川菜系列里的經(jīng)典美食孝冒，炸過(guò)的雞塊酥脆，融入了醬料的香辣味讲竿，下酒的最佳搭檔泥兰！
1弄屡、備料雞500克，生抽1勺鞋诗，料酒1勺膀捷，生粉適量，大蒜5瓣师脂，姜1塊担孔，蔥2根，小米椒數(shù)個(gè)(根據(jù)自己可接受程度放)吃警，燈籠椒些許糕篇，花椒少許；
2酌心、雞肉洗凈切小塊拌消，加入生抽、料酒安券、鹽拌勻后腌制十來(lái)分鐘入味墩崩，待到腌制完成后下鍋油炸前加入適量淀粉抓勻。
3侯勉、剝蒜頭鹦筹，姜切片，蔥切花址貌，干辣椒適量铐拐，燈籠椒些許洗凈備用；
4练对、起鍋熱油遍蟋，中火加熱至五成熱，放入雞塊炸至表面金黃即可撈出控油螟凭；
5虚青、鍋底留油，將蒜頭螺男、姜片棒厘、蔥白爆香；
6下隧、蒜頭飄香后倒入花椒和干辣椒炒香奢人，再加入炸好的雞塊翻炒均勻；
7汪拥、出鍋达传，裝盤撒上芝麻裝飾即可。看著家人吃得津津有味宪赶，心里也是很滿足宗弯！
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