例子可以嗎兑牡？
今天泉葉以一份雜醬拌面為例央碟，結(jié)合上面的營(yíng)養(yǎng)餐步驟，告訴你怎么才能讓雜醬面吃出高級(jí)營(yíng)養(yǎng)來(lái)均函。
首先在雜醬中可以用很多食材亿虽，比如說(shuō)豆瓣醬、培根苞也、胡蘿卜丁洛勉、豌豆，還有一些其他當(dāng)季比較好的時(shí)令蔬菜如迟，甚至可以嘗試著用一些水果來(lái)替換收毫，保持它特別的口感。把拌面的醬料調(diào)好以后殷勘，只是簡(jiǎn)單的將面條煮熟挑開(kāi)此再，然后將醬料拌上去，這一份主菜含主食就一氣呵成玲销，煮面剩下的面湯直接就可以作為這一餐的湯输拇，原湯化原食，清新爽口贤斜。餐后可以用一些好吃的當(dāng)季水果切成小塊作為一份甜品策吠，那么這一餐不僅吃得很美味，營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)花費(fèi)太多的時(shí)間瘩绒，非常適合都市人的周末簡(jiǎn)單生活需要猴抹。
后記
如何科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的吃又不會(huì)太麻煩太占用時(shí)間是門(mén)藝術(shù)，但對(duì)于熱愛(ài)生活心中有愛(ài)的有心之人來(lái)說(shuō)锁荔，這門(mén)生活的藝術(shù)絕對(duì)是認(rèn)真活著的很重要的一部分蟀给。
文末特別感謝90后美女夢(mèng)竺的友情分享，看看封面是她做給自己的一份職場(chǎng)早餐堕战，是不是特有食欲坤溃？
美食帶來(lái)的不止是營(yíng)養(yǎng)拍霜，還有難得的一份好心情嘱丢。在都市里打拼的你我，為自己為家人為孩子祠饺，認(rèn)真的做一頓飯菜越驻，想要吃的美好又健康，其實(shí)真的不算難。改變行動(dòng)從改變觀念開(kāi)始缀旁，追求時(shí)尚健康生活记劈，從認(rèn)真對(duì)待每一餐開(kāi)始~~~~
（End）
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