蝦松捉，水中的長(zhǎng)身動(dòng)物夹界，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多惩坑，包括青蝦掉盅、小龍蝦也拜、對(duì)蝦以舒、河蝦、草蝦慢哈、明蝦蔓钟、基圍蝦、琵琶蝦卵贱、龍蝦等滥沫。蝦具有超高的食療價(jià)值，并用做于中藥材键俱。
蝦的種類有很多兰绣，但是身在內(nèi)陸的長(zhǎng)大我，只知道河蝦和海蝦编振，沒(méi)有標(biāo)識(shí)的時(shí)候缀辩，我只能統(tǒng)稱它們是蝦。
在老家的菜市場(chǎng)，清晨趕個(gè)大早臀玄，可以遇到賣(mài)鮮蝦的老大爺瓢阴，塑料盆里的河蝦蹦的很厲害，蝦身不大也不長(zhǎng)健无，一般都是油炸后就可以直接吃荣恐，嚼個(gè)滿口香。
以前樓下的菜市場(chǎng)累贤，有個(gè)攤位專賣(mài)油炸食品叠穆，他家的炸河蝦，我在嘴饞的時(shí)候買(mǎi)過(guò)幾次畦浓，味道不錯(cuò)痹束，菜市場(chǎng)拆遷后，已經(jīng)很久沒(méi)有吃過(guò)了讶请！
夏天是吃小龍蝦的季節(jié)祷嘶，雖然立秋已過(guò)，對(duì)小龍蝦的喜愛(ài)絲毫不減夺溢，路邊的夜市论巍，商業(yè)區(qū)的餐廳，只要有小龍蝦风响，生意就很火爆嘉汰，夜半的朋友圈，曬的最多的就是炒蝦尾状勤，肉質(zhì)細(xì)嫩甘甜鞋怀，美味不言而喻！
大蝦有很多做法持搜，水煮蝦密似，油炸蝦，爆炒蝦葫盼，火鍋蝦残腌。剛剛在外面吃完蝦火鍋，把油炸的紅薯贫导，煮好的玉米抛猫，黃瓜，菜花爆炒孩灯，最后加入大蝦闺金，吃完這些，加開(kāi)水就變成火鍋啦峰档！
在所有蝦的做法中败匹，我最愛(ài)的是匣距，白灼蝦，鍋中加少量的水（蔥姜可隨自己的喜好哎壳，不放也可以）毅待，放入處理好的蝦，煮沸归榕，撈出剝殼尸红，蘸少量生抽，很是美味刹泄！
今天四川九寨溝發(fā)生了地震外里，愿同胞無(wú)礙！
