都說去意大利旅行要小心兩件事：一是男人，二是咖啡础芍。意大利男人可是出了名的會說情話杈抢，而咖啡則曾被稱為‘魔鬼的飲料’，讓人上癮仑性。

在當今社會惶楼，咖啡無疑是世界上最流行的飲料之一，每天都有20億杯咖啡被消耗诊杆。不論是家里歼捐、辦公室、或是各種社交場合晨汹，咖啡在日常生活中都占據著舉足輕重的地位豹储。但對于真正熱愛咖啡的人來講，他們熱愛的不只是咖啡本身淘这，更是咖啡背后所蘊含的歷史和文化剥扣。

對咖啡最早的印象可能就是源于“雀巢”，它伴隨著那句“味道好極了”的經典廣告語慨灭，進入了中國百姓家并火速流行開來朦乏。在當時那個年代，廣告和咖啡一樣都是稀罕物氧骤，因此也倍受關注呻疹。一個大學教授一個月的工資大約200元，而一杯雀巢咖啡就要20多元筹陵。作為那時的奢侈品刽锤，誰家如果有一罐雀巢咖啡那當真了不得~

后來，隨著國人生活水平的不斷提高朦佩，喝咖啡的人越來越多并思，這也逐漸成為了一種風氣、潮流语稠。跟著宋彼，星巴克出現(xiàn)了弄砍，人們有了速溶咖啡以外的選擇，但卻讓大家沒了概念输涕，看著餐單上那些從未嘗試過的咖啡音婶，只得盲點。

“運氣不好”的人往往拿到的是一杯又黑又濃分量又少令人難以下咽的液體——它就是Espresso莱坎，這也讓意式咖啡真正出現(xiàn)在大眾的視野衣式。

Espresso意式濃縮咖啡，在意大利語中有 For You（立即為你現(xiàn)煮）的意思檐什，被稱為“咖啡之魂”碴卧。事實上，如今風靡世界的咖啡飲品乃正，幾乎都是從Espresso中調配出來的住册。所以，說意大利咖啡師西方咖啡文化的鼻祖一點也不為過瓮具。

好的Espresso表面會覆蓋厚厚的一層深咖啡色油脂界弧，油脂中夾帶有細密的斑紋，不需任何多余裝飾搭综。相較于法式咖啡的花俏垢箕、美式咖啡的速成，意式咖啡往往更能體現(xiàn)一個咖啡愛好的品味兑巾。

意大利人對咖啡情有獨鐘条获，在他們的眼中，咖啡就是生活蒋歌，也是聯(lián)結情感的紐帶帅掘。

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一般意大利人起床后的第一件事就是在家用摩卡壺煮一杯咖啡；出門上班前再到咖啡館喝一杯堂油，可以保證一個完美的早晨修档；午餐后與同事享用一杯，提神加聯(lián)絡感情府框，兩全其美吱窝；下班遇到朋友，路邊寒暄不如找個咖啡館邊喝邊聊上幾句迫靖；晚餐后甚至睡前對意大利人來說都是喝咖啡的好時間...

雖然他們幾乎是從早喝到晚院峡，但不同的咖啡，喝的時間也是有講究的系宜。Espresso（意式濃縮咖啡）是一天24小時都適用的照激。而Cappuccino（卡布奇諾）就必須在早晨10點半前喝。因為意大利人不會在下午尤其是飯后喝任何以牛奶為主的咖啡盹牧，他們認為牛奶會影響腸胃消化…當然俩垃，在此之后并非不能點励幼，但那無疑是在向別人宣告：我是一個外國人。

咖啡館是意大利人的社交場所口柳，很多新聞都是在咖啡館中流傳開來的赏淌。想了解意大利，并融入這里啄清，咖啡館可是第一站。不同于國內那種悠哉喝杯咖啡俺孙，可以在店內消磨半日的模式辣卒，意大利的咖啡館沒有WIFI，也不能外帶睛榄，人們都是站著喝咖啡荣茫！

要知道在意大利一條街上的咖啡館就有七八家，地狹人稠场靴，寸土寸金啡莉，所以并不是所有店里都設有座位。但你必須要注意是旨剥！如果有侍者親切的對你說：“請你先坐下咧欣，我過一會兒把咖啡給你端來」熘模”那就是一個圈套魄咕，因為坐下接受服務是要加收1.5到2.5歐不等的座位費！所以最好就是跟當地人一樣站著喝咖啡蚌父，快喝快走哮兰，也好給別人騰地。

別看意大利人生活節(jié)奏慢苟弛，但就咖啡這事兒來說簡直快的驚人：

1.做的快喝滞，一杯Espresso，從磨粉到萃取膏秫，整個過程不要1分鐘右遭。2.喝的快，喝完一杯30ml的Espresso缤削，只需要三口狸演。第一口，感受濃密的泡沫和咖啡的芳香僻他，第二口宵距，品味咖啡的酸咸苦風味搭配，第三口吨拗，一飲而盡满哪，熱烈的咖啡液和香氣充斥著口腔婿斥。

除了咖啡店，咖啡自動售賣機也遍布意大利街頭哨鸭，品質也很好民宿，所以他們隨時隨地都能喝到咖啡，根本不必發(fā)愁像鸡。如此看來活鹰，星巴克無法擠進意大利也很好理解了。而且在他們眼里美式咖啡不但苦而且發(fā)澀只估，完全失去了咖啡最原始的醇香本質志群，那種跟“刷鍋水”一樣的液體又如何可以下咽呢？

意大利人民對本地咖啡有著無與倫比的驕傲蛔钙、自豪感锌云，堅持品質、堅持手工吁脱，堅持對Espresso的愛桑涎。也正是這種對咖啡的神圣和敬畏，使得意大利的咖啡文化在世界眾多咖啡中獨樹一幟兼贡。

咖啡對于意大利人來說攻冷，除了是一種習慣，更是一種文化遍希，這種文化是入了骨髓的讲衫。一杯Espresso捧在手中，聞著濃厚的咖啡香氣孵班，腦海里充滿著各種對咖啡文化的理解涉兽。在意大利，咖啡就是他們的生活篙程。

一位作家斯蒂芬·茨威格常說：如果我不在家枷畏，那么我就在咖啡館。如果我不在咖啡館虱饿，那么就是在去咖啡館的路上拥诡。

而現(xiàn)在，喝咖啡已然不再是一種小資情調氮发，咖啡廳也不只是白領們的憩息之所渴肉，咖啡文化正改變的著人們的生活態(tài)度，成為一種被都市人所依賴的休閑方式爽冕。在這個“速溶”的時代仇祭，奔忙與聒噪的人們，需要另一種態(tài)度給自己內心一個釋放的空間颈畸。

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