? ? ? ? 過年什么東西最好吃?
? ? ? ? 要說最好吃的肯定當(dāng)數(shù)年三十晚上的餃子无拗。我奶奶家有講究,年夜的餃子只吃素餡和羊肉餡昧碉。這是我們家老祖宗留下的規(guī)矩英染。年夜不吃大牲口,所謂大牲口就是牛被饿。吃素的意思是一年里肅肅靜靜四康。這素餡可是有講究,不能有一點(diǎn)葷腥狭握。有一年我親眼看我二娘調(diào)餡闪金,油炸豆腐,油炸果子论颅,長白菜和細(xì)粉絲哎垦,把這些食材切碎,用調(diào)餡料加素油攪拌嗅辣,光是聞著餃子餡就非常香了撼泛。煮好的餃子就更不用說了挠说,咬一口有油炸豆腐的勁道澡谭,白菜的清苦,油炸果子的香脆和粉絲的光滑损俭,唇齒留香蛙奖,如果要是能吃到錢餃子,那可就是滿滿一年的幸福杆兵。
? ? ? ? 說起過年美食還有一樣不可不提雁仲,那就是冰糖葫蘆。我們小時(shí)候琐脏,一到冬天就沒有太多的零食可吃攒砖。除了冰糕冰棍,凍梨凍柿子日裙,就是冰糖葫蘆了吹艇,吃冰糖葫蘆的時(shí)候就快要過年了。
? ? ? ? 賣冰糖葫蘆的人昂拂,有好幾種受神。一種是推著自行車,走街串巷的賣格侯,他們不常見鼻听,因?yàn)橘u糖葫蘆是有周期的财著,誰家不可能天天買糖葫蘆吃,所以他們就是隔三差五的到大院里來轉(zhuǎn)一圈撑碴。一種是商店門口擺在櫥窗里的撑教,他們的糖葫蘆看上去比別人的更誘人,特別是到了晚上灰羽,被燈光一照驮履,糖葫蘆的冰糖反著錚亮的光,在那個(gè)寒冷的冬夜里廉嚼,讓人感受到了家的溫暖玫镐。當(dāng)然,價(jià)格也是比別人的貴一點(diǎn)怠噪,媽媽常說:“都一樣恐似。”可我覺得包裝很重要啊傍念。最常見的就是菜市場門口擺地?cái)傎u糖葫蘆的矫夷,他們不只賣糖葫蘆,冰糕冰棍擺滿地憋槐,一個(gè)小箱子挨著一個(gè)小箱子双藕,里面是各式各樣的冰糕。他們總是兼顧著更多客人的需求阳仔,快過年的時(shí)候他們還賣對聯(lián)忧陪,瓜籽,真是應(yīng)有盡有近范。
? ? ? ? 我記得那時(shí)候嘶摊,媽媽做買賣每天回來的很晚,但是每天都有驚喜评矩,比如凍柿子叶堆,凍梨,還有就是冰糖葫蘆斥杜。那就是我童年最甜的回憶虱颗。糖葫蘆外面甜,里面酸蔗喂。咬一口忘渔,外面的糖衣嘎嘎脆,里面的紅果凍的杠杠硬弱恒,真是酸里帶著甜辨萍,甜中還有幸福。爸媽總是舍不得多吃,買回來的糖葫蘆全都留著給我吃锈玉,每天晚飯后爪飘,媽媽就會(huì)在放門后的大缸里給我拿一串帶著雪的糖葫蘆,爐臺上還會(huì)緩著兩個(gè)凍柿子或者凍梨拉背,這就是那時(shí)候年的甜蜜师崎。
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? ? ? ? 甜甜的糖葫蘆就是年的味道,紅紅的山楂果就是年的色彩椅棺,圓圓的糖葫蘆就是一家人的團(tuán)圓犁罩。