童年的味道
文/花落溪
? ? 童年有著太多苦澀的記憶，卻因為那座小山村里飽涵著父母對我們的的恩情漱贱，使得那些童年的磨難變得尤其可貴夭委，現(xiàn)在回想起來似乎以往的一切都變得那么快樂與美麗株灸。童年的艱苦歲月磨練了我堅強的意志品質(zhì)，豐富了自己的人生閱歷慌烧，現(xiàn)在卻成為了我不可多得個人財富。一個個小故事竄聯(lián)起來繪出我童年的色彩厕氨，在那彩色的記憶中命斧，忘不掉的是縈繞在心頭的味道嘱兼！
? ? 小時候，每到槐花飄香的季節(jié)汇四，我們拿著簍子，籃子鲫趁，袋子挨厚，鉤子，爬樹疫剃，搭梯子巢价，像我們這些小孩子夠不著的固阁，就在地上摘大人整枝扯下來的花骨朵备燃。滿山都是大人孩子的歡笑聲，大家像過節(jié)一樣開心并齐。媽媽忙著幫采回來的槐花加點韭菜况褪，雞蛋，肉啥的捏膨，做成各種美食食侮，餃子，包子诚隙，餅子久又，合子，呀呀呀想想都心癢手癢了炉峰，那滿屋彌漫的熱氣，還有花香疼阔，夾著肉香婆廊，饞的我們圍著灶臺轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)巫橄！
? ? 記得小時候我們山村有一種小葉梧桐，母親每次蒸饅頭宾舅，都用它墊底筹我，特別喜歡染進饅頭底部的那一抹綠，散發(fā)著淡淡的清香崎溃。饅頭想勁道好吃盯质，除了水呼巷，面的配比要恰到好處赎瑰，主要在揉面團上餐曼，面團揉一會兒放在桌上，靜置15分鐘集惋，然后才開始正而八經(jīng)的揉踩娘。直到表面光滑細膩，這個過程起碼半小時以上泛烙。這樣做出來的饅頭撕開是一層一層的翘紊，那種堿的香味帆疟，夾雜著饅頭的香甜味，總也吃不夠坊饶，總也忘不掉匿级。那時候蒸饅頭染厅，做飯都要去山上砍草肖粮。山坡上茂盛的鐵杏涩馆，白頭蒿，荊條蛾号，在夏日里瘋長涯雅，帶著清晨的露珠上山，大片的鐵杏在我身后排著隊精刷。太陽真是厲害怒允，只需半天就曬干了锈遥，淡紫色的小花在灶臺邊灑落一地仰美，跟我們現(xiàn)在花店里的干花一樣咖杂，依然保持著剛砍下時的色彩和花香诉字。這樣的干草投進爐膛知纷，噼里啪啦的炸琅轧，像給做飯的你打著動感的節(jié)拍乍桂。一股股清香夾著飯菜香，饅頭香权谁，往屋外擠旺芽，屋頂炊煙的味道辐啄，院子里瓜果蔬菜的味道壶辜，乘涼燃起艾草的味道……在夕陽下縈繞士复，持續(xù)長長的一個暑假阱洪。
? ? ? 現(xiàn)在什么都可以買到了冗荸，饅頭蒼白的不敢下口蚌本，我喜歡自己動手，買來南瓜舷嗡，紫薯进萄，煮熟锐峭，打泥中鼠，揉進面里，也可以用牛奶沿癞，這樣可以做出至少三種顏色的饅頭援雇，還可以做成任何你想要的模樣，兔子椎扬，刺猬惫搏，玫瑰，還有金元寶……用心地把童年的回憶一起蒸進饅頭里盗舰，還有那份忘不掉的味道晶府。
? ? 兒時還有好多難忘的味道。記得有一次秋天收花生钻趋，所有大人都去地里了川陆，我們這些小孩也忙的不可開交，媽媽為了搶收较沪，天黑還沒有回來萄焦，因為倆位姐姐大我?guī)讱q也跟媽媽下地去了，家里只有我和弟弟冒签，我們做好飯肠阱，又把花生堆起來，欣喜的等待她們回來缘回，可天黑透了您觉，深手不見五指，心里想著那高凹不平的山路诚啃，擔心她們挑著那么重的擔子會不會摔跤仔燕，看看四周黑壓壓的山就像鬼片里的景象五辽，害怕極了罪郊，又不敢進屋波势，不知道是害怕有什么妖魔鬼怪錯過我的視線拴曲，還是怕錯過等待她們平安回家的第一時間竞川，最后終于還是跟弟弟抱成一團，嗚嗚地哭出聲來，以至于后來很久都會想起。也許正是這些經(jīng)歷讓我們在以后的成長中更加堅強耳贬！不過這個只是一個小插曲嘍缎患，我還是非常喜歡吃花生的，生的，熟的眼刃，炒的昵骤，煮的成榜，媽媽總是變著花樣做給我們吃樱溉，媽說花生補腦子，可我也沒少吃呀，怎么還這么笨的呢？我還特別喜歡吃半干的花生瓷耙，既有嚼勁又鮮香鸡典，上學前總要在書包里裝上幾大把，課間與好朋友分享抽碌，既解餓又解饞涮总。學校外面有個大操場，是隊里公用的饰豺，好多人家都把花生紅薯的藤打捆碼成堆垒探，一個挨著一個夷蚊，再用稻草做一圈防雨的簾子，偶爾下小雨我們幾個要好的小伙伴都會鉆進里面躲雨，一起扒花生秧上遺漏的果子输钩，每每都會有驚喜出現(xiàn)肴焊，那種沒長熟的果子干了特別好吃届宠，就是現(xiàn)在長大了我媽每年都會給我留，知道我是饞貓他爸，不過生的吃真的養(yǎng)胃哦纪他！
? ? 葡萄也是我的最愛，小時候跟弟弟躲在葡萄架下偷吃，那時候的葡萄小奇唤，但很紫很甜供搀，我們像吃櫻桃一樣涕蚤，摘一個吃一個代赁，專挑黑紫色的泻云，那整片山都是，后來因為不會管理乖寒，果子很少，所以被取締了买雾，好可惜哦！可那些美好已經(jīng)根植在心底 浪慌，成為永遠也無法忘記的甜蜜撤蚊！
? ? 我們最喜歡的還有栗子损话，每到栗子成熟的時候拧烦，天蒙蒙亮就得進山恋博，每個人提著爸編的竹籃子秦士，把夜里偷偷落下的拾回來曹傀，這種自然炸開的栗子特別亮，紅紅的冒著油光，揀回來放在籃子里陰干究流，幾天就非常甜了辣吃，把殼剝?nèi)ビ瞄_水燙一下去皮就可以了，蒸飯芬探，煮粥神得，燉雞，燉肉都很鮮美偷仿！只是那些刺扎手哩簿，好疼的。媽媽教我們?nèi)∫还?jié)長枝條酝静，從中間折斷节榜，但皮要連著，比筷子長點别智，這樣夾栗包會輕松很多宗苍，還得穿上厚厚的鞋，雖然保護的這么好薄榛，還是會被刺到讳窟。但依然擋不住對那份美食的欲望。
? ? 我們山上好東西真的好多敞恋，紅薯甜的冒水丽啡，剝開薄皮，里面像蛋黃一樣硬猫，我媽經(jīng)常煮很多补箍，乘著好太陽，曬成紅薯干啸蜜，就像高梁怡的糖一樣坑雅，又甜又有韌性！那時候這些是我們童年最美的零食盔性。當然霞丧，秋季風重，清肺最好的食物還是銀杏加葛藤粉冕香，把銀杏去殼蛹尝，去芯后豫，去皮，用蒜臼子搗碎突那，放點冰糖在水里煮開挫酿，再把調(diào)好的粉子加入，飛快的攪動愕难，這樣早龟，一碗美味可口的銀杏葛粉羹就出鍋了，小時候猫缭，只要感冒葱弟，媽媽總會做上一碗，吃完就會好很多猜丹！葛藤粉都是爸爸去山里挖的芝加，這可是個苦力活，媽媽總要在天沒亮之前做好爸爸中午的干糧射窒，幾乎都是做薄餅藏杖，加個尖椒炒蛋或者炒肉絲，肉絲得炒到焦黃脉顿，香脆蝌麸。做薄餅很麻煩，面得用開水燙艾疟，不能稀不能干来吩，火候也要恰到好處，這樣做出來的餅子即使涼了也不會干汉柒，還非常的有韌性误褪，我知道媽媽把她的愛都融進美食里责鳍，從我有記憶一直到現(xiàn)在碾褂，每年如此，我喜歡美食也許是媽媽潛移默化的結果吧历葛。爸爸在天蒙蒙亮上山正塌，又背著重重的背囊在夕陽里歸來，從爸爸媽的笑容里恤溶，我好像看到葛藤里白白的乳汁在流淌……其實記憶總在延續(xù)乓诽，太多的記憶，太多的幸福咒程，這座大山賦予我太多的堅強與勇敢鸠天，善良與爛漫！讓我難以忘懷帐姻！
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