嗨燎悍,請你吃顆糖雪球吧侦啸?我親自動手做的清焕,足足一大盤茎毁。
山楂樹是秋天里最慢熱的一種果子。秋天的腳步剛剛走近小院墓懂,各色水果都開始喜笑顏開了:一串串紫色的葡萄掛在門廊的架子上面,滿院的醇香再也關(guān)不住霉囚,一陣陣越過院墻捕仔、鉆過門縫,灌醉了路人的心盈罐;一個個碩大的石榴笑不漏齒的紅著臉頰榜跌,一只小鳥撲棱在翅膀落在樹枝上,唱著不成調(diào)的歌盅粪,最近的一個實在忍不住笑出來聲钓葫,“嘭”嘴巴裂開露出了寶石般的小牙;圓圓的柿子在高高的枝頭點(diǎn)亮了紅燈籠票顾,把枝頭的葉子也照得五彩斑斕础浮,風(fēng)兒擁著一片翩翩起舞,只留下小燈籠在等待著心上的人奠骄。
唯有山楂不急不緩豆同,在別的果子都爭先恐后展示成熟的風(fēng)韻,它們一簇一簇地像是學(xué)校里面不知愁滋味的少年郎含鳞,臉上布滿了大大小小的雀斑也絲毫不在意影锈,在青春的歲月里健康、快樂每一天。中秋過后鸭廷,陽光輕撫著這些乖巧的孩子枣抱,把一絲絲紅暈揮灑在他們的臉上,青澀的小果子像是女孩子輕掃了一層胭脂辆床,有著淡淡的紅暈沃但,一層又一層,顏色越來越亮佛吓,像一顆顆紅瑪瑙宵晚,是艷艷的中國紅。
山楂的果子也是樹上保留最完整的维雇,小孩子也很少去惹它們淤刃,誰愿意被一顆小小的山楂酸倒牙?可是大人們卻不這樣想吱型,山楂可是好東西逸贾,可以消食、消積津滞,誰要是腸胃功能不好了铝侵,吃上一些山楂可以起到健胃消食的作用。于是山楂糕触徐、山楂片咪鲜、果丹皮、糖葫蘆就應(yīng)運(yùn)而生撞鹉,由于進(jìn)行了加工疟丙,酸味減弱甜味更濃,深受孩子們的喜歡鸟雏。我最喜歡的是糖雪球享郊,首先它保留著山楂的原型,圓溜溜紅艷艷特別好看孝鹊,另外它的味道最好炊琉,保持了山楂獨(dú)有的酸甜,而且外面的糖霜一點(diǎn)都不會黏牙又活,入口即化苔咪。
紅艷艷的山楂果在陽光的沐浴下更加耀眼,這是正宗的中國紅皇钞。忽然很想做一盤糖雪球悼泌,既可以作為獻(xiàn)給祖國的禮物,還可以飽個口福夹界。關(guān)于美食馆里,每次我的意見一旦提出就會得到絕對的贊同和人力資源隘世,孩子們高興地在樹下摘果子。這是一棵第三年的小樹鸠踪,樹干分支的地方才和兒子的頭尖一樣高丙者,他們輕易就能夠到,滿滿一大盤全都是溜圓的紅果子营密,真讓人喜歡械媒。女兒把山楂一個個把在手中,在水管之下沖洗洗凈评汰,用一塊吸水布把上面的水分擦干備用纷捞。我取了一些冰糖在石臼了搗碎,放進(jìn)熱油中攪拌被去,糖慢慢融化氣泡主儡,然后變成了粘稠的糖漿。我把火關(guān)掉惨缆,滴進(jìn)去幾滴白醋拌勻糜值,糖漿很快降溫變白,把山楂果倒進(jìn)鍋中來回的翻滾坯墨,糖漿粘在果子上變成了一層雪白的糖霜寂汇。等所有的山楂都掛上了糖霜,輕輕地翻到在一個雪白的骨瓷盤中捣染,原來的小可愛不見了骄瓣,像是穿上了婚紗的新娘。
糖雪球做好了液斜,心中有點(diǎn)不舍得吃累贤,想起他、她少漆、他們,多么希望能和朋友們一起品嘗硼被。
還有很多山楂果留在樹枝上示损,希望能延長新鮮的程度,多做幾次分享給朋友們嚷硫。余下的果子怎么辦检访?切片、曬干仔掸,做菜脆贵、泡茶都可以使用,有健脾起暮、消食卖氨、生津的作用,我目測了一下,可以每人分得上一小包呢筒捺!