先將黃瓜頭部尖尖的切下來留作魚眼睛
細長的部分切成圓片巧娱，放在一邊留作魚泡泡，接著斜切一小段
對半切開
再切成薄片
擺幾片在盤子里當作魚的尾巴
接著將黃瓜斜切成薄片卫枝，切多少用多少，具體情況需要再切
先拿黃瓜片從魚的尾部擺起
根據(jù)魚兩頭窄，中間寬的形狀依次擺出魚的樣子
快擺到魚頭時玉控，魚身的寬度已經(jīng)縮小了，這時斜切比較長的薄片狮惜，長短與縮小的部位剛好
再將一段黃瓜切成大小不同的橢圓形薄片高诺，從大到小依次疊放成魚頭的形狀
最后用小刀，將黃瓜切成魚的嘴巴擺在魚頭頂端碾篡，將之前切下來的黃瓜尖放在魚頭做眼睛虱而。之前切好的薄片，輕輕地塞進魚的兩側做魚旗开泽，放好切了當泡泡的圓片
