這個季節(jié)正是紅薯成熟的時節(jié),趕集天去逛了逛菜市場孝常,滿街都是紅薯愉豺、白薯。買回了一點紫薯茫因,紫薯剛入市時是新寵蚪拦,價格飆到紅薯的好幾倍,不過這一兩年和老品種的紅薯價一樣了冻押。
在家里煮了一鍋紫薯驰贷,要放上好幾天才能吃完。大概食物的種類多了洛巢,又是平時少吃的粗糧括袒,所以閑置的時間長些。
我今天要炒一鍋吃米線面條的醬料稿茉,平時做早點和簡餐時吃锹锰。用大鍋燒了半鍋油,正要下肉末漓库∈鸦郏看著籃子里剩下的紫薯,我突然心血來潮渺蒿,要不我也做點紫薯餅吧痢士!從前去糕點鋪子買過幾次紫薯餅,多半因為喜歡那紫色的顏色茂装,仿佛吃起來要比其它的香一點怠蹂。
平時我都不喜歡弄吃的,這下想到了就馬上去做了少态。
我迅速地去隔壁超市買了糯米粉城侧,先把紫薯剝皮捏成泥,再放入一些糯米粉彼妻,加入少量水嫌佑,把它們反復揉勻。
我又想著加些糖吧澳骤,其實紫薯已經有甜味了歧强,也可以不加糖,但我喜歡吃甜的为肮,并且以前做的玫瑰花糖一直放著沒怎么吃摊册,于是加了些。
我把揉好的團子放入油鍋里炸颊艳。哈哈茅特!看起來黑乎乎的忘分,第一,光線不好白修,第二妒峦,玫瑰糖是花瓣加黑糖做成的再加到紫薯糯米里顏色更黑了。
紫薯團子看著有些小兵睛,從下鍋后沒怎么長大肯骇。我想著簡友山青青做南瓜球不停地壓團子,我也壓了壓祖很,但還是沒長笛丙,也許我沒有放置醒一會兒面團的原因,我也沒有耐心等它慢慢長假颇,因為我還要炒醬料胚鸯。所以熟了沒有多久我就撈起來了。
果然咬開后中間還沒有炸空呢笨鸡,但是糯糯軟軟甜甜的很好吃姜钳。可能我放的玫瑰花糖多的原因吧形耗,有很大的玫瑰花糖的味道哥桥,看!表皮上還有細碎的玫瑰花瓣呢趟脂。
整個過程時間很短泰讽,也不麻煩,大家也可以嘗試一下昔期。就是若要做成麻球那樣的,就需要粘上芝麻佛玄,并且炸的時間久一些硼一,邊炸邊壓。